（一）藥膳原則
化痰開郁，活血解毒，益氣養陰，健脾和胃。飲食細嚼緩咽，葷素相兼，少量多餐，多食新鮮蔬菜，補充維生素A及維生素C;並應補充鋅、鉬、銅、錳等微量元素。
（二）常用藥物和食物
蓽茇、蓮房、人參、核桃、沙參、萊菔子、鮮蘆根、竹瀝、雞內金、鵝血、陳皮、薏苡仁、牛奶、雞蛋、甘蔗汁、梨汁、韭菜汁、荸薺汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、菱角等。
（三）治療藥膳舉例
1。參薏粥：北沙參9g、萊菔子6g、旋覆花6g（布包）、生薏米20g;先將沙參、萊菔子、旋覆花煎汁去渣，倒入生薏米中煮爛打成勻漿，再煮沸，每天1劑，分早晚服。具有化痰開郁，降逆止嘔的功效。但服地黃、首烏時忌食，體質虛弱者大忌。
2。蟲草烏骨雞：冬蟲夏草3s烏骨雞100g;加調料煮爛，然後打成勻漿，加適量澱粉或米湯，使之成薄糊狀，煮沸每天多次服。具有補虛強身，養陰退熱，補益肝腎之功效。
3。五汁飲：藕汁、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁各等量；加清水適量煮沸，後用小火煮30min取汁，再加麥冬69煎汁加入調勻，分多次服。有生津止渴，清熱解毒之功效。但脾胃虛寒者勿服。
4。牛奶雞蛋湯；牛奶煮開打入雞蛋花煮沸可食，有健脾益氣，補虛生血之功效。
5。鯽魚蓴菜湯：鯽魚150g、蓴菜1OOg;共煮湯飲，具有益氣健脾，清熱解毒、和胃調中、止嘔止痛。宜食流質或半流質飲食，禁忌干、硬，難以消化的食物，含粗纖維多的，以及辛辣等刺激性食物。
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老人尿頻可以吃哪些藥膳緩解
1。腎陽虧虛
病人表現為小便頻數清長，或小便頻數但排尿無力或尿有餘瀝，夜甚，畏寒肢冷，腰膝酸軟，雙足無力，面色蒼白，精神疲乏，甚者有下肢或全身浮腫，大便瀉泄。治宜溫補腎陽，固脬縮尿。藥膳可用：
杜仲牛膝煲豬腰
材料：杜仲、牛膝各30克，豬腰一隻，蔥白三條。
製作：將豬腰去油脂血水洗淨後，加入杜仲、牛膝，先武火煲30分鐘，再文火煲30分鐘，將煲成時加入蔥白，放適量食鹽調味，飲湯食豬腰。可連服數天。
巴戟益智仁燉兔肉
材料：巴戟30克，益智仁15克，兔肉250克。
製作；先洗淨兔肉，再將巴戟、益智仁放入，共放燉盅內，加水適量，隔水燉一小時，調味食用。每天一次，可常服用。
2。腎陰虧虛
病人表現為尿量頻多，或尿頻但通而不暢，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，失眠多夢，形體偏瘦，兼見咽干顴紅、五心煩熱、盜汗等。治宜滋陰降火，補腎填精。藥膳可用：
地黃知母老鴨湯
材料：熟地黃30克，知母20克，老鴨一隻（約500克重）。
製作：先殺好鴨，去毛洗淨，去肚髒頭足後，將藥材用紗布包好置鴨腹中，放燉盅內加水適量，隔水燉約一小時，加入食鹽適量以調味，食鴨飲湯。可常服食。
枸杞芡實豬膀胱湯
材料：豬膀胱1～2具，枸杞子30克，芡實30克。
製作：豬膀胱去油脂血水並洗乾淨後，將枸杞子、芡實裝入洗淨的豬膀胱內，用細線紮緊口，文火慢燉一小時，加入食鹽少許，煮熟後食用。可常服食。
秋季美味養胃健脾藥膳推薦
木耳炒肉片
黑木耳15克，豬瘦肉60克。將黑木耳干品15克用溫水發好、洗淨，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。
砂仁羊肉湯
砂仁10克，白胡椒3克，生薑，羊肉少許。將砂仁10克，白胡椒3克，生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。每周3次。
紅參苓術燉牛腱
紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白朮味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。
扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。將雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時調味後服用。營養分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。
紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。營養分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。
藥膳療法可治療骨腫瘤
核桃仁150g，黑芝麻150g，蜂蜜250g，先將核桃仨及黑芝麻搗成泥狀，再加入蜂蜜調勻，口服1次1匙，1日3次，服完後再按上法配製。
糖尿病患者適合的五大藥膳
補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。