【立秋傳統飲食】
吃茄子、吃渣、吃秋桃
在歷史流傳下來的立秋節氣食俗中，有「吃茄子」、「吃渣」、吃「秋桃」等。
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下。
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
杭州一帶立秋流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每 人 一個，吃完把核留起來。等到除夕時把桃核丟進火爐中燒成灰燼，認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
陳瑞芳醫生認為，這些傳統的立秋食俗部分是有一定科學道理的，如吃秋桃，桃子含鐵豐富，有一定的補血作用。但也有一些食俗目前不太清楚或是缺乏現代醫學根據，她認為這些東西不是說不能吃，而是說它對於立秋養生的意義有待商榷。比如吃茄子，茄子清熱涼血，對夏天來說會更適合。對長青春痘、瘡癤、痱子的人比較有好處，也對降低膽固醇、血液粘稠度等有一些作用。但對那些消化不好或是腹瀉的人來說就是負擔了。
所以一些傳統飲食也不能盲目地吃，要因時因人而異。
【立秋現代飲食】
吃山藥、白蘿蔔、青橄欖、麥冬和梨
陳瑞芳表示，立秋飲食上的養生主要是預防秋季腹瀉或是秋燥造成的一些健康問題，她推薦了以下幾種立秋養生適合吃的食物。
山藥又叫土薯、淮山、淮山藥等。性平，味甘，入肺、脾、腎經。有健脾，補肺、滋腎等功效。廣東人重食療，山藥是常用一種食材，知道它在健脾益胃助消化上的功效，但很多人不知道山藥還常被用於治脾胃虛弱、泄瀉等病症。此外，山藥含有大量的黏液蛋白，益肺氣養肺陰，可治療肺虛痰多嗽久之症。立秋，養陰養肺是重點，所以，立秋時節食用山藥能讓養生功效更好。
白蘿蔔性涼，味甘。熟者性溫，味甘。入肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有且增強機體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，所以能用於食積脹滿，痰嗽失音、消渴、腫瘤、痢疾等病症。
青橄欖又名青果。性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經。其含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，能生津、利咽、解毒。可用於咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等症。陳瑞芳醫生介紹，青橄欖可生吃，也可熟吃，都有一定的食療作用。
麥冬又名杭麥冬、筧麥冬。性甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。但醫生也提醒脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽的人不適合食用麥冬。
梨梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但梨性寒冷，陳瑞芳醫生提醒，那些脾胃虛寒、消化不良的人，不可多食。她認為除了生吃之外，我們還可以燉熟食用，加冰糖少許，煮飲。降低其涼性的同時又可達到滋潤喉頭、補充津液的功效。
【節氣特點】
今年8月7日是立秋。立秋預示著炎熱的夏季將過，秋天即將來臨。即使到了立秋節氣，廣州的天氣依然還是很炎熱，所以也有秋老虎的說法。但節氣到了就是到了，天氣總還是逐漸趨於涼爽的，如果還是以夏季的標準來飲食，就不合時宜了。
【飲食特點】
立秋後，秋季燥邪當令，口乾舌燥明顯，飲食上應該要注意滋陰潤燥。在疾病上，立秋之後要謹防秋季腸道傳染病，防腹瀉不可少。通過飲食防治秋燥、預防和輔治秋季腹瀉是很好的養生方法。
【立秋飲食宜忌】
山藥
和薏米一起煮粥吃，健脾胃，消炎利水；和母雞煲湯，能滋補身體，補足血氣；和牛肉一起燜，有助消化，補脾胃；不能跟鯽魚一起吃，容易引起水腫。
白蘿蔔
和牛肉一起煮，能補陽暖胃。和粳米一起煮蘿蔔粥，能消食利氣潤肺止渴；不能跟橘子一起吃，易引發甲狀腺腫大；不能跟人參一起吃，會破壞人參滋補功效；不能跟胡蘿蔔一起吃，會破壞二者維生素C的吸收。
玉竹
玉竹具有潤肺滋陰，養胃生津的作用。但是風熱痰阻淤滯之症及有外邪者勿用。腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水、痰多等濕痰盛者也不宜食用。
生地
生地性味甘、苦寒而膩脾，脾胃有濕邪及陽虛者要忌服，吃了生地反而易拉肚子。醫生提醒腹瀉者吃生地可能加重病情。
【立秋食療】
陳瑞芳醫生認為秋季腹瀉多是病毒性腹瀉，如果出現腹瀉要及時就醫，不可純靠食療。介紹的養生飲食只能作為預防或者是後期治療的輔助。
淮山煮粥
材料：淮山50克，粳米（或糯米）150克
製法：將淮山切成薄片，將粳米洗乾淨；將粳米、淮山片放入鍋內加水適量；置武火上燒沸，再用文火熬熟，用食鹽調味即成。
功效：適用食欲不振，大便滑泄，慢性久痢，虛勞咳喘，陰虛勞熱，慢性腎炎，小孩消化不良等症。有健脾益胃，補腎固精，止泄瀉，長肌肉，消渴作用。
蘋果煮水
材料：蘋果
製法：把蘋果清洗乾淨，然後把蘋果切成小塊。鍋里倒入適量水，燒開。放入切好的蘋果塊煮一會兒，待蘋果塊變顏色即可。
功效：煮熟的蘋果含有豐富的鞣酸，具有收斂作用，並能吸附毒素，故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。蘋果中還富含果膠，它是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。陳瑞芳醫生表示小孩子腹瀉後胃口不好，又特別怕吃藥，在腹瀉後用蘋果水輔助治療效果好。
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起居調養宜早臥早起 立秋後要滋潤養肺
按照中醫理論與中華養生學，秋季為人體最適宜進補的季節，這既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。秋季進補應選用防燥不膩的平補之品，比如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、山藥、扁豆、銀耳、百合等，均可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。
立秋時節的飲食，可少吃薑、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、鹹味食物，如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等。
潤燥首選蓮藕俗話說：「一夏無病三分虛」，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候，更要遵循秋季養生八字訣的原則：潤燥、補肺、養陰、多酸。
荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
精神調養方面，應收斂神氣，心平氣和，忌憂鬱惱怒，以適應秋季清肅的氣候特徵。
起居調養宜早臥早起，既順應陽氣的收斂，又能舒展肺氣。早起時在床上放鬆四肢閉目養神一會再起床，避免臥睡貪冷。此外，立秋過後可逐漸增大運動量，但不適宜高強度的運動，應避免過度出汗，同時還可選擇「鳴天鼓」等保健運動。
清晨早起口苦 小心是肝在「發火」
中醫理論說「熱生火，火生苦」，早起感覺口苦，多是肝膽濕熱所致。肝膽濕熱其實主要是指濕熱之邪蘊結肝膽的病證。多由外感濕熱之邪，或濕邪內生，郁久化熱所致。症見脅肋脹痛灼熱，腹脹厭食，口苦泛惡等。
現代人飲食多肥甘厚味，加上活動減少，脾胃功能虛弱，使得食物無法正常運化而蘊積其中，久則化為濕熱，影響肝膽功能。肝膽濕熱往往伴有舌苔厚且黃膩、大便稀等症狀。
此外，肝火上炎也會引起口苦。肝熱傳膽，膽熱上行引起膽氣上溢則口苦，因為膽汁是苦的。肝火上炎的症狀還有雙目赤紅、舌苔薄黃等，而且容易心情急躁、發火。
專家建議：
1、患有慢性疾病的人應在醫生的指導下，針對病因治療引起的口苦。
2、對於壓力大的人，應該儘量使飲食規律、食物結構合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。
3、適當運動，從而促進消化功能的正常運轉，尤其是腦力工作者，運動要加強，而且要有規律性。
4、適當使用推拿手法治療口苦：口苦症一般都要改善膽的功能。由於膽經循行在我們身體的兩側，腹部為陰面，背部為陽面，膽經正好走在陰面和陽面的中間部位，大家在自我按摩的時候，從上到下捋一下自己的膽經，按摩或者敲打一下，就有助於緩解口苦的症狀。
5、維生素C可治療口苦：維生素的用法是每天三次，每次2~3片，放舌下含化，一般說來，輕度的口苦只要服藥2~3次就可消失。即使是重度的口苦症，連續服藥3~4天也能解決問題。當然，使用維生素C片治療口苦症只是救急之法，治標不治本，而口苦僅僅是多種疾病或不良生活因素所致的一種表現，而不是單獨存在的疾病。因此為預防和根治口苦症，最好的辦法是醫治原發疾病，戒除生活中的不良嗜好，如吸菸、酗酒，還要注意口腔衛生等。
所以在這裡小編建議大家，平時要多注意清淡飲食，少吃辛辣刺激的食物，少飲酒。一些溫補之品如羊肉等要少吃，不可盲目進補。
24節氣養生之立秋養生,立秋吃什麼,家庭醫生在線,立秋養生,立秋養生禁忌
立秋，是秋天的第一個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始。「秋」就是指暑去涼來，是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。「燥」是秋季的主氣，秋季乾燥的氣候逐漸明顯，人們應做好「秋燥綜合徵」的應對工作。
眼睛是五臟窗口：眼角紅心火旺 眼瞼黃是脾虛
人們常說眼睛是心靈的窗戶，其實眼睛也是全身健康的一個窗口。眼睛可分為眼瞼、眼角、眼白、黑眼珠、瞳孔五個部分。中醫素來有五輪之說，眼瞼屬脾，眼角屬心，眼白屬肺，黑眼球屬肝，瞳孔屬腎，好像五個輪子，一個套一個。