柿子餅的做法大全

2024-12-13

柿子餅的做法大全

柿子餅的做法一

1、柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥。

2、將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵團（麵團可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）。

3、將麵團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。

4、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。

5、火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。

柿子餅的做法二

1、準備好柿子、麵粉、蜜薑汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。

2、黑芝麻粉與薑汁混合。

3、加入少許白芝麻、油、麵粉調和成餡料。

4、柿子去蒂、剝皮。

5、剝好的柿子肉放入麵粉中。

6、混合，成稍稀點的麵團。

7、取一團面，捏開，放上餡料。

8、包好餡料，成小餅狀。

9、鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。

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孕期能夠吃柿子嗎

孕期能夠吃柿子嗎

甜而多汁的柿子總是讓人無法拒絕，對於懷孕期間胃口好到不行的孕媽媽而言，更是一大誘惑，但是，柿子性寒，孕媽媽們可以吃嗎？

從柿子的營養與功效方面來看，孕婦是可以吃柿子的。一則柿子的營養十分豐富，包含多種維生素和礦物質，並且一些礦物質含量是大大高於其他各種水果，孕婦食用可補充大量的營養。

二則柿子具有潤腸通便的作用，可幫助緩解孕期便秘。並且柿子還具有清熱化痰、生津止渴、潤肺鎮咳的功效，對孕媽媽而言也是極有好處的。同時柿子還可幫助緩解妊娠高血壓綜合症。

但是，柿子吃多了就會感覺到口澀舌麻，很容易發生大便乾燥的問題，遇酸還會凝結成塊，與蛋白質結合產生沉澱，長此以往，會引發結石。

所以，孕婦可以吃柿子，但是不可多吃，建議一天吃一個就好，最多不超過兩個。同時要注意柿子的食用禁忌。

哺乳期可以吃柿子

哺乳期柿子最好慎吃。雖然柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，且含有蛋白質、鈣、磷等營養成分，但是對於正值哺乳期的媽媽來講，柿子性涼，剛生產媽媽體質比較弱，不能吃太寒涼的食物，這對自身與寶寶都是不利的。

1、哺乳期吃柿子對媽媽的影響

哺乳媽媽柿子吃多了會增加胃腸道的負擔，從而引發消化不良致使便秘，身體不舒服。並且柿子內含有鞣酸與果膠，當遇到胃酸發生凝結後，會與胃裡脫落的上皮、黏液和食物殘渣，尤其是纖維素膠合在一起從而產生柿石，最後形成柿石病。

2、哺乳期吃柿子對寶寶的影響

哺乳期需避免吃食生冷與過鹼、過酸的食物，因為柿子性寒，吃多了容易導致回奶，並且很有可能會致使寶寶濕疹，不利於寶寶健康成長。

糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

需要注意的是，柿子中的鞣酸會與礦物質形成不能被人體吸收的化合物，容易使人體缺乏兩物質；又因為吃柿子會更容易使人產生飽腹感，影響到正常飲食，所以不建議孕媽媽們多吃。