如今，咖啡對中國人來說已不再陌生，城市裡的咖啡廳遍布大街小巷;超市裡、自動售貨機前，總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡;白領們更免不了在工作時間用咖啡提神。有關咖啡的研究也層出不窮，例如：多喝咖啡有助於防止男性掉頭髮，攝入過量咖啡會使膚色變暗，早晨喝咖啡還會讓心跳加速等等。
咖啡還有8大功效：
1.消除疲勞，活躍大腦。
2.預防癌症：降低腸癌、直腸癌的危險。
3.去除口腔異味：可以消除蒜味。
4.促進血液循環：(對心臟健康的人)可以提高心臟機能，使血管適度擴張。
5.快速通便：其通便效果只有在早晨飲用時才有效，其他時間飲用效果不大。
6.治療偏頭痛：治偏頭痛，最好是有前兆即喝。
7.抑制氣喘：由於刺激交感神經，可以抑制副交感神經的興奮而引起的氣喘。
8.減少膽固醇：咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽囊內容易形成膽結石的膽固醇
咖啡除了可以喝之外，在生活中還有以下5個妙用：
1.去除家具刮痕。深色家具有了刮痕，可利用咖啡粉在刮傷處擦一下，幹了後再用濕布擦拭乾淨，然後再按照同樣的方法塗抹一次即可。這樣處理完，刮痕就不那麼醒目了。
2.燒兔肉。在燒兔肉時，加3湯匙很濃的咖啡，可使菜的味道更鮮美。
3.清潔水池。將咖啡渣倒進洗碗池中，用水將其沖走，可以除去排水管道中的臭氣和油膩。
4.除焦臭味。容器中如果有焦臭味，可以用咖啡渣擦除後清洗。
5.使牛奶香味更濃郁。將咖啡加好糖和水，倒在冰盒中放入冰箱，製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中，會使牛奶香味濃郁。
咖啡其實也是一把雙刃劍
「我們通常喝的一杯咖啡中，咖啡因含量約在50毫克左右。由於咖啡因具有強心利尿作用，喝後可使人精神振奮、大腦活動能力提高。」但要注意的是，具有保健功效的咖啡僅僅是現磨普通咖啡，速溶咖啡和各種低因咖啡並沒有這些功效。「當然，喝得過量也確實會對身體造成不良影響。尤其對於本就缺鈣的中國人來說，常喝咖啡應注意同時補鈣。」
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豆腐對男人有4大害處 豆腐有三個絕佳搭配
俗話說：「青菜豆腐保平安」。豆腐的養生保健作用，在很多中醫書籍中都有記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。但是，同時也要注意豆腐吃多，對男人身體健康可能會造成一些危害。豆腐對男人有4大害處
第一，促使動脈硬化。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
第二，促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
第三，導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負擔。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
豆腐有三個絕佳搭配
豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
豆腐配海帶：豆腐里的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。
豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐2種吃法最養生
珍菌養生豆腐
原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。
2、將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。
高考前飲食6項注意 宜吃5食物緩解緊張
合理的高考飲食調理可以讓孩子在高考考場上更專注地發揮，那麼父母應怎樣為孩子制定高考食譜，孩子高考吃什麼好呢?下面為大家提供一些高考飲食注意事項。高考前飲食應做到注意事項
一、飲食多樣化。不偏食挑食，不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態的食物，以免因胃腸道受刺激而引發腹痛、腹瀉等症狀。家長可自制綠豆湯供孩子消渴。改變烹調方式來加工主食和副食，添加一些新鮮的水果和蔬菜增進學生的食慾，以保證足夠的營養。
二、食量要適中。認為「學習消耗多就要多吃」是錯誤的。考生在學習時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉移入胃內進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態和學習效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準備點水果或幾塊餅乾即可。
三、清淡少刺激。這樣的飲食有利於學生體內的水分以及酸鹼保持平衡，不容易引起胃腸道的不適症狀。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。
四、新鮮避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要儘量保證食物的新鮮和衛生。
五、葷素巧搭配。將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養，更利於吸收。
六、多喝白開水。考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純淨水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。
5種食物趕走高考前緊張情緒
牛奶 鈣是天然的神經系統穩定劑。因此，備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
香蕉 香蕉含有一種物質能幫助人腦產生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質平衡及酸鹼代謝平衡，使神經肌肉興奮性維持常態，協調心肌收縮與舒張功能，使血壓處於正常狀態。香蕉含有的鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。考生常吃香蕉，可以緩解緊張的情緒，穩定心態。
番茄和柑橘 處於考前緊張環境中的考生，多吃些富含維生素C的食品，可以收到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。
小米粥 小米富含人體所需的胺基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。
紅茶 科學研究發現，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。當考生感到心理壓力太大的時候，來杯紅茶會使你感到神清氣爽。
橄欖油的功效有哪些 護膚防癌效果好
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
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