在中國奶粉市場握有「話事權」洋奶粉，頻頻發起漲價風。雀巢部分成人奶粉和液態奶產品將從8月1日起上調價格，平均漲幅為5%左右。據悉，這已是該公司今年內的第二次漲價。與此同時，記者昨日從廣州部分賣場獲悉，雅培嬰兒奶粉上調10%的動作，本月也終於在終端實現。
從雀巢中國公司證實，該公司部分奶粉和液態奶價格將從8月1日起進行調整，平均增幅低於5%。但此次調價不包括嬰兒配方奶粉。據悉，這已是雀巢中國今年以來的第二次漲價。雀巢公司解釋，在過去一年原材料及能源成本已顯著上漲，原料奶價格上漲了30%以上，雀巢已經最大限度減低了成本增長，同時雀巢也儘量延遲了漲價時間。
據了解，今年以來，國內多個品牌嬰兒奶粉颳起一輪輪的漲價，春節前後，美贊臣、澳優、雀巢奶粉提價；4-5月份雅士利、施恩奶粉提價；現時雀巢、雅培再次提價。
據悉，針對當前國內市場奶粉價格變動頻繁，廣東省物價局價格監測中心本月初曾對廣州市場奶粉進行價格調查。該中心建議，政府價格主管部門應該加強對奶粉價格的監測，將嬰幼兒奶粉和液態奶納入常規價格監測目錄。
在採訪中，不少乳品公司都指稱，國內外奶源、糖等原材料價格上漲，導致生產成本增加，進而傳導到消費者。
這一說法也從海關方面得到證實。健康資訊記者昨日獲悉，據深圳海關數據顯示，今年1—5月，經深圳口岸進口乳製品2187噸，比去年同期下降11%；總價值392.8萬美元，大幅增長51.3%；進口價格為平均每噸1796美元，增長70%。
業內人士指出，從上述數據可看出，我國乳業市場對進口乳製品的依賴越來越大，外資乳製品不斷擴大其在國內市場的占有率，同時也逐漸增強了其價格話語權。據統計，在中國中高端嬰幼兒奶粉市場上，僅美贊臣、雅培、惠氏、多美滋這四大洋品牌就占有了70%的市場份額。「憑藉現有市場優勢，洋奶粉將會繼續打壓國產奶粉品牌，我國乳品企業的市場競爭力面臨嚴峻考驗。」有業內人士擔心地說。
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洗菜時被扔掉的那些不該扔的寶貝
你家廚房裡的垃圾桶，是不是每天都滿滿地裝著大量的垃圾？其中的一多半，恐怕都會來自於你丟掉的食物原料吧。
為什麼要扔掉它們呢？理由很多，或者是因為口感差，或者是因為看起來難看，或者，沒什麼理由，就是看見父母當初把它們扔掉，是一種習慣而已。可是，你到底扔掉了什麼？扔掉的部分當中，有沒有讓人大呼可惜的東西呢？
錯誤方式一：切掉油菜和芹菜的鮮嫩綠葉、萵筍的葉子、白菜的老葉
評點：蔬菜的幾乎每一個部分都有營養價值，而其中綠葉是植物合成營養成分的工廠，也是營養之精華所在，扔掉它會極大地降低蔬菜的營養價值。比如說，白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。又比如說，萵筍葉子的胡蘿蔔素、維生素C和葉黃素含量都高於萵筍的莖。其實油麥菜就是葉用的萵筍，萵筍葉子甚至比油麥菜還要香濃。只是名詞的差異，何以命運天差地別？
對策：假如覺得混起來炒口感不爽，也不要把葉子扔掉，而是掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡，豈不兩全其美？
錯誤方式二：削掉茄子、蘿蔔、蘋果、甘薯等的皮，撕掉番茄的皮
評點：這些做法，也都是去掉了蔬菜的營養精華。茄子最令人稱道的強健血管功效便來自茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實在可惜得很哪。辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔防癌作用中的關鍵成分。蘋果、甘薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纖維，也有一定的防癌效果。若能多保留一些皮，甚至把皮吃掉，顯然更有利於健康。
對策：吃菜還是儘量吃完整的，純天然的感覺最好。不要追求特別脆、特別白、特別甜之類「境界」。如果覺得它們在色彩上或口感上有礙，可以在烹調方法上進行調整，或單獨製成另一道菜。比如老北京風味的「炒茄子皮」和「拌蘿蔔皮」就別具特色，集健康和美食於一體。
錯誤方式三：掐掉豆芽的兩頭、扔掉青椒生籽的白色海綿部分、扔掉冬瓜的白色芯部
評點：豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖，而根則是纖維素最高的地方。費時費力地什麼「擇菜」，得到的實在是負效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方，丟掉也很可惜。
對策：如果習慣於把它們吃掉，會覺得口感其實很不錯呢。就把它們洗乾淨扔進菜鍋好啦！
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錯誤方式四：扔掉能夠吃掉的骨頭和骨髓、扔掉軟骨
評點：動物的骨頭實際上是營養的寶庫。通常大家認為它能夠補鈣，其實它的鈣很難溶出被人體吸收，而其中的硫酸軟骨素、骨膠原都是對美容非常有益的東西，松質骨紅骨髓中的鐵，白骨髓中的長鏈多不飽和脂肪酸，也是有益健康的寶貴資源。
對策：把骨頭多煮一煮，最好用高壓鍋壓軟，然後能嚼的儘量嚼碎，把汁液咽下，柔軟的乾脆吃掉。
錯誤方式五：扔掉雞鴨的皮、扔掉魚的鱗
評點：皮裡面富含膠原蛋白，對皮膚有益。雖然脂肪高一點，但其脂肪的飽和程度較低。魚鱗當中則不僅含有很多膠原蛋白，更有大量的鈣。
對策：用皮煮湯，使其中的膠原蛋白和香味物質溶出來，然後把油去掉，喝湯並吃掉已經很少油的皮。魚鱗則可以刮下來，放在燉魚的鍋中小火慢燉，然後連湯汁吃掉。
錯誤方式六：扔掉煮雞蛋的蛋黃
評點：蛋黃中含有蛋中60%的蛋白質，幾乎全部的維生素，幾乎全部的磷、鐵、鋅硒等元素，還有大部分B族維生素。雖然膽固醇都在蛋黃里，但對心臟有益的磷脂、單不飽和脂肪酸和甜菜鹼、葉黃素等健康成分也都在蛋黃里。蛋白中含有88%的水分、蛋白質和鉀，其他東西就很少了。扔掉蛋黃實在太可惜！
對策：把雞蛋煮得嫩一些，然後連蛋黃一起吃掉吧！如果覺得口感不佳，可以把蛋切成塊，拌1勺水、少許醬油、幾滴香油攪勻，你會發現蛋黃很好吃的。
早餐吃油條是最大營養誤區
吃法一：「回味早餐」。此類早餐內容為剩飯菜。家庭主婦們，喜歡在前一天晚上有意識地多做些飯菜，第二天早晨給家人加熱作為早餐。
營養缺陷：這種早餐通常被認為有菜有肉還有主食，營養全面。但有點需要注意，並不是所有的菜類都適合。一定要避免吃隔夜的葉類及綠色蔬菜，有可能產生致癌物亞硝酸鹽。
如果要做蔬菜類的回味早餐，建議選擇土豆、胡蘿蔔等。此外，吃之前一定要充分熱透。
吃法二：西式快餐。內容是指麵包、漢堡、炸雞等各種西式快餐。年輕、時尚的人群，覺得西式早餐方便快捷而且味道也不錯。
營養缺陷：這種西式早餐熱量高，卻存在營養不均衡的問題，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。西式快餐大多以油炸為主，脂肪含量過高。
建議選擇全麥麵包。少吃油炸類食品，推薦牛奶、水果沙拉、玉米杯、粥湯類食品。
吃法三：油條豆漿搭配。很多老人不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的「積蓄」。
營養缺陷：豆漿雖然健康，但早餐吃油條是最大的誤區，吃完後甚至沒有辦法彌補。這是因為油炸後，不但維生素等被高溫破壞，而且脂肪含量大幅度增加，能量極高。
如果一定要吃油條，就儘量補充一些蔬菜或者水果，而且一星期不宜超過一次。
吃法四：零食早餐。主要內容為巧克力、餅乾、蛋黃派等。時間緊張的白領一族，沒時間買早點，隨便往包里塞點零食。
營養缺陷：零食多數屬於乾食，對早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。早餐經常吃零食容易導致營養不足，體質下降。
可以選擇堅果類的零食外加牛奶、豆漿等飲品，補充能量的同時也增加營養的攝入。
吃法五：少主食的「營養早餐」。此類早餐，蔬菜、水果、牛奶等都有，唯獨找不到主食的身影。此類早餐很受致力於減肥的女性歡迎。
營養缺陷：「主食與營養無關」是廣泛存在的誤區。
營養早餐應該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。建議，增加主食，比如饅頭、花卷、切片麵包等。
夏天最好別隨意喝酸奶
酸奶，是人們經常飲用的健康奶製品，但是如果走入了喝酸奶的誤區，不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。
喝涼茶「去火」原來竟有幾種危害
空氣乾燥，人們很容易「上火」，就連超市裡的各種「涼茶」也開始受到青睞。可是養生專家卻指出，由於「上火」產生的原因不同，要針對起「火」的原因採用不同的方法，否則會適得其反。