1。櫻桃
櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。雨水節氣吃櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。
2。橙子
橙是一種柑果,是一種營養價值非常高的水果,含有非常豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質,同時熱量也非常低,含有天然的糖分,能夠代替正餐或者蛋糕等,這樣就能夠滿足人吃甜食的欲望,更重要的是橙子含有大量的纖維素,有助於人體排便,將人體內部積聚的毒素排出體外。
3。獼猴桃
雨水節氣期間,不小心吃多了,胃部會感覺又撐又脹。吃獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化,讓吃掉的蛋白質更易被吸收。在富含蛋白質的飲食中,適當吃些獼猴桃,是促進消化、保護腸胃的有效措施。
4。菠蘿
菠蘿含有膳食纖維,可以幫助消化,同時含有維生素B1,可以促進新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱菠蘿酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,有效地溶解脂肪,特別是能幫助肉類的蛋白質消化,減少人體對脂肪的吸收。因此,雨水節氣飯後吃菠蘿更加適合。
5。香蕉
雨水節氣前後會出現不少渾身乏力、嗜睡、精力不集中、腸胃不舒服並伴有頭暈、煩躁、焦慮等症狀的病人,而多吃香蕉可以緩解腹脹。
6。木瓜
木瓜中含有天然的酵素,讓它成為飯後最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特色。通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
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1、桂花枸杞粥
材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。
做法:首先把桂花洗乾淨,大米也淘洗乾淨;然後枸杞去掉果柄和雜質並洗乾淨,最後把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內,加入適量的水,用大火煮沸後,再改用文火煮35分鐘,要吃的時候再加入白糖,味道更鮮美噢!
功效:桂花有散寒破結,化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花,不但能讓粥中香氣四溢,還可緩解冬日乾燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。
2、黃精燉肘子
材料:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。
做法:豬肘子去毛洗淨,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調入料酒、味精及精鹽即成。
功效:有補脾益胃養肺的功效。
3、枸杞核桃芝麻雞丁
材料:枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩雞肉600克。
做法:將去皮的核桃仁用溫油炸透,加入枸杞,即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油,待油五成熟時,投入雞丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。
功效:有養肝益腎、健脾益胃的功效。
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當歸火鍋
原料:魚肉400克,鹽、味精各少許,凍豆腐3塊,白菜適量,冬菇5個,雞湯5碗,當歸30克切薄片。
做法:
1、先將白菜斜切成片,香菇泡軟、洗淨切絲,魚肉切成薄片,凍豆腐切成小塊。
2、將雞湯放入火鍋內,並將切好的當歸片全部放入火鍋內。
3、用大火煮開後,再用文火煮20分鐘,使當歸的藥效成分煮出來,加適量鹽、味精等調味。
4、然後再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋,煮開即可食用。
功效:活血禦寒,溫暖身體,可促進生命力旺盛,若常吃可增進皮膚容顏的健美。
核桃豬腰
原料:豬腰500克,生薑15克,蔥15克,精鹽5克,麻油25克,核桃仁70克,雞蛋清2個,干澱粉50克,料酒25克,菜油750克。
做法:
1、蔥洗淨切成段。
2、腰片用料酒、精鹽、薑片、蔥段拌勻入味。
3、干澱粉研細,用蛋清調勻待用。
4、豬腰對剖,剞成十字刀花,切成三塊。
5、核桃仁用開水泡脹,剝去外皮,切丁,生薑洗淨切成片,淨鍋置火上,加入菜油,待油溫燒至六成熱時,將核桃丁擺在腰花上,裹上蛋清澱粉下鍘炸成淺黃色撈起。
6、待全部炸完後,等油溫上升至八成熱時,再將腰塊全部教入油鍋內炸成金黃色,瀝去余油,淋入庥油,裝盤即成。
功效:常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收,對動脈硬化、高血壓和冠心病患者,及老年人的抗衰老都大有裨益。
蔥爆羊肉
原料:羊肉250克,蔥白3段,色拉油適量,食鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白糖2克。
做法:
1、羊肉片化冰備用。
2、蔥白斜刀切絲備用。
3、鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5~6成熱左右。
4、放入化冰後的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。
5、待羊肉片開始陸續變白時,加入蔥絲繼續快手翻炒均勻。
6、放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。
功效:養胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
蕃茄炒牛肉
原料:牛里脊250克,西紅柿3個,食鹽少許,醬油2大匙,蔥1根,姜1片,蒜3瓣,料酒1大匙,香油1大匙,番茄醬1大匙,雞蛋1/4個,藕粉(或生粉)1大匙,朝天椒1個。
做法:
1、牛肉切片放入醃牛肉調料拌勻。
2、蕃茄去皮切塊,蔥,姜,蒜,紅椒切末備用。
3、熱鍋1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出備用。
4、放入1大匙油,爆香蔥,姜,蒜,紅椒,然後放入蕃茄醬,略炒。
5、放入蕃茄(不要去翻動,會糊掉,晃一晃鍋子就好),加醬油,料酒和2大匙水。
6、接著放入牛肉拌勻並調入少許鹽,起鍋放入蔥花,淋入香油就可以了。
功效:牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
大雪節氣吃什麼 九大食物最養生
橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
驚蟄節氣養生吃什麼 推薦八種養生食物
薺菜是初春就出現的一種高纖維蔬菜。常吃能夠養肝護肝還能保護眼睛。