強身健骨 骨質疏鬆吃什麼好

  骨質疏鬆一般多發於中老年人,而且骨質疏鬆會容易導致人們出現骨折,而了解老人骨質疏鬆的原因對預防骨質疏鬆是有幫助的。

  那麼,老人骨質疏鬆的原因是什麼?

  1.中、老年人性激素分泌減少是導致骨質疏鬆的重要原因之一。絕經後雌激素水平下降,致使骨吸收增加已是公認的事實。

  2.隨年齡的增長,鈣調節激素的分泌失調致使骨代謝紊亂。

  3.老年人由於牙齒脫落及消化功能降低,骨納差,進良少,多有營養缺乏,致使蛋白質,鈣,磷、維生素及微量元素攝入不足。

  4.隨著年齡的增長,戶外運動減少也是老年人易患骨質疏鬆症的重要原因。

  5.近年來分子生物學的研究表明骨疏鬆症與維生素D受體(VDR)基因變異有密切關係。

  骨質疏鬆吃什麼好?

  1、枸杞肉絲

  肉絲120克,構把子60克。

  先用豬油將構把子略炒,加少量水婉爛,出鍋。再用豬油將肉絲炒熟(不可過老),倒入相憶合炒,調味品自酌。還可做構跑婉羊肉、構櫃仍牛肉、構把粥等,根據自己口味製作。在製作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。

  2、羊骨羊腰湯

  新鮮羊骨500克,羊腰(羊腎)2隻,料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。

  鮮羊骨洗淨,用刀背砸斷備用。將羊腰洗淨,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,與羊骨同放入沙鍋內,加水足量,上火燒沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、薑末,改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。

  3、杜仲腰花

  炙杜仲12克,豬腰子250克。

  將豬腰子如常法處理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。

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