牛肉對男人而言不僅美味而且具有豐富的營養，但男人吃牛肉也要有所注意。因為盲目或不規範的吃牛肉往往會造成男性健康受損。那麼男人如何科學吃牛肉呢？男性保健方面的專家指出：男人科學吃牛肉要注意以下幾個方面的問題。
晚上吃牛肉的驚人危害
近日，美國《糖尿病》雜誌刊登一項新研究發現，夜班族（特別是上大夜班的工人）晚上應該避免吃牛肉等富含鐵的食物，否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風險。
新研究中，美國猶他大學研究人員朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事發現，晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪，可促進肝臟超負荷工作，嚴格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康。但如果鐵攝入的時間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會導致血糖水平不正常。對於肝臟生物鐘已經與大腦生物鐘（人體主生物鐘）不同步的夜班族而言，晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步，從而增加罹患肥胖症、糖尿病和中風等疾病的。
男人如何科學吃牛肉
牛肉具有富含肌氨酸、維生素B6、含肉毒鹼、含鉀和蛋白質等營養元素。對男性健康大有裨益。加之牛肉具有美味等方面的特點，所以男人對牛肉情有獨鍾。但由於各種各樣的原因，男人在吃牛肉時往往陷入誤區，進而造成不小的麻煩。通常情況下，吃牛肉要注意以下幾點。
1、牛肉豬肉不能共食。
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃。
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。另外，牛肉不可過量食用，適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
3、牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的男性不宜多吃。
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
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