夏季是多雨季節，空氣濕度較大，各種黴菌易大量繁殖，食物如若放的時間久了，會發霉變質。所以我們今天就給大家說說夏季的時候我們如何來幫助食物保鮮吧。
1、大米保鮮法
在1000kg大米中放1kg海帶，可使大米保持乾燥不霉變，不生蟲。因為干海帶吸濕能力強，又具有抑制病菌和殺蟲作用。夏天家中儲存大米過多，時間稍長容易生蟲變質，如果在容器底下放些干石灰，可存放多時不變。
2、豬肉保鮮法
夏天買回的生肉，如果當天吃不完，用浸過醋的乾淨濕布包起來，即使過三五天仍能保持新鮮。
3、活魚保鮮法
夏天買回的活魚，用手將魚的兩腮掀起來，再蘸點菜油或麻油塗搽在魚的腮絲上，能使魚活1~2天。
4、豬油保鮮法
豬油煉好放進盛油的器皿時，放上一點白砂糖（500克油放50克糖），攪拌均勻冷卻後封存起來，這樣可存放較長時間不變味。
5、新蛋保鮮法
將雞蛋放入糧食中，一層雞蛋一層糧食掩埋起來，既可防止碰損，又可使雞蛋在30天內不變質。
6、醬油保鮮法
夏天買回的醬油一時吃不完，剝幾瓣生大蒜放入瓶里，醬油既不發霉，也不會有怪味了。
7、茶葉保鮮法
夏天茶葉容易生霉，如果將茶葉放入熱鍋中干熔10分鐘左右，放置數日味仍清新如故。
8、西瓜保鮮法
夏季西瓜上市後若儲存一些供家人食用，要挑選成熟度適中的無損傷帶蒂的瓜，放在陰涼通風的房間，將瓜蒂彎曲用麻線紮起來，每天用乾淨毛巾擦瓜皮1次，堵塞瓜皮的氣孔，可使西瓜保鮮5至7天。
上面的八種食物都是我們夏季比較不容易保存的，所以在夏季的時候我們最好用上面我們交給大家的方法來保鮮食物，這樣才能讓食物更健康。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏日解暑 不宜飲過多冰啤酒
炎炎夏日裡，一盤口味蝦或一桌的燒烤食物，再加上幾瓶冰啤酒，想想都能讓人陶醉哦。夏日飲食非常讓人過癮，海鮮、燒烤外加冰啤酒，這是很多男性朋友們工作之餘最愜意的休閒方式了。可是大家是否知道，夏日解暑，冰啤酒不宜過多飲用哦，否則會給健康帶來影響的。
冰啤酒危害還有哪些呢？
1、酒精肝
營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，同時，大部分的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精損害，會導致酒精肝，有可能繼而轉為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。
很多男性喝啤酒時還會攝入大量的脂肪，又缺乏必要的運動，脂肪肝就很容易產生，而這些人輕者可無任何症狀，但有些人的症狀卻和肝炎類似，腹脹、全身疲乏無力、食欲不振、腹瀉、噁心嘔吐、腹痛、體重減輕、部分病人有發熱。易誘發心衰。
2、心臟病人易誘發心衰
啤酒中含有大量水分，飲入後會增加心臟負擔。如果經常大量飲用啤酒，心臟受到酒精的持續損害，會引起心臟肥厚，誘發心力衰竭，已有心力衰竭症狀的人更不宜喝啤酒。
3、低血糖
啤酒中所含的酒精雖低，可是酒精產生的熱量會干擾患者正常的飲食控制。當糖尿病患者服用磺醯脲類降糖藥或注射胰島素時，如飲啤酒過多患者可能出現低血糖反應。
喝冰啤酒要記住：
1、冰啤酒並不能解暑
啤酒以大麥芽為原料，經過糖化、酵母發酵後釀製而成，其成分並不能清熱解暑，只是經冰凍後的飲落肚帶來一種清涼的感覺，讓人誤以為可以解暑。其實，冰啤酒並不能解暑，反而會損傷脾胃陽氣，導致水濕運化失常，出現上腹不適、納呆、乏力、腹瀉等胃腸道症狀。
而且酒性本為濕熱，飲酒過度容易釀生濕熱，也可導致納呆、大便溏瀉不爽、尿黃、口苦口臭、舌苔厚膩等脾胃功能失和症狀。故夏天通過冰啤酒解暑消渴的做法只是圖一時之快，解決不了根本問題。
2、冷飲傷脾胃 空腹不宜喝
長輩們常說，即使天氣再熱，也不要圖涼快喝過多冰凍飲料。中醫認為夏季氣候炎熱，人體運化功能減弱，脾胃防禦功能也相對下降，選擇冷飲只會增加脾胃的負擔，傷及人體陽氣。而對於脾胃虛寒體質的人群，建議任何飲品不應過於低溫飲用，以免損傷人體正常代謝及功能。
據相關研究，在適宜的溫度下，啤酒的各種成分可以協調平衡，達到最佳口感，這種最佳的飲用溫度為8-10攝氏度，而過於低溫的冷凍容易破壞啤酒的營養成分。如果脾胃功能較為正常的人群，可以適當飲用一些低於常溫的啤酒，增加口感。戈焰提醒，啤酒不能飲用太多，同時也不宜空腹。因為空腹飲用會導致胃腸道的血管收縮，胃腸平滑肌痙攣引起腹痛。
3、多種人群不宜飲啤酒
「夏季許多人喜歡喝上兩杯啤酒，但其實啤酒並不適合所有人，一些慢性病患者如患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結石、痛風、高血壓、糖尿病的人群需謹慎。」這是由於啤酒的成分所決定的。啤酒中所含有的草酸會使人體中的尿酸量增加，尿酸高的患者不適合飲用。飲用啤酒還會導致高血壓患者的血壓升高，胃病患者的胃黏膜損害等。許多人只因為冰凍啤酒的口感好而貪杯，最後得不償失。
天天吃雞蛋早死10年？雞蛋怎麼吃有營養？
最近微博上流傳「天天吃雞蛋 讓你比同齡人早死10年」，可我最近一直採用雞蛋黃瓜減肥法，每天要吃兩隻雞蛋，而在減肥前我也基本保證每天吃一隻雞蛋。「早死說」到底有沒有科學依據？我們究竟還能不能吃雞蛋？營養專家表示「早死說」過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲後每周吃全蛋不要超過3隻。
更年期婦女要少食蛋黃
網友「愛美妞妞」稱，在網上看到「最近研究發現，與同齡人相比，每天吃1隻或以上數量雞蛋的婦女，與每周只吃一隻或兩隻雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些」。
專家表示，這種說法主要是針對更年期的婦女而言。在更年期，由於婦女雌激素分泌減少，膽固醇極易被吸收，且在體內代謝緩慢，過量攝入對人體有很大的危害。因此，更年期婦女要少食含膽固醇高的食物，如雞蛋黃等。
「對於飲食健康，不能簡單地歸納為『不能吃什麼』、『要吃什麼』。」曾晶說，最佳方法就是膳食均衡、飲食多樣化，保持適當體重，適當運動。
雞蛋煮著吃較為健康
這種早死10年的說法過於絕對化，但也有一定的道理。一般認為，膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜，而僅僅一個蛋黃的膽固醇含量就在200毫克左右，所以現在很多醫生不主張吃全蛋。高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素之一。基於這一點，「早死說」或有一定的科學性。
以前農業社會時，雞蛋被視為營養佳品，吃了可以強身健體。可如今，尤其是城市人的飲食習慣發生了巨大變化，快餐盛行，很多人在30至40歲青壯年時期就出現了脂代謝異常。雞蛋煮著吃較為健康，一般來說，建議30歲以上的人每周食用全蛋不要超過3隻。而對於那些飲食清淡，很少吃肉食，以蛋奶豆為主的人，一天吃一隻雞蛋也不會有太大問題。
雞蛋怎麼吃最有營養？
吃雞蛋的方法大致可以分為三種：煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋。
煮雞蛋：水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養，沒有破壞雞蛋的營養成分，煮雞蛋的時候不能煮的太老，那樣蛋黃會比較噎人，營養物質也會被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在於此。雞蛋冷水下鍋，水開後小火煮5-7分鐘關火，用餘溫將雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。
煎雞蛋：煎雞蛋保留了雞蛋中90%以上的營養，建議煎雞蛋的時候油不要放的太多嗎，以免影響雞蛋油脂攝入過多。
炒雞蛋：雞蛋的吸油率很高，最高可達1：1，一個50g的雞蛋最高可以吸收50g的油脂，這對於人體來說，攝入的油脂過多，長此以往，容易引發肥胖等疾病。
大伯喝可樂致四肢癱瘓 細數喝可樂的6大危害
喝什麼？來瓶可樂吧！如今，可樂已經成為不少人的專屬飲料，尤其是酷暑難耐的時候，喝下一瓶冰可樂，整個人都涼爽了起來！可是你造嗎？可樂雖好喝，但是有風險哦！最近，就有一位大伯就因喝可樂致四肢癱瘓了。其實，喝可樂的危害還遠不止這些，如果長期大量喝可樂，還可引起肥胖，甚至導致食管癌。因此，為了健康，大家最好少喝可樂，多喝水、茶等健康飲品。
4個關於葡萄酒的生活小竅門
葡萄酒不僅口味佳，而且具有很多的養生保健功效。在生活中，葡萄酒不僅可以用作蒸飪的調味劑，還對某些疾病，如感冒、痛經、心腦血管疾病也有很好的緩解功效。葡萄酒除了可以治病，還可以去除腥臭味呦!可謂生活的好幫手!