1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。
西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
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川貝母的吃法
川貝燉雪梨：先將雪梨洗淨削皮然後切開去核掏空，將整個梨子做成一個梨盅。在梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，輕輕的用牙籤固定。之後將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。川貝母燉雪梨有很好的清熱、化痰、止咳的作用。
川貝燉豬肺：川貝母10 克，帶氣管豬肺1 副，蛋清2 個，白胡椒0.3 克，鹽、醬油適量；將川貝母及白胡椒共研為細末，取雞蛋清將二味藥未調勻成糊狀；把糊全部灌入洗淨的豬肺氣管中，然後用線繩結紮管口，置入鋁鍋或砂鍋內，加水適量，用小火煮熟，吃時加少許細鹽、醬油調味。
川貝燉鷓鴣：川貝3克、鷓鴣1隻、南北杏5克、姜1片、食鹽等；將鷓鴣殺好後，清乾淨內臟，洗淨待用；將川貝、鷓鴣、南北杏、薑片一同放進燉盅/煲內，待煮好後加入食鹽調味即可。
川貝燉瘦肉：川貝、瘦肉、水；取川貝10克、瘦肉50克，加水150毫升；隔水燉60分鐘。
川貝燉蜂蜜：川貝母12克（用川貝末則用6克）、蜂蜜30克；將川貝母去除雜質並打碎；川貝母放入燉盅內，加入蜂蜜，隔水燉1小時。
川貝母的食用方法
一、川貝母食物相剋
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
二、川貝母做法指導
1、 若久咳陰虛肺燥者，可與沙參、麥冬、生地等同用，以養陰潤肺，化痰止咳。
2、 若燥熱咳嗽者，可與知母相合。
3、 若痰熱咳嗽者，可配黃芩、枇杷葉等，以清熱化痰止咳。
4、 痰火鬱結之瘰癘，可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅散結之力。
5、 凡熱毒蘊結之瘡癰、乳前，可與蒲公英、連翹、金銀花等相配，以增添解毒消腫之功。
6、 川貝與雪梨、冰糖同食，其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯。
三、藥膳做法
1、川貝蜜糖燉雪梨
主料： 雪梨4個，川貝末約24克，蜜糖適量。
做 法：
1、雪梨連皮洗淨，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙籤封好。
2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
備註： 秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。
2、豬肺貝母湯
豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。
3、丹參川貝燉雞
川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗淨，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。
川貝母燉雪梨的做法
4、雪梨貝母粥
粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時後取出；圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。雪梨洗淨，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用於久咳難愈者。
5、川貝母燉蜂蜜
取川貝母8-10克，蜂蜜25-30克，把川貝母去掉雜質，打碎，將蜂蜜倒入碗中，加入川貝母，隔水燉45-60分鐘，燉好即可食用。
6、川貝母杏仁粥
備粳米100克，杏仁10克，川貝母6克。將粳米淘洗淨，冷水浸泡半小時後撈出瀝乾，將杏仁去皮洗淨，在開水中燙一下，撈出備用，將川貝母去除泥沙雜質，洗淨。然後將鍋中加入1升水，將粳米、川貝母、杏仁一起放入，先用大火把水燒沸，然後換成小火熬30分鐘左右，粥快要做好的時候把冰糖放入，然後再稍微燜一會兒就可以盛出來吃了。
脾氣不好易傷肝 常按三穴位可調養
生活中有的人脾氣非常火爆，容易動怒，中醫認為這樣的人容易患上疾病，主要為肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種症候。所以脾氣不好就要養肝護肝，下面我們就來看看如何對症食療，護好你的小心肝，愉悅每一天。
咳嗽用川貝的注意事項
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽症狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。