夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關係極為密切。飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損於健康。對於老年人來說，夏季的飲食保健就更為重要了。
首先，要注意飲食衛生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，最好不吃，如吃，也必須經過高溫處理。生吃瓜果要洗淨削皮。
做涼拌菜時，菜一定要洗淨，最好在開水中焯一下；用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開；涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。做冷飲時，要用涼開水，不用生水。
夏季，老年人最好不吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。
夏季氣溫高，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱、食欲不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應多喝水，並適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統的負擔，應採取少量多飲的方法。
如經常喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。
常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽6克，茶葉5克，加開水500毫升，沖泡，涼後飲用，有祛熱解暑，補液止渴作用；菊花茶：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼後飲用，可清熱解毒。
此外，用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調味，1日服3次；用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，每日1劑。如經常飲用，對年邁體弱或多病的老人，可起到預防中暑的作用。
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男性到底適不適合喝豆漿？適當喝有益無害
有一種說法：常喝豆漿對於男性公民身體不好，最直接的原因就是會導致早衰，記憶力減退，甚至引發性功能障礙。這種說法讓很多男性對豆漿敬而遠之，可是，事實真的是這樣的嗎？
豆漿是如今最受追捧的健康食品之一，豆漿機銷售火爆也在側面印證這一點。常喝豆漿有利於降低患心腦血管病的風險，有利於中老年人延年益壽；而另一種傳言卻說，常喝豆漿對於男性公民身體不好，最直接的原因就是會導致早衰，記憶力減退，甚至引發性功能障礙。
「男人不能喝豆漿」系誤傳
據稱，豆漿中含有「大豆異黃酮」，這是一種雌激素，男人喝了會出現乳房發育、不長鬍子、變娘娘腔等女性化特徵，所以不宜喝。
其實，男人不能喝豆漿的說法十分荒謬，純屬誤傳。
首先，「大豆異黃酮」屬於類似於激素的物質，在結構和性質上與雌激素相似，具有與人體內雌激素受體相結合的能力，故一向有「植物雌激素」之稱。這種「植物雌激素」與藥物雌激素不同。藥物雌激素對人體的作用是單向的，直接增加激素含量。而豆製品中的「植物雌激素」對人體的作用是雙向的。當人體內雌激素不足時，能夠給予補充；人體雌激素不缺乏時，植物雌激素有抗氧化等積極的生理作用。
由於「植物雌激素」的生物活性只有藥物雌激素的千分之一，對於年輕女性來說，每天一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於男性來說，豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，更不可能影響男性性徵，或影響男童正常發育。豆漿中豐富的植物蛋白、鈣質、維生素等營養物質，可調節女性內分泌系統的功能，對男性來說也是預防骨質疏鬆的最佳食物之一。
適當喝豆漿有益無害
適當吃大豆對男性有益無害。因為女性體內有一種雌激素受體，大豆異黃酮與這種受體結合後，才能發揮出類似於雌激素的作用。男性體內不存在這種受體，因此豆漿內的異黃酮對男性不起作用。
缺乏雌激素的更年期婦女每天吃相當於50克以上干豆，或等量的豆製品，才能起到補充雌激素的效果，部分彌補雌激素水平下降帶來的如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等問題。
因此，豆製品對中老年女性很有益，對男性肯定不會改變激素水平。
哪些人應少喝豆漿？
任何食物都不能食用過量，營養豐富的豆製品，不見得適合所有人。首先大豆中的嘌呤含量高，對痛風病人不宜。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
電腦一族護眼是關鍵 11個方法拒絕眼衰老
現代上班女性每天身處在乾燥的冷氣辦公室內， 忍受計算機的輻射傷害、甚至是別人的煙熏味，再加上隱形眼鏡或是各類彩妝品的負荷，種種的因素下，是不是讓你的雙眼頓失自然健康的光采？ 為了讓你重現明眸，以下提供各式護眼運動、以及對眼睛有益的天然食物，每天保養一下，美麗，就這麼輕易地從明眸間開始散發。現在就趕緊和小編一起來看一下吧。
1、上班時的間歇休息
短暫的休息時間可讓眼睛放鬆，最好是離開座位，找一些遠距離的目標來看，大約維持大約10秒，稍微地休息一下，對護眼有無窮大的幫助呢。
2、眼球運動
若連續座在計算機桌前一小時，或是看書約一小時，可嘗試著做一些眼球運動，例如向上望呼一口氣，在將視線移回中間，吸一口氣，如此運動約重複三回，最後再繼續進行下面、左邊及右側重複相同動作。
3、眨眨眼
其實眨眼動作是可讓眼睛分泌淚水的，保持眼部濕潤，對於配戴隱形眼鏡的OL而言是相當重要的！很多女性就是因為太專注於工作，導致長時間盯著計算機屏幕而忘了眨眨眼這麼簡單的小動作，而另眼睛乾澀不適。
4、吸口氣
吸口氣對護眼有幫助嗎？是的，其實在吸氣時，可加速血液循環，根據調查，很多女性因為太專注盯著計算機，就讓呼吸速度變緩，所以要經常提醒自己，保持呼吸順暢，以放鬆身心。
5、正確看電視、電腦，調節生活
採取科學的收看方式，一般看電視、電腦每隔1小時至少要讓眼睛休息1次。另外，距離、高度也要適中。
6、閱讀時，時間勿太長，坐姿要正確
讀書、寫作業時，書本與眼睛保持適當的距離，不要靠得很近或趴在桌子上，更不要彎腰駝背，這樣也容易引起身體疲勞。每學習一小時要休息片刻。
7、不用手揉眼睛
一般人眼睛感到不舒適時，往往會用手揉。這很不衛生。手上沾有大量細菌，對眼睛會造成一定的傷害。
8、多吃富含維生素A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素，能維持眼角膜正常，不使角膜乾燥、退化，並有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內缺乏維生素A，可出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚，甚至可導致結膜增厚或軟化，視力減退，以致出現夜盲症或失眠。
因此，要多選用富含維生素A的食物。維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿蔔素是維生素A的前提物質，在體內可以轉化為維生素A，但其轉化率僅為1/6，主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜（竹葉菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
9、多吃富含維生素B2的食物
維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢，甚至眼痙攣等症狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。
10、多吃富含維生素B1和尼克酸的食物
如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現眼球震顫、視覺遲鈍等症狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達到護眼的目的。
11、多吃富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內缺乏維生素C，易患晶狀體混濁的白內障，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。
中老年人：運動需力所能及
頸椎病、腰椎勞損是生活中常見的脊椎病，常見於中老年人，適當的運動能鍛煉脊椎肌肉，改善脊椎勞損問題。在「全民運動」的熱潮下，中老年人已經越來越關注如何通過運動改善身體機能。廣州紅十字醫院陳鴻輝院長表示，中老年人在運動健身的同時，必須注意預防運動本身帶來的損傷。
聽力下降怎麼辦？6招防住聽力損傷
老人隨著年齡的增大，聽力也逐漸下降。美國疾控中心數據顯示，在50歲以上人群中，超過50%的人存在一定程度的聽力喪失問題。除了年齡和遺傳等因素之外，一些可預防因素也容易增加老人聽力損傷風險。美國《預防》雜誌最新載文，刊出導致老人聽力損傷的6大主要原因及其預防措施。