疾病症狀
多數急性胃炎患者症狀輕微（如上腹不適或隱痛）或無症狀，或症狀被原發病掩蓋，且多數患者亦不發生有臨床意義的急性上消化道出血。
到醫院就診的患者多以突然發生嘔血和（或）黑糞的上消化道出血症狀而引起注意，常為急性糜爛出血性胃炎。
急性胃炎疾病分類
①急性糜爛出血性胃炎（acute erosive-hemorrhagic gastritis）。由各種病因引起的、以胃黏膜多發性糜爛為特徵的急性胃黏膜病變，常伴有胃黏膜出血，可伴有一過性淺潰瘍形成。因為本病胃黏膜炎症很輕或缺如，因此嚴格來說應稱為急性糜爛出血性胃病（acute erosive-hemorrhagic gastropathy）。
②急性幽門螺桿菌（Helicobacter pylori，H。pylori）感染引起的急性胃炎。臨床上很難診斷幽門螺桿菌感染引起的急性胃炎，因為一過性的上腹部症狀多不為患者注意，亦極少需要胃鏡檢查，加之可能多數患者症狀很輕或無症狀。感染幽門螺桿菌後，如不予治療，幽門螺桿菌感染可長期存在並發展為慢性胃炎。
③除幽門螺桿菌之外的病原體感染及（或）其毒素對胃黏膜損害引起的急性胃炎。進食被微生物及（或）其毒素污染的不潔食物所引起的急性胃腸炎，以腸道炎症為主。由於胃酸的強力抑菌作用，除幽門螺桿菌之外的細菌很難在胃內存活而感染胃黏膜，因此一般人很少患除幽門螺桿菌之外的感染性胃炎。但當機體免疫力下降時，可發生各種細菌、真菌、病毒所引起的急性感染性胃炎。
飲食注意
1、忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律，勿過飢過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。
2、忌菸酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損 害，人們在吸菸時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除菸酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。 辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除。
3、忌過冷、熱、硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。
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膚色不好有妙招 六種美膚食療方法推薦給你
銀耳枸杞羹
銀耳15克，枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內，加適量水，用文火煎成濃汁後，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水對服。此方有滋陰補腎、潤肌膚、益氣和血、好顏色之功效。
姜棗茶
大棗200克，生薑200克，鹽20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。將上藥共搗成粗末和勻，每天晨取10~15克，沸水泡10分鐘即可代茶飲用。此方長期服用可使容顏紅潤，肌膚光滑。
燕窩蜜棗湯
紅糖適量，將燕窩用清水泡開，除去雜質，然後與蜜棗(去核)同放入鍋內，加水適量，煮至蜜棗爛熟，再入紅糖調味食用。此方有養顏和祛皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
三味美顏汁
將胡蘿蔔、藕、蘋果切成小塊，一同放入果汁機內絞成汁，再用少許蜂蜜調味飲用。藕含有大量的磷、鉀及多種維生素，胡蘿蔔、蘋果所含的果酸、胡蘿蔔素可使皮膚得以營養，使之光澤、細膩、柔嫩。
銀耳紅棗羹
紅棗15克，銀耳25克，陳皮6克，雞蛋1個，冰糖適量。先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘，然後放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋，拌勻即可食用。此方有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。
美容羹
新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。將木瓜切細，加水適量，與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再將鮮牛奶對入煮沸，即可服用。此方有美容護膚、烏髮之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、皺紋減少、細膩、面色紅潤。
揭秘青少年最缺的影響骨骼發育的四種營養素
目前青少年最缺的影響骨骼發育的營養素有以下幾種：
1、骨骼發育營養素 —— 鋅：
身體缺鋅後造成體內新陳代謝受阻，細胞分裂停止，生長發育期的青少年如果缺鋅會導致發育不良，嚴重缺乏還會導致侏儒症。專家建議每天補充10毫克。
為了讓孩子在生長發育期得到足夠的營養，平時飲食要注意多吃一些含優質蛋白質及鈣、鋅和維生素A、D豐富的食品，如肉類、魚蝦、牛奶、雞蛋、大豆等。
2、骨骼發育營養素 —— 鈣：
人體98%的鈣存在於骨骼、牙齒之中，鈣是組成人體骨骼的主要原料。兒童、青少年缺鈣會導致佝僂病、雞胸和X形腿、O形腿，長不高。目前，我國兒童、青少年鈣的攝人量不到推薦供給量的一半，嚴重不足，因此每天補充4闐毫克。
3、骨骼發育營養素 —— 維生素D：
維生素D促進鈣的吸收，單純樸鈣沒有維生素D，人體無法吸收鈣，每天宜補充5微克維生素D以促進鈣的吸收。
4、骨骼發育營養素 —— 維生素A：
維生素A能夠促進骨骼生長、牙齒堅固。如缺乏，則導致牙齒琺瑯質發暗，個子長不高。我國青少年維生素A攝人量僅達供給量的一半，普遍缺乏，影響了視力和骨骼的發育。專家建議每天補充400微克。
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