韭菜，又叫長生韭、扁菜等，自古以來就受到國人的喜愛。韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有「起陽草」之稱。
藥用價值
韭菜味甘、辛，性溫；有補腎助陽，溫中開胃，散淤血等功效；藥理研究發現其具有調節血脂、預防和治療心血管疾病的作用。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽痿、早泄、遺精、多尿等症。
韭菜作為藥用，最早見於梁陶弘景《名醫別錄》，謂其能「安五臟，除胃中熱」。《食療本草》說它能「利胸膈」。《本草拾遺》說它能「溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止瀉白膿，腹冷痛，並煮食之」。
夏季食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽。韭菜水煎外洗可以治療神經性皮炎；搗爛外敷治療蕁麻疹；搗爛取汁，每次服10～20毫升，治療便血、尿血、鼻血等出血症。此外，韭菜籽具有補腎益肝壯陽、固澀下焦的作用。用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服15克，以開水送服，對治療陽痿有效。
教你幾款用韭菜做的補腎佳餚
豆絲韭菜
【主料】韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調料：胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
【做法】
（1）韭菜洗淨後切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝乾水分；土豆洗淨後去皮切成絲。
（2）花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。
培根炒韭菜主料】韭菜美式培根若干條、食用油鹽、糖
【做法】（1）培根整條放入不粘鍋中，小火煎至金黃肉脆，肥油全部滲出。
（2）取出培根條，切小片備用。
（3）煎培根的原鍋中添加適量的食用油（視韭菜量），油熱後加入韭菜快速翻炒。
（4）韭菜斷生後，立即加入培根片，少許鹽，糖調味，出鍋裝盤即可。
韭菜煎涼粉
【材料：瘦肉、涼粉、韭菜、料酒、鹽、生抽、生粉、油、薑絲、雞精。
【做法：
（1）瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻醃製5分鐘
（2）涼粉切1厘米見方的塊
（3）韭菜洗淨切2厘米左右的段
（4）肉絲過油滑一下變色後撈出
（5）鍋內的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色
（6）倒入韭菜，薑絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘，撒少許鹽，雞精出鍋
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常喝碳酸汽水的風險
當今生活中有很多年輕人喜歡喝碳酸飲料，不知是為了解渴，還是為了時髦，不難發現城市的街道上隨時都有一些人拿著飲料瓶，碳酸飲料已經成為逢年過節，或是家有喜事時的必需品，大家不知道的是，過多飲用碳酸飲料也會增加食道癌的發病幾率，希望能引起人們的重視。
鳳凰中醫專家認為：潰瘍，從而使黏膜保護口腔的功能遭到破壞。同時，太燙的食物進入食道，還會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，甚至導致食道癌。
鳳凰中醫專家最新研究發現，喝碳酸汽水可能會增加患食道癌的風險。提交給紐奧良胃病專家會議的報告顯示，飲食習慣會使人們容易患某些癌症。
鳳凰中醫專家收集的資料：在美國紐奧良癌症會議上，來自多個國家的癌症及腸胃疾病專家提出醫學報告指出，飲食模式對健康趨勢具有很大的影響。其中印度提交的醫學報告指稱，碳酸飲料可能提高食道癌的患病率，且這股趨勢正在遍及全球。
鳳凰中醫專家發現，過去50年裡，美國人消費碳酸飲料的增加和食道癌發病率的上升很有關係。他們研究了美國農業部的數據後發現，美國人均消費碳酸飲料增加了4.5倍多，從1946年時的平均49公升增加到2000年時的224公升。而過去25年裡，美國白人的食道癌發生率則上升了5.7倍多。根據美國癌症學會的數據，全國去年罹患食道癌的人數是1萬3900人，其中男性超過1萬人，而且患者差不多都死了。研究小組發現，食道癌患者增加顯然是因為喝碳酸汽水的數量增加引起的。
鳳凰中醫專家介紹造成這一現象的可能生物學原因：碳酸飲料造成胃脹，而胃脹引起跟食道癌有關的胃食道逆流。這種趨勢是世界性的，人均年消耗碳酸飲料超過91公升的國家都有食道癌病患增加的現象。
喝了啤酒加味精的反應
網上相傳，啤酒加味精會有興奮劑的作用。這是真的嗎？
其實，網傳喝啤酒時，加入些味精會有使人興奮的作用，其實，這是一種誤傳。喝了加味精的啤酒後並不會有網絡上所述的誇張結果，但是也不建議市民如此飲用。
啤酒加入味精後，啤酒的性質就會發生改變，會使人口乾舌燥，但是卻不會有異樣的興奮，理智還是很清醒的。這取決於人的酒量如何，身體一般是不會有異常變化的。
啤酒加味精飲用少量後，正常人沒有什麼問題，若是喝多了，就會醉倒。現在啤酒的度數較幾年前有所提高，喝多後就增加了胃的吸收能力，使人容易喝醉。
啤酒加味精這種喝法不知是誰「發明」的，而二者混合後的誇張後果，也不知是誰傳出的。雖不屬實，但是還是要告訴喜歡追求喝酒刺激的朋友，要用常規的方法適量飲酒才好。
紅棗不止是女人的寶 男人吃紅棗也有罕見功效
臨床上用於治療男性早泄和勃起不堅的藥物有很多，療效也各不相同，有的藥品價格不菲，讓很多人吃不消。殊不知，在日常生活中，就有不少對性功能問題有輔助療效的食物，眾所周知的紅棗就是其中之一。
芹菜有6個藥用功效 教你區分3種芹菜
芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。歷代醫學文獻都認為芹菜有「甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜」等功用。中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。