牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶的十大養生功效：
1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
6.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7.牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
8.牛奶中的維生素B能提高視力。
9.常喝牛奶能預防動脈硬化。
10.牛奶含鈣量高，吸收好。
5種人喝牛奶弊大於利
貧血患者：食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
反流性食道炎患者：研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。
腹部手術後患者：此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
消化道潰瘍患者：牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
乳糖酸缺乏患者：牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
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暑氣來襲 防中暑別忽視四個細節
炎熱的夏天防暑成了我們每天要做的事情，面對毒辣的太陽和高溫的天氣，我們不得不做好防暑。以下為一些生活小常識,供大家參考,請大家一定要做好防暑降溫措施,注意身體健康。
生活中存在很多防中暑誤區和漏洞：
1.黃昏也是高危時刻。不要以為只有白天高溫才會中暑，即便涼爽的黃昏時分，如果濕度高，同樣存在中暑風險，尤其是剛下過一場雨後。此時，建議少在戶外活動。
2.外出長時間戴帽子易中暑。夏季外出，很多人會戴帽子，但時間長了會分泌大量汗水，在帽子下形成濕熱的小環境，令頭部濕度提高，引發中暑。戴帽子固然有助防暑，但切記要不定時拿下帽子，及時擦乾汗水，給頭部通風散熱。
3.游泳後會因脫水中暑。游泳給人們帶來了一絲清涼，然而很多人卻沒有勤喝水的習慣。而且，人長時間泡在水裡，水分照樣會流失，特別是在露天環境下戲水，水分揮發更快，易引發脫水症，導致中暑。所以戲水時別忘了隨身帶瓶水，上岸後馬上擦乾身體，回家前先用清水沖一衝。
4.「牛飲」補水反致中暑。天熱口渴會讓人不由得大口灌水喝，這樣反而會使水分在體內短時間堆積，不利於吸收，導致中暑。建議外出時帶瓶水，邊走邊小口喝;平時不怎麼出汗的人，汗腺機能較弱，體溫調節能力較差，暑熱天要有意識地比其他人喝更多的水，平均每小時喝半杯水，還可通過洗熱水澡、適度運動來鍛煉汗腺機能。而愛出汗的人，由於汗液會帶走體內大量水分，使血液變得黏稠，所以建議這類人應勤補水，別等口渴了才想起來喝水。
人們在高溫天氣下如何預防中暑呢?
天氣炎熱，首先要多喝水。這裡的「多」並不是讓大家暴飲，而是應該少量多次，按時喝;
其次，應該儘量避免烈日出行。一定要外出的話，要提前做好防曬，戴帽子、穿長袖。同時，市民也可以選擇一些簡單的降溫措施。比如說涼水沖手腕，即每隔幾個小時把手腕放在自來水龍頭下沖五秒，因為那裡是動脈經過的地方，這樣做可以降低血液溫度。
另外，夏季在使用空調時，白天溫度不要低於22℃，晚間不要低於24℃，否則就算沒有中暑，「空調病」也會找上門來。
別倒掉！淘米水另有9大妙用
人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麼用途，其實，在日常生活中，淘米水是可以扮演「多重角色」的。
淘米水的藥用價值
淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血、解毒的功效。
研究發現，洗米水裡含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分，可以用來洗臉、潤膚，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調養脾胃的藥方。用淘米水加食鹽煮開後，外洗或外擦皮膚，對皮膚有比較溫和的清潔作用，而且可以保持皮膚表面正常的酸鹼度，抑制病原微生物的生長，防止皮膚搔癢。
另外，頭一兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，PH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地溫和，沒有副作用。
淘米水的幾個妙用：
1.用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。
2.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。
3.新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。
4.案板用久了，會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。
5.菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。如果已經生鏽，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去鏽斑。
6.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖淨，可去除腥味。
4.從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗淨，如果用熱淘米水洗兩遍，髒物很容易清除。
9.剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反覆擦拭，可除掉油漆味。
當心！藥枕使用不當變毒枕
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