1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
2、海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿蔔
山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是魚腥草是與山楂相剋的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
山楂減肥法助你夏季瘦身
1、山楂茶
材料：
山楂500克，薏苡仁200克，干荷葉200克，甘草100克。
製法：
將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
2、山楂湯
材料：
山楂500克，白糖100克。
製法：
以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
3、山楂銀菊飲
材料：
銀花、山楂、菊花各10克。
製法：
將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
山楂減肥法
一、山楂消脂茶
原料：20克山楂、7克澤瀉、7克萊菔子、7克麥芽、7克茶葉、7克藿香、7克赤大豆、7克雲茯苓、7克草決明、7克陳皮、7克六神曲、7克夏枯草。
做法：將以上原料一起放入鍋中，加入適量清水煎熬，濾渣後飲用。
二、山楂茶
原料：500克山楂、200克干荷葉、200克薏苡仁、100克甘草。
做法：將以上的原料混在一起研成細末，分為10包，每天用開水沖泡一包飲用。
三、山楂銀菊飲
原料：10克山楂、10克銀花、10克菊花。
做法：先將山楂拍碎，然後與銀花、菊花一起泡茶飲用。
四、山楂橘皮飲
原料：20克生山楂、20克橘皮、20克荷葉、10克生薏苡仁。
做法：將以上的原料混在一起研末，然後用開水來沖泡即可。
山楂食物相剋表
因為山楂含有大量有機酸，在加熱燉煮時，使鋅大量溶解，混入食物，故引起中毒。
山楂減肥等7種食物降血脂
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。