大棗，又名紅棗，為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實，屬於藥食兩用之品，有鮮棗與干棗(大棗)之分，兩者的成分有所不同。鮮棗內含有豐富的維生素類物質，特別是維生素C的含量為百果之冠，故稱其為"天然的維生素丸"，所以吃鮮棗補充人體的維生素更為有利。然而，鮮棗易於變質腐爛，故需烘曬為干棗以便長期保存，通常我們所稱的"大棗"即指干棗。
我國的第一部中藥學專著《神農本草經》中將大棗列為上品，稱其有"安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣，少津，身中不足......和百藥"等功效。《長沙藥解》稱："大棗，補太陰之精，化陽明之氣，生津潤肺而除燥，養血滋肝而息風，療脾胃衰弱。"可見古人對大棗功效的推崇。
現代中藥學認為，大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，適用於中氣不足，血虛證，髒躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等症。
用大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，有較好的治療作用。大棗還能養血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等症，又可治療因心虛肝鬱引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。
現代醫學研究證實，大棗除含有以上營養成分外，還含有三萜皂苷類、生物鹼類、黃酮類、有機酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗腫瘤等作用。大棗中所含的環磷酸腺苷參與機體核酸與蛋白質的代謝，促進蛋白質及抗體的合成，從而增強人體抵禦疾病的能力。大棗還有保護肝臟增強體力和抗過敏的作用。
這裡給大家介紹一些大棗的驗方及食療方。
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1、中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等症狀者，用大棗10枚，山藥 10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗淨與大米同煮為粥，早晚食用。
2、肝炎及肺結核病後恢復期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補虛的功效。
服用方法：將大棗洗淨去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
3、過敏性疾病(如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療，每日服用鮮棗 50～100克或大棗20～50枚，有補氣健身，抗過敏的功效。服用方法：將棗洗淨後不拘時服用，至過敏症狀消失為止。
4、慢性疾病或大病後身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調料少許，有益氣補虛，健脾養血的功效。
服用方法：將羊肉洗淨切為小塊，放入花生大棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。
5、中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，鬚髮蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補肝腎，養精血，烏鬚髮的功效。
用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然後在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調味，早晚服。
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6、癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10 克，有益氣養心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗淨，煎煮1小時，去甘草後食用。
7、中老年人低血壓症，大棗 20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補中益氣，健脾升壓的作用。
服用方法：將以上諸藥洗淨，與大米同煮為粥，早晚食用。
8、神經衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗淨後加水適量，煮爛熟後加白糖調味，早晚食用。
9、高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜200克，大棗30枚，有健脾養心，降壓降脂的功效。將芹菜與大棗洗淨，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。
10、中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等症狀者，用大棗20枚，杏仁 10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調料少許，有補肺腎，止咳喘，益精血的功效。
服用方法：將雞肉洗淨切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。 11、病後軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈目眩等症狀者，用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。
服用方法：將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合併藥液後代茶飲。
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12、腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食欲不振，脘腹脹滿等症狀者，用大棗肉200 克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養血，健脾養心的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗淨，加水適量，用文火熬煮至爛熟後，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸後，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。
13、中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈目眩等，用大棗30枚，羊脛骨的骨髓 10克，制首烏10克，大米100克，有滋補脾腎，填精補髓的功效。
服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，於藥液放入洗淨的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
14、中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性慾減退，遺精陽痿等症狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。服用方法：將全蝦(不去頭及外殼)洗淨切段，大棗破開去核，韭菜洗淨切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。
15、老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等症狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，有補氣醒腦，安神益智的功效。
服用方法：將石菖蒲及人參洗淨切片，大棗破開去核，放入白酒中，浸泡2周後飲用，每日早晚飲用 20～30毫升。
貼心提示：
1、服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利於有效成分的煎出，可增加藥效2～3倍。
2、大棗味甘性溫，食用過多會助濕生痰蘊熱，有濕熱痰熱者不宜食用。
3、鮮棗進食過多可引起腹瀉。
4、食棗後應及時漱口，否則易引起齒黃或齲齒。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
極冷天氣可多食「辛酸」
冬季氣候乾燥，不少人難以避免出現鼻干、咽干、咽癢、皮膚乾燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。
專家提醒，冬季後，養生保健特別要注意防止寒涼之氣傷身，市民最好要記得及時添衣保暖，特別是注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子。
根據中醫「春夏養陽、秋冬養陰」的原則，現在已經進入冬季進補的季節，但冬季進補也不可亂補，與白露的養生進補相同的是，這個時候的養生保健應注意五方面的內容。
首先，無病就不需要進補。如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發心血管疾病。
其次，不要慕名進補，養生專家稱，一些市民盲目認為價格越高的藥物，就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。
此外，如果要進補，應該分清虛實。中醫的治療原則是「虛者補之」，不是虛症的病人不宜用補藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對症服藥才能補益身體，否則將適得其反。
專家強調，任何補藥服用過量都會有害，建議進補還需適量。「重藥物、輕食物」並不科學，俗話說：「藥補不如食補」。冬季到了，有關養生進補的事宜也該根據季節改變，尤其是注重身體健康的人群，更應根據季節改變及時作出調適。
飲食：多吃「辛酸」果蔬
需要提醒的是，冬季的「燥」不同於白露的「燥」。冬季的「燥」是涼燥，而白露的「燥」是「溫燥」，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調養佐餐的聖品。
早晚使用不同牙膏更能健齒
保護牙齒,除了要選對牙膏,其使用方法也有講究——早晚分別用不同功能的牙膏。
據了解,在歐美先進國家,有80%以上的人會在早晚分別使用功能不同的牙膏,從而更好地保護牙齒。對於這個做法,中華口腔醫學會牙周病學組委員、日本齒學博士畢良佳教授也非常贊成。他告訴記者,大部分口腔問題是由細菌引起的,人體口腔分泌的唾液具有殺菌功能。在白天,唾液分泌量是晚上的3—4倍,容易抑制細菌產生,且白天進食多,口腔內易殘留食物殘渣。所以,白天所用的牙膏應該注重清潔功能,去除異物和異味,提高牙齦組織的抗病能力。
當人處於睡眠狀態時,唾液腺分泌不足,乾燥會導致口腔酸化。這種情況下,很容易繁殖口腔細菌,從而引發各種口腔問題。因此,晚上用的牙膏應以抑菌殺菌為主,以減少可供細菌滋生的營養物質,預防齲病。
如果早晚都用同一支牙膏,就會顧此失彼。長期單一用清潔功能的牙膏在抗菌上差強人意,而只用抑菌牙膏,可能造成菌群失衡,導致口腔疾病。另外,牙膏包裝上提到的美白、脫敏、止血等功效,都只是輔助性的,不能靠一支牙膏「一勞永逸」。想要美白牙齒,要從生活習慣入手,少抽菸,喝完茶要漱口;牙齒過敏的人,少吃酸冷食物,別咬堅硬東西;如果長期牙齦出血,可能是牙周疾病的信號,應該去醫院對症治療,千萬把希望就寄托在牙膏上。
冬末春初 冠心病患者初春起居細節
冬末春初，氣溫改變如同坐過山車，忽而春風和煦，忽而瀕臨冰點。雖然冠心病患者如何應對天氣變化大起大落的文章已經做過許多篇，但是每次提及防病細節和起居要點，仍然能引起患者的共鳴。那些不起眼的小動作、小細節契合時機並恰到好處地提醒患者，幫助患者時刻保護好自己，避免發病。
日本：教你把「健康意識」融入生活細節
核心提示：走在熙熙攘攘的日本街頭，一個最直觀的感受就是：胖人極少，無論男女老少都很苗條。厚生勞動省健康局總務科生活習慣病對策室三田晃史告訴記者，為幫國民控制體重，政府想了很多方法。