孩子處於生長發育的關鍵時期，如果缺水，會更加嚴重地傷害健康。最新研究顯示，缺水還會損害兒童的認知能力，影響大腦發育。不同年齡的孩子，該怎么喝水，喝多少水合適呢？就這些家長關心的問題，採訪了中國疾病預防控制中心營養與食品安全所杜松明副研究員。
問：水對孩子有什麼特別的健康意義？
答：兒童少年體表面積較大，身體中含水量和代謝率較高，腎臟的調節能力有限，更容易發生水不足或缺乏。一項研究發現，在自然情況下發生脫水的兒童，其聽覺數字廣度、語義靈活能力和圖像識別能力有降低的傾向，說明缺水同樣會降低兒童的認知能力。另外兩項研究表明，輕度脫水的兒童喝下一定量的水後，其幸福感、視覺注意力和視覺追蹤能力等短期記憶力都提高。
問：孩子多大開始需要喝水？
答：世界衛生組織提倡6個月以內的孩子要純母乳餵養，那麼母乳中的水分就可以滿足嬰兒的需要。6個月以上的嬰兒逐步添加輔食，輔食也應以流質為主，其中含大量水分。從孩子6個月開始加輔食後，可以適當喝水。
問：不同年齡的孩子，需要喝多少水？
答：不同年齡的孩子其基礎代謝、身體活動情況不一樣，所需要喝的水也不一樣。具體的建議已經寫入《我國居民水參考攝入量標準》，目前還沒有正式出版。我可以介紹一下大致情況：半歲~1歲，每天需要喝0.9升水；1歲~4歲，每天需要喝1.3升水；4歲~7歲，每天需要喝1.7升水；7歲~11歲，每天需要喝1.8升水。
問：孩子什麼時候不宜喝水？什麼時候喝水最好？
答：一般來說，飯前1個小時內及吃飯中都不宜大量喝水，因為孩子的消化能力一般比較弱，飯前和飯中大量喝水，會沖淡胃液，影響消化。猛烈運動後也不宜大量喝水。劇烈運動後，身體細胞處於劇烈缺水的狀態，猛然補水過多，會讓細胞吸水膨脹。建議孩子最好在兩餐之間喝水，少量多次。一定不要等到口渴了再喝水，因為這個時候身體已經缺水，已經受到了一定程度的傷害。
問：哪些液體食物是可以替代水的，哪些又是不能替代的？
答：我們傳統飲食中含的水分（包括湯、水果、粥、蔬菜等）是在一個穩定的範圍內，是可以替代水的。果汁、各種飲料中雖然含水，但因為其中含有能量或其他物質，我們不建議孩子把其當成水分的主要來源。最好還是喝白開水補充水分。
問：看來還是喝白開水最健康。可是孩子不愛喝白開水怎麼辦？怎麼培養孩子喝水的好習慣？
答：首先，家長從小就要讓孩子習慣清淡飲食，少給孩子喝甜飲料。其次，家長自己也要以身作則，自己喝白開水，少喝飲料。家裡最好不要有甜飲料。最後，讓孩子隨時都有白開水喝，經常提醒孩子喝水，出門養成帶白開水的習慣。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
節後飲食全素或重傷腸胃 多喝湯粥有助養胃
春節後，許多人因為吃了太多的肉而導致腸胃失調。這時最要緊的就是調整飲食，儘快讓身體恢復常態。而全「素」並不是一個好的調理方法。最好是慢慢過渡，多喝湯和粥，讓腸胃慢慢恢復。
春節後上班，很多人開始出現各種年後綜合徵，失眠、腸胃不適、感冒、咽喉上火、全身酸痛、心情焦慮等。而這其中，腸胃問題是人們最大困擾，比如消化不良、肚脹噁心還有神經性厭食等。營養學家提醒大家，春節之後，都市人首先要調養腸胃，通過飲食讓身體儘快恢復狀態。
節後飲食 不可一素到底
營養專家建議，節後幾天要減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，主食最好以穀類粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類等，同時調配深色或綠色蔬菜的比例。並且多喝粥和湯，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和湯。這樣不僅能補充足夠的纖維素，而且利於排毒，讓紊亂的胃腸休息調整。
需要注意的是，全「素」的做法同樣對胃腸道同樣不利，不僅難以達到「休整」目的，甚至還會「雪上加霜」。
為了平衡節日期間過多攝入的油脂，很多人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。其實，如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適，那麼節後大量進食這些食品，則會進一步加重胃腸不適。
燕麥等食物富含膳食纖維，並且含有相當數量的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空，導致腹脹、早飽、消化不良、食慾降低等症狀，甚至還可能影響下一餐的進食。
其實，從節日的大魚大肉一下改為以素為主，會造成新一輪的營養失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需胺基酸等，會因此攝入不足。因此，粗細搭配以粗為主是最佳方式。
果蔬+喝水 與輕度運動結合
節日飯菜油膩偏多，大部分人難免會出現脂肪攝入過高現象。利用兩三天時間，減少精製米麵、糖果、甜點等攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝白開水，可加快胃腸道新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。此外，喝茶還可清除胃腸道油膩，使胃腸道儘快恢復到正常水平。
想調整節日失衡的消化功能，水果相當有效。橙汁、木瓜能有效地調整消化機能，建議在吃完飯1至2小時後再食用；此外，不妨買點銀花、菊花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能；多吃些蘋果等也可慢慢減輕這些症狀。
對於節日之後的腸胃滯脹，可適當多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保證清淡的飲食。經常步行、慢跑、做體操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的運動。腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。
滋補暖胃茶緩解腸胃不適
白朮茯苓茶—舒緩腹痛
適用對象：腹部悶痛、冷痛者，但非急性腹痛，稍熱敷或按摩往往可緩解。
材料：白朮和茯苓各5克、小茴香4克、乾薑3克。各材料一起沖泡即可。
功效：
白朮調和脾胃及止瀉；茯苓健脾胃、利水除濕；小茴香暖胃、行氣止痛；乾薑暖胃。
桂枝芍藥茶—止腹瀉。
適用對象：吃點辣就易腹瀉、常排不成形軟大便者。
材料：桂枝、芍藥、生薑和甘草3克，去核紅棗1顆。各材料一起沖泡即可。
功效：
桂枝補虛暖胃、發汗及疏通體表熱氣、抑制潰瘍；芍藥止痛止瀉；生薑溫胃止嘔；紅棗調補脾胃、滋陰補血。
黨參麥芽茶—促食慾。
適用對象：食欲不振者，且常伴易疲倦、手腳冰冷症狀者。
材料：黨參和黃芪各5克、炒麥芽4克、肉桂0.5克。各材料一起沖泡即可。
功效：
黨參補脾健胃、補中益氣；黃芪補氣；肉桂行氣健胃、暖脾腎；炒麥芽幫助消化。
米湯是個好藥引：減弱藥物刺激性
很多藥物服用時需要喝點水，利於吸收。不過，某些中藥用米湯做藥引送服，效果更好。
清熱解毒、瀉火的中藥，如金銀花、黃連、黃芩、大黃；或含有這些成分的中成藥，如複方雙花口服液、清肺抑火丸等都是苦寒藥物，性寒涼，長期服會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適症狀，適合用米湯送服。
中醫認為，溫熱的米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能。用米湯作為藥引送服藥物，有以下幾大功效：
護胃
米湯可覆蓋胃黏膜，保護胃氣，減少苦寒藥對胃腸的刺激，且不影響藥物的療效。
降低毒性
米湯能夠緩解某些藥物的刺激性或減弱其毒性，減少毒副作用。
減少苦味
米湯的味道香甜，覆蓋在舌面上，能降低舌頭對藥物苦味的敏感性，減少苦味。
幫助發汗，補氣健脾
外感發熱時服解表藥如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時，喝熱米湯，可以幫助發汗、保護胃氣，對身體的康復很有好處。米湯還有補氣健脾的功效，送服健脾利濕及滋補性中成藥，也有很好的效果。例如，可用小米湯送服香連丸，大米湯送服八珍丸、柏子養心丸、人參健脾丸等。
現代醫學認為，米湯中含有豐富的碳水化合物，在患病時適量吃，可補充體力，有助於康復。不過，糖尿病患者服這類藥是否可用米湯，建議諮詢醫生，以免血糖波動。
要提醒大家注意的是：用米湯送服藥物時，不要過熱或過冷，溫熱的米湯更適宜（發汗時可稍熱些）。儘量選擇稠而不含米粒的部分。注意熬製米湯時不要放鹼，否則可能影響藥效。
名貴藥材鑑別有方 人參看鬚根靈芝要摸粉
選擇中藥進補時，人參、鹿茸、靈芝等名貴藥材最受歡迎。這裡為大家支支招，如何挑出優質的真品。
紅糖外用是美膚能手！調蜂蜜按摩肌膚可排毒
紅糖絕對可以說是女性的「好朋友」——痛經時、生產後，一杯熱騰騰的紅糖水對於女性來講都是不二的選擇。紅糖含有豐富的礦物質、維他命、胺基酸，它不僅可使皮膚光滑魅力，還可促進日曬皮膚的新陳代謝。如果想要改變你灰黃的臉色，想要享受甜蜜蜜的健康關懷，那麼建議你來嘗試一下紅糖吧!而且紅糖的功效還遠不只如此：如果外用，紅糖竟還是美膚高手!