薏米是營養豐富的夏季消暑佳品，被譽為「生命健康之友」，當然，除了可以祛濕之外，它還有很多不為人知的功效。如果你一直對它不是很了解，不妨一食。
薏米有哪些功效?
(1)現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
(2)薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
(3)薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
(4)薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
食療方：
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛濕的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
3、薏苡仁八寶粥
材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。
功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。
功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
5、薏苡仁車前草飲
材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克)。上2味洗淨，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。
功效：適用於濕熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用
6、芡實蓮子薏米湯
原料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，薏米30克，陳皮5克，姜1小塊。
做法：1、先把芡實、蓮子和薏米等，用清水洗淨，然後，隔夜浸泡備用;2、小排洗淨後，剁成小塊，再放入沸水中焯去血水;3、陳皮用溫水洗淨並泡軟後，切成絲備用;姜洗盡切成絲備用;4、把處理乾淨的排骨，以及事先浸泡一夜的芡實、蓮子和薏米一起放入燉鍋中，同時放入陳皮絲和薑絲，大火煮沸，改成小火燉兩個小時左右。最後加鹽調味即可食用。
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炎夏吃西瓜清熱降溫 但吃西瓜謹記三不要
到了夏天，西瓜成為我們餐桌上最常見的食物，它如此深受人們的喜愛，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。它的功效強大到夏季不僅要吃西瓜，而且還要會用，那麼我們怎樣用呢?
夏天吃西瓜 原來有這麼多好處
1.去除痱子
夏天炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗乾淨，用西瓜的白色部分輕擦患處(浴後塗擦則效果最佳)。2分鐘左右，感覺到涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後即可見效。
2.緩解牙痛
中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。西瓜皮經過曬乾後，加少許冰片，搽於牙痛處，能緩解疼痛。
3.治療口腔潰瘍
如果口腔長包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這麼來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然後喝湯，吃西瓜皮、綠豆，作為平時預防上火的良飲。
另外，曬乾的西瓜皮可以泡茶喝，干西瓜皮具有解熱的作用，平時口腔上火、口裡長泡之類的都可以泡些干西瓜皮茶來喝。
但西瓜也不是任何時候都可以吃，不是吃得越多越解渴，也不是人人都適宜吃西瓜。有三種情況下吃西瓜是要不得的：
西瓜當正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。
西瓜當宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。
西瓜不覺飽要不得
為什麼你平時多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢?難道面對西瓜我們的食慾突然之間變大了嗎?
西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自於果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食慾控制的機制。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。這樣人們吃西瓜的時候難以控制食量，很容易吃多，所以這種情況也是要不得的。
維D能預防癌症 什麼食物富含維生素D
什麼食物含維生素d？維生素D是我們人體不可缺少的一種營養，維生素D不僅對我們的身體有好處，還能預防很多疾病的發生，特別是對癌症的預防很有效。然而，因為難以獲得充足的日照，很多現代人都面臨維生素D的缺乏。如何得到充足的維生素D?以下給大家介紹五種富含維D的食物。
什麼食物含維生素d
蘑菇
美國的一項新研究發現，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時後，其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽吧!
蝦
美國農業部全國自然營養資料庫數據顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質很高，脂肪和熱量卻很低。
牛奶
營養研究所發現，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶都已經強化了維生素D。
雞蛋
營養研究所發現，雞蛋是強大的營養庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優質蛋白質也很多。
三文魚
美國自然健康聯盟數據顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
6個食療方 輕鬆治療酒精肝
酒精肝是常見的肝臟疾病，與過量飲酒有密切的聯繫，過量飲酒加重肝臟負擔，最終引發酒精肝，近年來酒精肝的患者是越來越多，已成為了不可忽視的健康殺手，那麼我們該如何預防酒精肝的發生呢?中醫介紹想要治療酒精肝可以從飲食方面著手。
花椒水的功效與作用 花椒水泡腳好處多多
花椒水就是以花椒為主要原料製成的水。花椒別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒，大紅袍或山椒。花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。因此花椒水也有一樣的功效與作用。花椒水在烹調中的作用主要是醃製肉類原料，或調製肉類餡料，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。想要了解更多花椒水的作用，請關注家庭醫生在線。