飲食補鈣十大誤區
知道自己或許缺鈣的人很多，經常服用補鈣品的人也很多。可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不一定是每個人知道的。稍不小心，就有可能陷入誤區當中，選擇了錯誤的食品，結果妨礙了鈣的吸收。中國營養學會理事范志紅博士指出常見的補鈣誤區。
1 相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
2 以為吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
3 以為菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿蔔素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
4 以為吃水果代餐有利於骨骼健康
很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸鹼平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質疏鬆的發生。
5 以為喝飲料與補鈣無關
為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者——因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化！其中的精製糖也不利於鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的「茶飲料」，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，並不能提供茶的好處。
6 以為吃牛肉有利於骨骼
不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉裡面含有大量的「成酸性元素」，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
7 相信喝牛奶對補鈣沒有幫助
雖然有人到處宣稱，牛奶含有大量蛋白質，會讓體質偏酸而促進鈣的流失，但這話並不正確。實際上，牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需胺基酸。牛奶與肉不同，並非成酸性食品，而是弱成鹼性食品。所以，牛奶並不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。
8 相信豆漿是高鈣食品
營養學家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常優秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處，在於它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
9 相信海帶可以補鈣
不少媒體文章都告訴你，海帶裡面的鈣很多——但只限於干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶裡面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的複合物，裹挾著鈣一起「穿腸而過」。但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成鹼性食品，經常食用，對減少體內鈣的流失有一定幫助。
10 用內酯豆腐來補鈣
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐，「日本豆腐」也不可用於補鈣。
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荷爾蒙失調變男人 5大方調節女性荷爾蒙失調
荷爾蒙在人體內的量雖然不多，但是對健康卻有很大的影響，缺乏或是過多引發各種疾病，例如：生長激素分泌過多就會引起巨人症；分泌過少就會造成侏儒症。而甲狀腺分泌過多就會引發心悸、手汗等症狀；分泌過少就易導致肥胖、嗜睡等。胰島素分泌不足就會導致糖尿病。許多激素製劑以及人工合成產物在醫學上及畜牧業中有重要用途。
荷爾蒙失調的原因
1、更年期：更年期會引起女性荷爾蒙的濃度急劇降低，讓身體產生強烈變化。
2、婦科疾病：患腫瘤疾病，如宮頸癌、卵巢癌等都會引起荷爾蒙失調，影響月經規律。
3、慢性疾病：糖尿病、貧血或厭食症等，也會引起荷爾蒙失調。
4、不正確減肥：市面上不少減肥法鼓吹節食或吃藥減肥，體重下降迅速而身體各方面機能適應、跟上減肥的步伐，從而導致荷爾蒙失調。
5、運動過度：運動過度會改變身體的脂肪和肌肉組織的比例，而影響荷爾蒙的分泌，因而出現月經不規則，甚至閉經的問題。 不當行為：濫用精神科藥物，吸食毒品，服用抗癌或者避孕藥物以及酗酒等，都會擾亂荷爾蒙分泌。
荷爾蒙失調4大食物：
糖
2007年的一個研究小組在研究激素對小鼠糖的作用時發現，果糖和葡萄糖的過度消耗能夠關閉控制激素水平的基因。日常餐桌上的糖分、汽水、含糖飲料等食物中這類物質的含量都較高，因此攝入時最好仔細閱讀營養標籤，避免攝入過多糖分。
酒精
一些研究發現，酒精會導致雌激素增加。適量飲酒也可能導致絕經前婦女的孕激素水平下降，因此一定要記得，在日常食物中降低酒精的攝入量。
油炸類食物
薯條和其他油炸類食物、餅乾、曲奇中都含反式脂肪。美國食品與藥物管理局（FDA）稱，反式脂肪酸可增加人體「不良膽固醇」，增加患心臟病的風險。同時，反式脂肪酸還會減少荷爾蒙分泌。
咖啡因
咖啡因會增加一定的激素，尤其是皮質醇的分泌，能夠刺激腎上腺分泌，產生應激激素。當你攝入咖啡因，這些激素能夠在你的血液內長達18個小時。
荷爾蒙失調怎麼調理？
1、給自己培養一個固定的興趣、愛好
不要小看興趣啊好這件小事。讓自己有個健康的興趣愛好是一件很重要的事情。它與荷爾蒙的分泌緊緊相連。因為愛好一件事物，能夠刺激功效遲鈍的大腦邊緣。
2、不斷刺激自己的嗅覺
聞什麼味道好呢？一般來說，只要你不反感的味道都行。特別是西芹和茴香的精油，能輔助身體，刺激女性荷爾蒙分泌。
3、給自己製造戀愛的感覺
戀愛使人年輕可不是迷信的說法。據日本科研人員研究結果顯示：戀愛能大大促進女性荷爾蒙的分泌。結婚以後，生活安穩了，重心又回到工作忙碌的狀態里，沒有時間再跟另一半談情說愛了。這可不行哦。偶爾嘗試一下暫時放棄工作，和他不時地約會、旅遊、或倆人參加一些社會活動，你會感覺到自己年輕了。
4、讓自己學會感動
最簡單的辦法就是看看戀愛小說，或愛情劇什麼的，讓眼淚嘩嘩流出，會有很好的效果。另外還要保持適度的運動以及保證身體營養的均衡，不要總是想著節食減肥。
5、多吃黃色食物
健腎、健肝、健脾是恢復女性元氣的秘訣，其中健脾是極為重要的。脾健康的話，能夠很好地消化吸收對腎肝脾有益的食物，維持荷爾蒙分泌的平衡，避免身體出現不良狀況。因此，黃色的食物材料是補充荷爾蒙的原動力。
黃色的食物的重要作用不僅體現在身體狀況不好的時候，在平時的一日三餐中，經常吃一些黃色的食物，可以增強胃腸功能，改變寒性體質，利於代謝功能的增強，保持女性荷爾蒙的分泌能力。
常吃5大食物有助於長高 黃芪豬肝湯增高效果奇
為何人體在5-10月長得最快呢？生物學家和醫學專家研究發現，一個人的生長速度除了種族、遺傳、內分泌、生活習慣等因素外，還與營養狀況、地理氣候和體育鍛煉密切相關。進入5～10月份後，大地回春，萬物萌生，鶯歌燕舞，一派生機。這時候人體內各器官和細胞的功能十分活躍，體內生長激素分泌增多，生長發育加快，尤其是在經歷了漫長的冬季後，人們都喜歡到戶外活動，從而生長速度加快得更為明顯。
有人觀察到，人的生長發育可持續到25歲，女性初潮後仍有旺盛的生長過程。因此，未到25歲的人還是有希望增高的。
飲食原則
1、補充蛋白質
蛋白質是生命的基礎，骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質。人體生長發育越快，則越需要補充蛋白質，魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆製品中都富含優質蛋白質，應注意多補充。另外，在5-10月，青少年應適當地多吃一些雞蛋，因為雞蛋含有人體必須的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽等營養物，容易被人體消化吸收。一個雞蛋的營養價值約等於250克牛奶。在「奧妙的5-10月」中，由於生長發育較快，當營養供應不足的情況下，人體便容易發生軟骨病和貧血。雞蛋黃中含有大量的鈣、磷、鐵和維生素D等可促使骨質鈣化與造血的原料。所以，雞蛋是促進健康成長的最佳滋養食品。
2、供給維生素
維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C，是人體生長發育所必不可少的。動物肝、腎、雞蛋，特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質，應多食用一些新鮮蔬菜。
3、增加礦物質
人體的長高，決定於骨骼的生長發育，其中下肢長骨的增長與身高最為密切。也就是說，只有長骨中骺軟骨細胞的不斷生長，人體才會長高，鈣、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多補充牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利於體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。
4、要保證充足的睡眠
睡眠也是使人體長高的「營養素」。常言說：人在睡中長。由於睡眠不僅可消除疲勞，而且在人體入睡後，生長激素分泌比平時旺盛，並且持續時間較長，有利於長高。因此養成規律的生活習慣，保證充足的睡眠。
5、參加體育鍛煉
經常參加適宜長高和健腦的體育鍛煉，能促使全身血液循環，保障骨骼肌肉和腦細胞得到充足的營養，促使骨骼變粗、骨質密度增厚、抗壓抗折能力加強。運動能促進生長激素的分泌，使骨骼、肌肉、大腦發育得更好。所以，應多參加適宜長高和健腦的活動，例如跳繩、踢毽、跳皮筋、藝術體操和各種球類活動等，也可以通過增高產品的輔助治療與運動有機的結合實現增高的最佳療效。
有助增高的食物
1、牛奶
牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣，雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。
2、雞蛋
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於成長。有些人擔心蛋黃中含有的膽固醇對身體不好，但是只要適量就沒有問題，每天吃1 個雞蛋是比較合適的。
3、黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。
4、菠菜
菠菜中富含鐵和鈣。很多人都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裡面。
5、胡蘿蔔
富含維生素a，能幫助蛋白質的合成。如果不喜歡吃整塊的胡蘿蔔，所以可以做成不同菜餚。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿蔔汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿蔔切成細絲一起炒，這樣不僅可以調味兒，營養也更豐富。
三款有助增高的食譜
1、蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
製作：一是用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；二是將小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；四是加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
營養功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處就不必說了。
2、黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
製法：一是先將豬肝用清水洗淨，切成片；二是將豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；三是將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，吃豬肝喝湯。
營養功效：每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收。
3、雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
製法：一是先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；二是將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用；三是雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天餵食2-3次。
營養功效：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
年輕父母育兒經 愛孩子也要講究方法
每個孩子都是父母的掌上明珠，所以父母對孩子總是寵愛有加，然而，寵出來的孩子往往是很難健康成長的，給孩子正確的引導和關愛才是對孩子最好的教育。
補鈣重點：不同年齡層需鈣鎂同補
誰不渴望身姿、骨骼的健與美？從孩子金色人生的起步，到中青年力挑事業、生活的大梁，再到老年安享晚景幸福，完美人生三段論，每一階段，都與骨骼的強健息息相關。