水對身體的重要性不言而喻，不僅能解渴還能緩解身體不適，幫我們擺脫苦惱。
長痘痘清晨一杯涼白開。體內毒素不及時排除會導致臉上長色斑和痘痘，清晨一杯清澈的白開水是排毒妙方。人體經過了一宿的代謝，體內垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的。
發燒要比平時多喝水。發燒時，人體出於自我保護機能的反應而自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，多喝水不僅促使出汗和排尿，且利於體溫的調節，促使體內細菌病毒迅速排泄掉。
慢性胃病喝粥養護。有胃病或感到胃不舒服的人，可採取喝粥的「水養護」措施。熬粥最好用小火慢燉，直到熬成糊狀，趁熱喝下，這樣下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。稀飯中含有的大量水分，還能有效地潤滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質，並順利地把它們帶出體外。
噁心用鹽水催吐。有時噁心是對吃了不良食物的保護性反應，吐出髒東西可以讓身體舒服很多。如果感到難以吐出，可喝上幾大口淡鹽水，促使污物吐出。吐乾淨以後，可以用鹽水漱口，起到消毒作用。淡鹽水還可治療嚴重嘔吐後的脫水，緩解患者虛弱的狀態。
皮膚乾燥喝水來滋潤。一般說，身體每天會有0.5升水分從肌膚表面流失，在秋冬季或乾燥多風的環境裡可能達到0.8~1升。因此，皮膚容易處於缺水狀態並形成細小皺紋。很多人往往只重視外塗的化妝品，其實補水要內外一起，多喝水才能讓皮膚更加滋潤。
尿路感染水來排毒。得了慢性尿路感染多喝水與保持良好的衛生習慣一樣重要。多喝水可以使每次小便量增加，有利於排除毒素，達到清潔和沖洗尿道的作用，避免因飲水不足造成尿量少而濃，不能及時把細菌等有害物質排出體外。
失眠用熱水按摩緩解。人體逐漸進入睡眠是體溫下降的過程，溫暖的環境在這期間必不可少。睡前洗個熱水澡或用熱水泡腳都可彌補體溫下降帶來的不適，催人入眠。值得一提的是，水對身體有著獨特的按摩功效，輕緩、柔和、滋潤的效果是最好的鎮靜安神劑。
煩躁時多喝水。當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔以體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出；或者大哭一場，腎上腺素也會同淚水排出。
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蛋黃吃多了傷心臟 保護心臟多吃4種廉價水果
雞蛋吃多了也不好。據英國媒體8月14日報道，《動脈硬化症》雜誌刊登加拿大一項新研究發現，對已經出現動脈硬化的患者而言，蛋黃吃得越多，血管受損就越嚴重，還增加心臟病危險。
加拿大西安大略大學研究人員完成的新研究對平均年齡為61.5歲的1231名男女參試者的吃雞蛋情況進行了研究。研究人員利用超聲波設備檢查了參試者血管堵塞及硬化情況，通過問卷調查了解了參試者的生活方式。結果發現，40歲之後，頸動脈斑塊（動脈血管內蠟樣栓塞物質）區域會隨著年齡而增大。每周至少吃3個雞蛋黃的參試者頸動脈斑塊明顯比每周最多吃兩個雞蛋黃的人更嚴重。吸菸和吃蛋黃過量會進一步加速該區域的增長速度。
新研究負責人神經病學教授大衛·斯賓斯博士表示，高膽固醇會增加心血管疾病危險。雞蛋黃的膽固醇含量相對較高，攝入過多會增加頸動脈斑塊的堆積，導致血流量減小，心血管危險增加。蛋黃吃得越多，這種危險就越大。新研究還發現，過量攝入蛋黃的危害相當於吸菸危害的2/3。科學家表示，這項新研究表明，有必要對雞蛋黃的作用、飲食膽固醇總量及其與心臟病危險之間的關聯，展開進一步的研究和重新評估。
吃什麼護心臟呢？
1、燕麥
早晨可以選擇吃一碗燕麥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀對心臟都很有好處。同時，燕麥還是一種纖維含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。如果還能再吃一根香蕉，就能再多攝入4克的纖維。
2、大豆
大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，依舊是人們保護心臟攝入優質蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇，早餐時喝杯豆奶也能更好地補充燕麥粥所不能提供的營養。
3、鮭魚
因為含有非常多的歐米茄-3脂肪酸，所以鮭魚能夠有效降低血壓和減低血液粘稠度。每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。
4、堅果
核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。吃的同時，還能攝入膳食纖維。和橄欖油一樣，堅果也含有大量的「好」脂肪。
於康教你怎麼吃：購買酸奶看「兩菌」
超市裡的牛奶種類琳琅滿目，如何挑選適合自己的牛奶成了一個難題。哪一種牛奶營養價值最高？怎樣選酸奶？舒化奶、脫脂奶、高鈣奶、早餐奶又包含哪些未曾言說的秘密呢？
巴氏消毒牛奶是首選
保質期為2～5天，經過冷藏保存的巴氏消毒牛奶營養價值最高。
用巴氏消毒法消毒的「均質」牛奶，是在相對低溫的環境下進行的，保質期往往比較短，但用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存，牛奶B族維生素的損失僅為10%左右，這是目前世界上最先進的牛奶消毒方法之一。所謂「均質」，是指牛奶加工中的一種新工藝，通過把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質中去，從而防止脂肪黏附和凝結，更利於人體吸收。
不少生產廠家為了滿足人們的需要，生產出保存時間較長的百利包牛奶。這種牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被「一網打盡」了，牛奶的營養成分因而被破壞。全面滅菌的牛奶保質期大部分為30天，有些滅菌牛奶的保質期甚至可達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有較大損失，B族維生素有20%～30%的損失。
購買酸奶看「兩菌」
酸奶是一种放之四海皆受用的食品，無論春夏秋冬、無論男女老幼都可以喝。
在等量情況下，酸奶和牛奶的營養價值是等質的。對於不喜歡喝牛奶的人來說，酸奶是更容易接受的奶製品。
自製酸奶如果確保奶質好，製作過程衛生，一樣可以達到營養功效。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶比牛奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也隨之提高。特別是對乳糖不耐受者，喝酸奶基本不會發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。所以，不愛喝牛奶的人，完全可以通過喝酸奶來替代牛奶。
酸奶「兩菌」要必備
保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是酸奶中必備的兩種菌。
為迎合消費者的需求，市場上很多品牌的酸奶都打上了「益生菌」的標籤，其實那些令消費者眼花繚亂的「菌」並非有多神秘。傳統的酸奶本來就是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這兩種益生菌發酵而成的。目前許多酸奶產品中所添加的益生菌都被冠以看似非常專業的名稱，其實本質都是這幾種常用菌，根本無須額外添加，只要在包裝盒上標明含這兩種菌就可以了。
酸奶本身的營養價值很高，益生菌對於酸奶的營養價值起到了錦上添花的效果。
腸道菌群——生態平衡的衛士
酸奶中的有益菌群不但能防止便秘，還能防止腹瀉，具有雙向作用。有些人喝酸奶會拉肚子，是因為酸奶溫度較低，人體受涼的緣故。實際上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，如果人的胃腸道受損，在恢復以後，首選的奶製品也應為酸奶，其次再過渡到牛奶。
小貼士
酸奶溫度偏低，腸胃敏感人群可參考如下食用法則：
1、 在室溫下放置一小會兒或者用手焐熱一會兒再喝。
2、口腔加熱。在吃涼食物的時候，不要馬上下咽，在嘴裡含一會兒再咽。
酸奶選稀不選稠
太濃稠的酸奶一定是添加了增稠劑的緣故，「濃稠」並不意味著其營養價值升高。
在購買酸奶時，可選擇稀一點兒的產品，不要選擇那些過於濃稠的。酸奶的含鈣量及其他營養素的含量與黏稠度不成正比，黏稠度解決的只是口感和心理問題。
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7種紫色食物防癌抗衰老 藍莓還可改善眼睛視力
同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次於黑色的紫色食物，紫色食物中含有花青素，具有很好的抗氧化和防衰老的能力。
於康教你怎麼吃：僅吃補鈣食物不能防骨質疏鬆
可以用一些自我測試或者評估一下是否有缺鈣的可能，或有沒有發生骨質疏鬆的風險。