現代藥理學研究表明,靈芝的藥理成分非常豐富,其中有效成分可分為十大類,包括靈芝多糖、靈芝酸(三萜類)、胺基酸等。靈芝對人體具有雙向調節作用,所治病種,涉及心腦血管、消化、內分泌等各個系統,尤其對肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損害有保護作用。無論在肝損害發生之前還是之後,服用靈芝均可保護肝臟,減輕肝損害。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝,對於中毒性肝炎有確切的療效。據報道,靈芝製劑(如靈芝糖漿等)用於治療病毒性肝炎,總有效率為73.1%――97.0%,顯效為44.0%――76.5%。其療效主要表現在主觀症狀如乏力、食欲不振、腹脹及肝區疼痛減輕或消失,腫大的肝、脾有不同程度的縮小,並可以改善肝功能(如血清谷丙轉氨酶恢復正常或有不同程度的降低)。所以,靈芝可用於治療慢性中毒、各類急慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
目前我國野生的藥用靈芝的種類有90餘種,其中有20多種常做藥用,主要有赤芝、紫芝、薄蓋靈芝、樹舌芝、雲芝等。近年來,對野生靈芝的過度開採,使得採摘野生靈芝的難度越來越高。另一方面,靈芝種植產業也獲得了很大的發展。
那麼,人工栽培的靈芝和野生靈芝到底有什麼差異,二者功效到底有多大區別呢?帶著這樣的疑問,記者採訪了中國中醫科學院野生靈芝科學館館長陳康林教授。
陳教授指出,兩者區別很大,首先表現在形態方面。人工栽培靈芝的大小相似、形狀比較規整。而且,可進行人工種植的靈芝的種類有限,目前主要有赤芝和紫芝兩種。人工栽培靈芝生長期一般為1―3個月,由於生長期較短,芝體表面較軟。
野生靈芝暴露在自然環境中,經日曬雨淋,其色澤溫潤。由於野生靈芝生長期較長,少則數年、多則上百年,木質化程度較高,其硬度很高,而且大小不同、形狀各異。此外,人工栽培的靈芝灑有農藥,很少有蟲害;而野生靈芝常會留有不規則的蟲眼。
在有效成分方面,兩類靈芝也有很大差別。靈芝中最有價值的有機鍺和有機硒在人工種植靈芝中根本不含。每一克野生靈芝中含有機鍺800―2000微克,含有機硒1000―4000微克。是生長20年野山參中有機硒含量的4―6倍。野生靈芝中靈芝多糖及靈芝酸的含量是人工種植靈芝的3―6倍。而總三萜及大量的微量元素在人工種植靈芝中的含量也遠不如野生靈芝。
正因為此,多年來,許多專家一直將研究的焦點集中在野生靈芝領域。記者了解到,陳康林教授就曾帶領著他的專業採集隊冒著生命危險,深入人跡罕見的原始森林採摘野生的藥用真菌。足跡南至海南五指山熱帶原始雨林,北到黑龍江的漠河,西達西藏的墨脫。近十年間,採集到的野生藥用真菌達300餘種。對野生藥用真菌的開發做出了突出的貢獻。
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做飯時不可不知的10個健康細節
人每天都要吃飯,自然也免不了做飯,但是做飯也有很多需要注意的健康細節的。
1、肉不宜過早放鹽
鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉變質硬,且不易燒爛。
2、油鍋不宜燒得過旺
經常食用燒得過旺的油炸菜,容易產生低酸胃或胃潰瘍,如不及時治療還會發生癌變。
3、肉、骨燒煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪,燒煮中突然加冷水,湯汁溫度聚然下降,蛋白質與脂肪即會迅速凝固,肉、骨的空隙也會聚然收縮而不會變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會受到影響。
4、未煮透的黃豆不宜吃
黃豆中含有一種會妨礙人體中胰蛋白酶活動的物質。人們吃了未煮透的黃豆,對黃豆蛋白質難以消化和吸收,甚至會發生腹瀉。而食用煮爛燒透的黃豆,則不會出問題。
5、炒雞蛋不宜放味精
雞蛋本身含有與味精相同的成分穀氨酸。因此,炒雞蛋時沒有必要再放味精,味精會破壞雞蛋的天然鮮味,當然更是一種浪費。
6、酸鹼食物不宜放味精
酸性食物放味精同時高溫加熱,味精會因失去水分而變成焦穀氨酸二鈉,雖然無毒,卻沒有一點鮮味了。在鹼性食物中,當溶液處於鹼性條件下,味精會轉變成穀氨酸二鈉,是無鮮味的。
7、反覆炸過的油不宜食用
反覆炸過的油其熱能的利用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不飽和脂肪經過加熱,還會產生各種有害的聚合物,此物質可使人體生長停滯,肝臟腫大。另外,此種油中的維生素及脂肪酸均遭破壞。
8、凍肉不宜在高溫下解凍
將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍,由於肉組織中的水分不能迅速被細胞吸收而流出,就不能恢復其原來的質量,遇高溫,凍豬肉的表面還會結成硬膜,影響了肉內部溫度的擴散,給細菌造成了繁殖的機會,肉也容易變壞。凍肉最好在常溫下自然解凍。
9、吃茄子不宜去掉皮
維生素P是對人體很有用的一種維生素,在我國所有蔬菜中,茄子中所含有的維生素P最高。而茄子中維生素P最集中的地方是在其紫色表皮與肉質連結處,因此,食用茄子應連皮吃,而不宜去皮。
10、鋁鐵炊具不宜混合
鋁製品比鐵製品軟,如炒菜的鍋是鐵的,鏟子是鋁的,較軟的鋁鏟就會很快被磨損而進入炒菜中,人食下過多的鋁對身體是很不利的。
放聲大笑可增強免疫力 生活細節教你舒緩心情
想要保持健康,加強免疫力,其實生活中的很多小細節都能夠讓你簡單做到哦!
放聲大笑。
手頭拿點能發笑的東西,例如笑話集,也可以看看喜劇電影。當你發自內心大笑時,體內引起緊張的激素可的松和腎上腺素會下降,免疫力得到增強。這種效果能持續24小時。有一批志願者當被通知要看滑稽影片後,心情立刻得到改善。
傾聽音樂。
如果你面臨一項緊迫的任務,先聽聽輕音樂吧。如果工作場所沒有條件播放音樂,可以在離家時帶上小收音機或者帶耳機的錄音機。澳大利亞進行過一項試驗,兩組大學生被要求準備報告。一組工作時十分安靜,另一組放音樂。結果顯示,靜悄悄準備報告的大學生們,血壓上升,脈搏加速,而邊聽音樂邊工作的學生,血壓和脈搏都很穩定。
多想好事。
找點時間,哪怕是15秒或5分鐘,集中精神想想對你來說可親的人或可貴的事情。也可以構思一幅「安靜休假」的畫面。我們經常感覺有精神負擔是因為無法擺脫不滿、委屈和擔心等負面情緒,如果多想讓你喜歡的人和讓你高興的事,效果就完全不同了。
走路散步。
從桌子旁或沙發里站出來,哪怕走上10分鐘也好。專家證實,散步有助於人們平靜下來。據觀察,有一批志願者負責照顧弱智老年人,這是一項非常緊張的工作,志願者中每周堅持散步4次的,不怎麼煩惱不安,睡眠也好得多,血壓經常保持正常。所以,當你感到緊張時,走上5到10分鐘,就會有明顯的效果。
放慢呼吸。
放慢呼吸5分鐘,這一方法很有效。通常緊張時呼吸既快又淺,幾次深呼吸就能放鬆肌肉。做瑜伽功時,呼吸會放慢,但如果連這點時間也沒有,專家建議,在手錶或鬧鐘上畫個黑點,當你的目光落到黑點上時,做2—3次深呼吸,你會平靜下來。
輕鬆起床。
晚上入睡前或早晨鬧鐘響後,在床上躺5分鐘放鬆全身。躺下睡覺時總想著白天的問題不放,會影響你睡個好覺;早晨起床就緊緊張張,接下來的一整天也別想輕鬆。放鬆的方法是先繃緊腳趾,漸漸放鬆,接下來腳掌、小腿肚子、大腿、臀部……直到上身、臉部肌肉。你會發現,全身放鬆後,精神也會隨之放鬆下來。
每天流汗30分鐘 抗擊八大癌症
人們總是聞「癌」色變,面對致命率極高的疾病,如何是好?
兒童不該多喝益生菌酸奶?
益生菌,源於希臘語「對生命有益的細菌」,益生菌通常是定植於人體腸道、生殖系統內,能產生確切健康功效的活性有益微生物的總稱,它是人類生命的健康根源。但是否每個人都合適喝益生菌酸奶呢?