減肥食譜
一、蚝油西蘭花杏鮑菇木耳
材料：西蘭花，杏鮑菇，木耳，蚝油，醬油，鹽，生粉。
做法：
1、把蚝油，醬油，一點點水和鹽調在一起。
2、用開水加一點鹽和油，煮開後燙一下西蘭花。
3、木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。
4、調好的蚝油汁和食材一起下鍋，炒2分鐘。
5、生粉加一點點水，勾芡收汁。
減肥秘籍：蘭花杏鮑菇木耳中大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，而且對水腫效果特別明顯。
二、枸杞銀耳木瓜羹
材料：銀耳、枸杞、冰糖、木瓜、蜂蜜。
做法：
1、銀耳泡熱水，浸泡2個小時，剪去蒂以後，沖洗乾淨，加水放入高壓鍋，同時放點冰糖。
2、高壓鍋工作的時候，洗乾淨枸杞，用熱水稍許浸泡下，瀝乾。
3、等高壓鍋工作完畢，倒入枸杞，等待冷卻。然後裝碗後，放上木瓜和蜂蜜即可。
減肥秘籍：木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可幫助分解肉肉，減低胃腸的工作量。
三、芒果西米露
材料：芒果3個、西米4小抓、純淨水、砂糖少許。
做法：
1、西米煮至透明，關火，冷卻。
2、芒果洗淨削成小塊，切下放入碗中，用勺碾得稍爛。
3、取2/3處理好的芒果，加少量水、砂糖，放入料理機打成濃稠液體。
4、倒出，淋上剩下的1/3的芒果肉，和冷卻的西米粒，冷凍20分鐘即可。
減肥秘籍：芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為，肥胖的病因是「濕」、「痰」、「水滯」所致，故芒果是減肥輕身之果品。
四、嫩滑翡翠豆腐
材料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水澱粉。
做法：
1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。
2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
減肥秘籍：
1、飽和蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對於高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖指數的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產生飢餓感。
2、能量轉換率低在食物三大營養素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里，而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質和脂肪，前者「增肥」的效果不及後者的一半。
五、芹菜番茄蔬菜湯
材料：芹菜杆、高湯料、番茄、香菇、鷹嘴豆。
做法：
1、油加熱，下芹菜和香菇炒香後。
2、加入水，加入高湯料煮，下番茄和鷹嘴豆。
3、加一點鹽，熟了就可以出鍋啦。
減肥秘籍：所用的食材全都是減肥的聖品，還含有粗纖維，對人體的健康以及肌膚都特別好。
六、魔芋炒彩椒
材料：魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚汁、鹽、雞精。
做法：
1、紅黃彩椒洗淨，去籽去蒂，撕成小塊。魔芋用水焯一下，撈出。
2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放焯過水的魔芋，大火翻炒。
3、把紅黃彩椒塊放入，翻炒。
4、加鮑魚汁，鹽、雞精，翻炒均勻即可。
減肥秘籍：
1、葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃裡易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的飢餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
2、可溶性膳食纖維分子量大並且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態，防止消化酶與食物之間發生作用，進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐後血糖，這又是一個減輕飢餓感的好幫手。從而使進食量下降，達到減肥的功效。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
減肥絕佳搭配
減肥絕佳搭配
絕配一：綠茶+檸檬
二者結合在一起可以消除脂肪。綠茶含有茶兒素，此類抗氧化物能夠快速燃燒脂肪。加一點檸檬汁則更能夠激發減肥效果。研究表明，檸檬的維生素C能幫助人吸收三倍的茶兒素。當然，在你大口喝含檸檬成分的飲品時，一定要低糖甚至無糖哦。
絕配二：草莓+全麥吐司
這兩者的搭配可以補充身體所需元氣。全麥或者雜糧類的面包含有豐富鐵質，如果身體缺少鐵元素，血液就無法及時補充補充身體活力的元氣，整天身體和精力都處於昏昏沉沉的狀態。而草莓中的維生素C能將鐵元素由不可溶的營養素轉換成可溶性的，能夠更加快速有效地輸送至身體各部位。
絕配三：蘑菇+菠菜
減肥之餘也要保證身體強健，蘑菇是少數富含維生素D的食物，而菠菜則含有豐富鈣質。人體需要有維生素D轉化合成骨化三醇，這類荷爾蒙可強化骨骼的鈣質吸收，強化骨質。人體從25歲開始就會流失鈣質，因此從現在開始，減重保持身材也要強化骨骼哦。
絕配四：花椰菜+芥末醬
吃花椰菜時搭配辛辣口味的作料，比如芥末醬，可以提升花椰菜的抗癌效果。辛辣食品中的黑芥子酶能夠促進花椰菜釋放蘿蔔硫素，這是公認的抗癌成分，何況為水煮清淡的蔬菜添加點刺激味蕾的配料也能讓食物不再難以下咽。
飲食減肥要注意什麼
肥胖非旦有礙肢體美，而且作為肥胖病，也會影響心、腎功能，易罹患高血壓病和糖尿病。為保持身體均稱而減肥，應視生活方式不同而定，不能一概而論。在膳食方面應注意：
1、所攝取的食物必須保證身體所需熱卡的最低限度。
2、減少脂肪性食品、糖類以及可能作為脂肪而沉積的食品，如粘食品、米飯、芋類、甜點心等（此等食品過量，也會轉化為脂肪而沉積）。
3、 保證一定數量的蛋白性食品，以適當補充總熱卡量。可選用瘦牛肉、雞肉、魚類和植物性蛋白（如豆類）。主食以稀飯為宜。
4、蔬菜和水果富有維生素，而且熱卡低、體積大、飽腹感快。限制水、飲料和食鹽。色拉和葡萄柚被稱為美容食，既有益於皮膚健美，也有助於肢體美。為了減肥而減食雖屬可行，但是，由於減食常帶來疲勞感和身體衰弱，對健康不利。
吃什麼減肥 最受熱捧的8大減肥食品
熱捧理由：吃蘋果既能幫助消化，還能減肥。蘋果中含有的豐富可溶性膳食纖維，能夠醋精胃腸道地健康和蠕動。另外，蘋果中獨有的蘋果酸，是促進人體新陳代謝的關鍵法寶。多吃蘋果還能減少皮下脂肪囤積；蘋果中含有的鈣元素甚至比其他水果豐富，蘋果還能減少體內積蓄的鹽分，預防水腫型肥胖。
燃脂效果顯著的減肥食物
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。