山楂與海味不能同食
一般海味（包括魚、蝦、藻類）除含鈣、鐵、碳、碘等礦物質外，都含有豐富蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等，所以不宜同食。
山楂與胡蘿蔔不能同食
胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食
山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。
鍍鋅容器不宜煮放山楂
因為山楂含有大量有機酸，在加熱燉煮時，使鋅大量溶解，混入食物，故引起中毒。
忌食過多山楂
山楂可防積食， 助消化， 治腹瀉， 但若過多食用會傷脾胃， 還會影響食慾。一般脾弱、胸腹脹悶者， 每餐後嚼二三枚極佳。
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山楂減肥法
一、山楂消脂茶
原料：20克山楂、7克澤瀉、7克萊菔子、7克麥芽、7克茶葉、7克藿香、7克赤大豆、7克雲茯苓、7克草決明、7克陳皮、7克六神曲、7克夏枯草。
做法：將以上原料一起放入鍋中，加入適量清水煎熬，濾渣後飲用。
二、山楂茶
原料：500克山楂、200克干荷葉、200克薏苡仁、100克甘草。
做法：將以上的原料混在一起研成細末，分為10包，每天用開水沖泡一包飲用。
三、山楂銀菊飲
原料：10克山楂、10克銀花、10克菊花。
做法：先將山楂拍碎，然後與銀花、菊花一起泡茶飲用。
四、山楂橘皮飲
原料：20克生山楂、20克橘皮、20克荷葉、10克生薏苡仁。
做法：將以上的原料混在一起研末，然後用開水來沖泡即可。
荷葉山楂陳皮減肥茶
做法
原料：干山楂15克、干荷葉10克、陳皮10克、清水700ml、蜂蜜隨意。
1、將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鐘，再用清水沖淨。
2、鍋中倒入清水，放入山楂干、荷葉和陳皮，用大火煮開後，改成小火煮10分鐘關火。
3、蓋蓋燜5分鐘，然後用漏網將將煮好的茶水潷出倒入壺中。
4、至茶溫降至50°左右，按口味加入適量蜂蜜，調勻後即可飲用。
荷葉有理脾調胃和減肥的功效。把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根，（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。
山楂有清脂和加速排解體內廢物的功能。山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
山楂減肥等7種食物降血脂
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。
秋冬山楂減肥食譜
將山楂拍碎，和銀花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。