疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麵疙瘩，在製作時不用加鹼，麵粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時，連湯帶菜一起食用，也能避免營養素的流失。此外，疙瘩湯比饅頭麵條等容易消化，易被人體吸收，有健胃之功效，而且熱量適宜，格外適合晚餐食用。
疙瘩湯的食材豐富，但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用蔥花肉丁爆鍋，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水燒沸後甩入麵疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸後調味即可。這種疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、麵食於一身，含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物，特別適合腦力工作者和兒童。若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水，則更增加了鈣質的攝入，也更鮮美可口。
如果不願意吃葷的，也可以喝碗素疙瘩湯，配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等，清爽宜人，解乏溫胃。非常適合剛旅行歸來的人，也適合頭天酒喝多了，第二天需要調養的人。疙瘩湯的製作關鍵是麵疙瘩的做法，最要緊的是掌握調面時水量。要將水流調到最細，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關水，用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩，拌好的就拔拉到一邊，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉時，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。這樣拌出來的疙瘩才會又小又細，容易煮熟。另外，煮疙瘩時，要邊下邊攪拌，以免鍋中的面粘連在一起。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
三個日常生活小竅門
日常生活中的點點滴滴都充滿了智慧。你稍微留意下的話就能發現很多奇趣妙招。下面，就為你介紹三個生活小竅門：
防霧鏡：
大多數家庭熱水器都安在衛生間裡，一洗澡，衛生間裡的鏡子便會蒙上一層霧，給使用者帶來不便。
如果在鏡子表面噴些剃鬚膏，它就會在幾個星期內變成防霧鏡。
香飄衛生間：
為衛生間換上新的衛生紙卷的時候，可在紙卷中心的硬紙筒上噴點香水(或滴進去)。這樣，每次紙卷轉動時，都會散發出淡淡香味。
清潔指甲：
愛美的女士做家務時就怕把自己的指甲弄髒了。那好，每次做家務前，在香皂上輕輕地抓幾下，做完家務後，指甲清洗起來就容易多了，且光亮依舊。
睡眠不足可引發多種疾病
人們都知道熬夜會對身體健康產生危害。
美國一項調查顯示，每天睡眠不足6小時的人容易出現血糖水平異常的情況，增加患II型糖尿病可能性。
大影響
布法羅大學研究人員用6年時間跟蹤1455名志願者，統計他們工作期間每周平均睡眠時間。
結果顯示，平均每晚睡眠時間不足6小時的人，發生空腹血糖受損的幾率比每天睡6小時以上者多4.56倍。研究人員說，空腹血糖受損是「正常」與「糖尿病」的中間階段，若不加以注意，容易發展為II型糖尿病。
研究負責人莉薩·拉法森在美國佛羅里達州帕姆港召開的心血管病流行病學和預防會議上說：「這一研究為睡眠不足影響健康的理論進一步提供了證據。」
英國廣播公司12日引述拉法森的話報道：「我們的結論可能會促使(科研人員)在睡眠與疾病這一複雜領域進行更深入研究。」
多原因
拉法森認為，缺少睡眠會影響人的荷爾蒙分泌和神經系統，從而引發II型糖尿病。
諾福克和諾威奇大學醫院睡眠專家尼爾·斯坦利說，越來越多證據證明，睡眠不足會引發糖尿病等疾病，但原因尚不清楚。
他認為，一種可能性是缺少睡眠導致肥胖，從而增加患糖尿病風險。
「有證據證明，缺少睡眠會影響控制我們食慾的荷爾蒙，所以你想要吃得更多，並且吃那些不應該吃的食物。比如當我們疲勞時，就會很想吃甜食。」
「整晚安睡從生物學上來講非常必要：你的身體每晚都需要充足睡眠，如果能休息好，白天就有精力做更多事情，」斯坦利說。
待研究
慈善組織「英國糖尿病」研究人員伊恩·弗雷姆也參與了拉法森的研究。不過他認為，研究所涉及的範圍太小，因此不具備代表性。
弗雷姆同時指出：「當人們討論引發II型糖尿病的原因時，超重、40歲以上、有家族糖尿病史等因素都比睡眠時間問題更重要。」
II型糖尿病又稱非胰島素依賴型糖尿病，發病原因尚不清楚，推測可能受遺傳、飲食失調、肥胖、藥物等因素影響。
美國疾病控制和預防中心說，成年人每天需要7至9小時睡眠。
之前有研究顯示，兒童如果睡眠不足會引發肥胖、抑鬱和高血壓。中年人睡眠不足會增加其患傳染病、心臟病、中風和癌症的風險。
辦公室喝咖啡的瘦身最佳時間
作為OL中的一員，你該不會對咖啡文化陌生吧？
睡眠不足是患中晚期胃癌首因
睡眠好比是健康的蓄水池，平常要多加保養和維護，睡個好覺，是最重要的健康生活方式之一。