枸杞葉的功效作用及食用方法

研究發現,枸杞子葉是一種具有生津止渴、祛風明目、清熱止渴、可輔助治療虛勞腰痛、發熱煩渴等多種保健功效,可炒著當菜吃,可涼拌,可同羊肉一起燉煮的食材。

一、涼拌枸杞子葉

材料:250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖等調味品可依據自己的口味適當添加。

做法:先將枸杞子洗乾淨,然後去掉其中粗的部位,接著燒開開水,將枸杞子放到沸水中焯2分鐘撈起,放到涼水中浸泡15分鐘,再撈出來裝盤,將紅椒切成絲倒入香辣油等調味品攪拌均勻就可以了。

涼拌枸杞子葉吃起來特別清爽,特別是夏季吃更可發揮出其強大的養生保健功效。

二、枸杞子瘦肉湯

材料:枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。

做法:先將枸杞子葉洗乾淨並把其梗和葉子分開,將所有的材料都洗乾淨,然後先將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子,加適量水,用猛火燒開,然後在用文火煮40分鐘,將枸杞子梗拿出來,然後把切好的瘦肉放下去,在煮5分鐘,再把枸杞子葉也放進去,其後加入油、食用鹽等調味品3分鐘後就可出鍋了。

枸杞子瘦肉湯具有清肝明目,健脾養肝之功效,特別適合夏季當湯品經常食用了。

三、枸杞葉豬肝湯

材料:枸杞子葉200克、豬肝200克,枸杞子20粒,各種調味品可根據個人的口味進行添加。

做法:先將所有的材料都洗乾淨,然後把豬肝放到鹽水中浸泡30分鐘,切成片,加入香油、鹽、雞精、等調味品醃製30分鐘,去掉其腥味。然後在滾開的水中放入豬肝,等其變顏色之後立即撈出來待用。另取一鍋,加入薑絲、香油、水,等水開了之後加入枸杞和枸杞子葉,加入焯過水的豬肝,攪拌均勻就可了,最後加入雞精、食用鹽再燒開就可以了。

此湯具有抗氧化、抗衰老,預防缺鐵性貧血等強大的養生保健功效,同時又有祛風明目、生津止渴等功效,特別是對於體質虛寒的女性建議適當多吃。

四、爆炒枸杞子葉

材料:枸杞子葉400克、平平茸50克、植物油、鹽等調味品適量。

做法:先將枸杞子葉和平茸都洗乾淨,瀝乾水份,然後在鍋中加入花生油,燒到7成熱時,加入枸杞子葉、平茸爆炒,依據個人的口味加入各種調味品就可以了。

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中醫:枸杞食療的小秘方

枸杞子的三種食療配方:

1、枸杞子+米:

煮成粥後,加入一點白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現象。

2、枸杞子+菊花:

用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕鬆、明亮。

3、枸杞子+豬肝:

煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效,能改善眼睛腫痛、紅赤多淚,防止視力減弱。

很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯,中醫很早就有「枸杞養生」的說法,認為常吃枸杞子能「堅筋骨、耐寒暑」。所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。不過,任何滋補品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。現在,很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,裡面不含任何毒素,可以長期食用。

補腎抗癌 枸杞的六大好處

補腎

相比於其他的補腎品來說,枸杞性平,滋陰補腎,補腎效果更持久且男女皆宜。連續吃枸杞三個月後,腎功能將會得到很大的改善。特別是男性一定要吃,男性的腎負擔過重。女人用枸杞補腎更為溫和,效果穩固且沒有副作用。

抗癌

枸杞能夠抑制癌細胞的生成和擴散,用枸杞葉當茶常泡水飲用可以改善腫瘤患者的免疫力。癌症患者在化療時服用枸杞能夠很好的減輕毒副作用,防止白血球減少,調節免疫功能等療效。

抗疲勞延緩衰老

飲用枸杞可顯著增加人體細胞的活力,有很好的抗疲勞作用。男女經常食用枸杞可改善氣虛乏力的現象,特別是人過中年,經常感覺勞累的人群更應該多吃枸杞增加自身的精氣。

補血

多吃枸杞可以促進造血幹細胞的增長,特別有利於女性易貧血群體補血。體虛貧血者只一味補充鐵質效果很難見效,最好是從促進造血做起。枸杞是非常好的溫補佳品,食用枸杞可使人臉色紅潤氣血充足。

美膚養顏

為什麼中醫說枸杞是女人的養顏佳品,因為枸杞富含蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分,能明顯提高機體血液、肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量,從而有利於抵抗機體的氧化衰老。

提高生育能力

枸杞能顯著提高人體中血漿睪酮素含量,對男人性功能減退有非常好的療效。枸杞還有提高精子數目和精子活力的作用,準備生育的男子服用枸杞有利於造人能力的提高。

枸杞怎麼吃效果最好?

對於現代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。

女性吃枸杞有八大好處

據現代的藥理研究證明:枸杞菜里富含甜菜鹼等藥用成分,參與脂肪代謝,可以有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積、使肝中磷脂、總膽甾醇的含量減低,並能促進肝細胞新生,促進脂質代謝或是抗脂肪肝的作用。