蜂蜜是一種非常有營養的 食品 ，在中醫也是上乘的 中藥 ，近些年人們對蜂蜜的營養價值認識的也越來越深刻，而且食用蜂蜜的人也越來越多，那蜂蜜究竟有哪些營養價值？蜂蜜適合一歲以下孩子食用嗎？食用蜂蜜有哪些注意事項？這些都是最基本的 常識 ，一起來了解一下。
蜂蜜的營養價值
蜂蜜營養豐富，含有多種維生素、無機鹽、微量元素等等。這些營養有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機鹽對人體有各種各樣的作用；含有的果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便的功效。
蜂蜜所含有的鈣、磷元素對於兒童可促進骨骼發育，對於老人可防止骨質疏鬆；所含有的維生素B可迅速恢復疲勞，增強耐力，增強抵抗力，延緩衰老，益壽延年；所含有的鎂元素起鎮靜作用；鉀元素有益身心；服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。
蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當於葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。
蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。
蜂蜜是不是什麼年齡的人都適合食用？
未滿一歲的嬰兒不宜吃。
蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
專家表示，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。
蜂蜜是天然的營養品，在食用的時候要有哪些注意事項？
1、不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢？目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少於50克。
2、不宜加熱服用。
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、胺基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。
3、不宜與韭菜同食。
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
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黃鱔塞肛門通便險喪命 食用黃鱔需注意5大禁忌
相信我們各位對於黃鱔都每次的熟悉，黃鱔吃起來非常的美味，但是它的長相和蛇想不多，這讓很多人都非常的害怕。黃鱔的營養價值是非常高的，不僅黃鱔肉營養高，就連黃鱔血也有一定的作用的哦。下面小編就詳細的給大家介紹下有關黃鱔的知識吧。
黃鱔塞肛門通便險喪命
一位男士因為腹痛難忍到醫院 就診，診斷是急性腹膜炎立即手術，打開患者的腹腔發現腹腔內都是糞便，而且還有一條半米長的黃鱔，這個黃鱔怎麼會跑進人的腹腔之內？經過詢問才知道，這名男子聽到了一個偏方，說黃鱔能治療腸梗阻，於是，就抓了一條黃鱔從肛門裡放進去，結果到這麼嚴重的後果，如果不是手術及時可能命都不保。告訴他這個偏方的人聲稱：因為黃鱔的身體是滑膩的，靠著這種滑膩就可以刺激腸蠕動，這位男子也是有病亂投醫，居然相信，試想一下這個黃鱔是一種動物，進入肛門之後會有一種本能的求生欲望，因此，一定會到處亂撞，而人的腸道黏膜都是非常脆弱的，怎麼可能擋住拼命的黃鱔的攻擊，所以，就會導致腸道破裂，而發生腹膜炎。其實，這個偏方有點 常識 的人就知道是不靠譜的，可是這位男子卻輕信，差點喪了命。
黃鱔不能治腸梗阻，卻有這些功效
1、增強記憶力：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品：它所含的特種物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力：可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
4、調節血糖：有研究發現，黃鱔體內含有一種特有的「鱔魚素」，這種物質能夠對人體起到調節血糖的作用，因此是非常適用於糖尿病患者的。
5、補虛：《本草拾遺》：「主濕痹氣，補虛損，婦人產後淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴。」，黃鱔特別適用於產後體虛的婦女。
如何辨別黃鱔？家鱔野鱔不能靠顏色分
對於網上流傳「深色為野鱔、淺色為家鱔」的說法，並沒有根據，因為鱔魚顏色的深淺是由水質、水草決定的。在選購鱔魚時最好不看粗細看重量，以重量在100克以上且活性好的為佳。另外，表皮柔軟、肉質細緻、聞起沒有臭味者為佳。
鱔魚最好是在宰後即刻烹煮食用，因為鱔魚死後容易產生組胺，易引發中毒現象，不利於人體健康。
另外，鱔魚的寄生蟲比較多，千萬不要貪圖味鮮吃半生不熟的，要久煮再吃才安全。
黃鱔的食用禁忌
1、鱔魚雖好，但並非人人皆宜。這是因為鱔魚屬於溫補類食物，故高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎症患者均不宜食用。
2、對於那些平素容易「上火」的朋友，對鱔魚也要敬而遠之，以防「火上澆油」。
3、鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；
4、有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；
5、另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
常吃萵筍養肝護胃助睡眠 教你萵筍的5種美味做法
萵筍因具有很好的營養價值，因而近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展，成為當前增加花式品種的主要蔬菜，那麼萵筍在對人體方面有什麼益處呢？一道美味營養的萵筍菜式又是怎樣做出來的呢？下面帶你走進關於萵筍的知識。
食用萵筍的好處：
1、對肝、胃有保護作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對於肝、胃有保護作用 增進食慾，萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助於增進食慾。萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食慾。改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
2、強壯機體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
3、胰島素「激活劑」
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助於改善糖代謝功能。
4、改善睡眠
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響，因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，穩定情緒，幫助睡眠。1、開通疏利、消積下氣。
5、增強消化
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
萵筍的食用方法
1、萵筍適用於燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
3、焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
4、萵筍是傳統的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調養氣血的作用，可以促使乳房部位的營養供應。
5、萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。
萵筍的做法
萵筍炒山藥：
1、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗淨，切片，青椒去蒂、去籽洗淨，切片。蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。
2、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。
3、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。
4、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
萵筍炒肉絲：
1、窩筍去皮後切成絲
2、瘦肉切成絲，加入少許澱粉抓勻；大蒜切粒，生薑切絲，蔥切花
3、熱鍋放油，下入肉絲炒至變色
4、後舀出待用
5、鍋內余油，下入薑絲與大蒜爆香
6、後下入窩筍絲，翻炒兩分鐘左右
7、下入適量的剁辣椒與先前炒好的肉絲炒勻
8、加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可
涼拌萵筍：
1、將萵筍切絲後用少量鹽醃5-10分鐘。
2、然後倒掉萵筍中多餘的水分。
3、在萵筍中加入適量小蔥末，調入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。
提示：萵筍絲千萬不要用開水燙，切成絲以後，直接用水龍頭沖洗幾分鐘，是沖喲，這樣子衝出來的萵筍絲晶瑩硬挺有形，就像餐館裡的一樣，然後再拌就可以了。
蔥油萵筍：
1、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。
2、切成細絲，撒少許鹽拌勻，醃15分鐘。
3、瀝去醃出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。
4、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。
5、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可食用。
萵筍木耳肉片：
1、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段
2、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出
3、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可
這些蘑菇都有劇毒別誤食 應對蘑菇中毒牢記4妙招
春回大地，細雨綿綿，各種菌類在雨水的滋潤下也會破土而出，這對於愛好菌類的吃貨來說簡直是個福音。然而，蘑菇種類千千萬，並不是所有的蘑菇都能吃，即使是愛吃野生蘑菇，有時候也會誤食有毒蘑菇而導致中毒，每年都會有許多人因吃有毒蘑菇而入院治療，輕則上吐下瀉，重則可能喪命。
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可樂是我們生活中常見的飲品之一，很多人也都喜歡和可樂型的飲料，近年來因喝可樂而導致疾病的報道不在少數，那么喝可樂有哪些危害呢？真的會引發疾病的發生麼？下面我們為大家介紹一下喝可樂的危害，我們一起來了解一下！