怎樣吃太子參最好
1、太子參燜蹄膀
材料： 豬肘750克，太子參30克，冰糖60克，黃酒30克，醬油30克，大蔥15克，姜10克
做法：
將太子參濃煎取汁200毫升；
豬蹄洗淨後在大骨的兩側各劃一刀，使肉攤開；
將蹄膀放入鍋內，加入太子參濃汁及適量清水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜，用武火燒開；
再用文火燜2小時，燜至蹄膀爛透；
再用武火燒到湯汁如同粘膠即可出鍋裝盤。
2、銀耳太子參燉鹿肉
材料：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
銀耳、太子參分別用溫水漲發好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。
將淨鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、薑片，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
功效：鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。
3、其他
銀耳太子參燉鹿肉
功能主治： 鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。
太子參燉柴雞
功能主治：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。
黃芪紅棗太子參湯
功能主治：有補肺健脾的功效，適宜反覆感冒的孩子吃。
銀耳太子參
銀耳15g，太子參25g，冰糖適量。將銀耳泡開，洗淨，太子參布包，同冰糖加水適量燉至銀耳熟，去藥包飲用，每日1劑。可益氣養陰、寧心安神，適用於心慌、氣短。
百合雙參湯
百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調入飴糖，拌勻服食。可補氣止汗，適用於氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
茭白太子參炒鱔絲
茭白、鱔魚絲各250g，土豆100g，太子參、生地各10g，生薑5g，調味品適量。將太子參、生地水煎半小時去渣取汁；茭白、土豆洗淨，切絲，放入豆油鍋內煸炒，倒入藥汁，煮熟起出待用；生薑切絲與鱔絲共炒，放入黃酒、土豆、茭白同炒至熟，調入食鹽、味精服食。可補虛損、利肝腎，適用於一切慢性病患者的保健食療，尤其對腎病、肝硬化、尿毒症等疑難病有一定的輔助治療作用。
太子參石斛粥
太子參10g，石斛15g，大米100g。將太子參、石斛水煎取汁，納入大米煮為稀粥服食，每日2次。可益氣養陰，適用於氣陰兩虛之咳嗽、氣短、肺燥咳嗽及病後體虛等。凡脾胃虛弱，症見疲倦乏力，食慾減退者，可與黃芪、黨參等配伍，以增強補氣之功。
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寶寶冬季進補吃什麼 太子參清補最適合
寶寶冬季進補吃什麼？媽媽注意，冬令進補應根椐「因人而異」、「因病而異」的原則，在醫生的指導下選擇最適合自家寶寶的方法，絕不能道聽途說，盲目濫用。 與同樣具有補氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補的藥力要差得很遠，但它也有長處，就是藥性十分平穩，適合寶寶滋補身體。
媽媽認識各種參：
人參：是常見的貴重滋補品，但是，即使愛兒心切，媽媽也不能隨心所欲為寶寶熬參湯滋補身體。因為，品種多樣的人參大都不適合孩子。
生曬：參性微溫，由於含有人參皂苷，有興奮垂體分泌促性腺作用，較長期服用會引起兒童性早熟，所以不宜用。
紅參：性溫熱，應用不當會引起鼻衄、煩躁、便秘等副作用，不適合寶寶服用。
西洋參：有益氣養陰作用，寶寶如有病後口乾、面部升火、便秘等陰虛症候，可短期應用西洋參。但由於西洋參也含人參皂苷，寶寶不宜長期服用。
太子參：又稱為孩兒參、童參。藥性平和、味甘，有補氣生津的作用。常用於脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、乾咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。實驗研究證實，太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強寶寶體質，長期服用未見有副作用。
太子參介紹
性味歸經：甘，微苦，微寒。歸脾，肺經。補氣健脾，生津潤肺。入膳宜煲湯，煨煮，泡酒，菜餚，茶飲等，入膳每日常用量5-15克。
適合寶寶的太子參藥膳方
黃芪紅棗太子參湯：
材料： 黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法： 將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。
功效： 這款湯有補肺健脾的功效，適宜反覆感冒的孩子吃。
太子參奶茶：
材料：太子參10克，牛奶250ml，白糖10克。
做法： 先將太子參切片，曬乾或烘乾，研成細粉備用，再與白糖一同調入煮沸的牛奶中即成。
功效：此奶茶有益氣養陰，生津潤燥之功，可奏養肺和胃，固表衛外之效，尤宜於嬰幼兒日常保健，並有預防感冒的作用。建議每日1劑，頻頻飲用，可連續飲用。
太子參黃芪鴿蛋湯：
材料：太子參10克，黃芪10克，鴿蛋3枚。
做法： 先將太子參，黃芪放入沙鍋，加清水適量，煎煮1小時，濾去藥渣，再下鴿蛋煮熟，加佐料調味至鮮即得。
功效：此湯有補氣固表，益陰養血之功，可奏健脾養脾，衛外抗邪之效。適用於兒童和老年人的日常保健，若見虛汗難止，反覆感冒者，用之尤宜。若用於保健，建議每周2-3劑，若用於治療或預防感冒時，可每日1劑，分次佐餐飲湯食鴿蛋。連服7-10日。
太子參的做法：教你DIY太子參燉雞
太子參甘、微苦，平。歸脾、肺經。具有補益脾肺，益氣生津的功效。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。
太子參的功效
1、用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣，養胃陰。常配山藥、石斛等同用。但其補益脾氣之力不及黨參。
2、用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。治氣虛肺燥咳嗽，配北沙參、麥冬等，治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗，配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力，均弱於西洋參。
太子參的副作用
服用太子參要注意用量，以免補得太過而引起上火。
1、太子參燉雞
雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生薑3片。
將雞肉去肥油，洗淨切塊，太子參、淮山藥、生薑洗淨。把全部用料一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉1～2小時，調味即成。飲湯食肉，有益氣健脾養陰的功效。
2、黃芪紅棗太子參湯
黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。這款湯有補肺健脾的功效，適宜反覆感冒的孩子吃。
3、銀耳太子參燉鹿肉
銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。銀耳、太子參分別用溫水漲發好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用；將淨鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、薑片，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。
清補扶正太子參
太子參性平、味甘、微苦，有補氣生津的作用，在中醫臨床上使用非常廣泛。一般素有口乾、煩躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心熱等氣陰兩虛症狀的病人均可使用，它既可與其他藥物配伍，又能單味煎水溫服，常用劑量為10-30克，可根據病情適量加減。
夏日清火茶療方：太子參薄荷飲解毒滋肝腎
具體方法是：太子參5克，梔子、生地、甘草、白朮、白茅根各3克，菊花、薄荷、綠茶各1克，知母、柴胡、金銀花各2克。開水沖泡代茶飲，每日1劑，具有涼心腎、清熱解毒、滋養肝腎的功效，男女老少皆宜。