板栗對於我們的生活有著很大正面的幫助，但是怎麼吃板栗是大家面臨的一個問題。在這裡，教大家一些關於板栗在烹調中充當的角色。
板栗大骨湯。做法很簡單，就是跟平時熬製大骨湯的辦法是一樣的，只是在開始的時候加入剝好的板栗。因為板栗也含有很好的鈣質，跟大骨湯相輔相成，更助於我們的吸收。
板栗糯米飯。這個做法也很簡單，把剝好的板栗研磨成細小顆粒狀。跟糯米一起放入蒸籠中蒸煮熟就可以了。糯米可以幫助我們吸收板栗中的有益成分，兩者是相得益彰。
板栗烏骨雞湯。這個湯一般是給產後婦女跟貧血的人的。在熬製烏雞湯的時候，可以適量的加入板栗，板栗富含鐵元素，可以配合著烏骨雞的營養，對人們的補血有著很大的幫助。
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腎虛患者生吃板栗有效麼
生吃板栗是民間的一個偏方，在早期的醫術中，就已經有相關的記載，隨著歷史的驗證，這種方法在很多腎虛患者當中，都被證明是有效果的，專家指出，可是也有不少患者反映，生吃板栗沒有效果，這是因為每個人的體質都不一樣，所以具體的效果也不一樣。
生吃板栗的補腎功效有很多
民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。
早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是「腎之果也，腎病宜食之」。值得注意的是，在《千金方·食治》中補充介紹說：「生食之，甚治腰腳不遂。」強調了「生吃」這一用法。
人到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的蘇轍，曾做詩一首說明自己按照「舊傳方」食用板栗，醫治腰膝酸軟：「老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿。」蘇轍正是告訴老年們如何食用板栗補腎的科學方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然後再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補益治病效果。中老年若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨床證明有一定療效。
紅酒板栗燒雞翅
主料：雞翅、去皮板栗、紅酒。
輔料：冰糖、鹽、油。
紅酒板栗燒雞翅的做法：
1、雞翅洗淨，瀝乾水份；
2、鍋內燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘；
3、倒入紅酒沒過雞翅後再多放一點（板栗稍微難熟一些），加冰糖；
4、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可！
中醫教你做板栗壯陽酒
壯陽是許多男性夢寐以求的，想過很多西藥來壯陽，但是忽視了中國博大精深的中醫文學。按中醫來說，壯陽只需加強運動，合理膳食，以及健康的生活方式更為重要。下面教大家中醫法的栗子壯陽酒。
中老年人早晚吃生板栗可補腎
栗子性甘糯爽口、營養豐富，被稱為「千果之王」。在國外它還被稱為「人參果」。我國民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果更好。