環境中的硒與健康密切相關，目前，海南澄邁、廣西巴馬、廣東三水等40多個地方被命名為「中國長壽之鄉」，中國科學院地理科學與資源研究所對長壽之鄉的土壤進行調查取樣發現，凡是長壽區的土壤和食物中都富含微量元素硒，其中長壽鄉之首廣西巴馬縣土壤硒含量超過國際衛生組織規定的10倍，而且百歲老人的發硒、血硒含量均高於全國平均水平的3—5倍。可見，硒足量供給以及無重金屬（鉻、鉛、鎘）暴露是長壽的重要因素，中國五大長壽地帶、十大長壽之鄉均是富硒地區，低硒帶基本沒有長壽之鄉。
——中國科學院地理科學與資源研究所研究員、博士生導師 王五一
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硒跟疾病的發病高低有關
礦物質當中的硒，跟我們癌症的發病高低有關，跟我們心腦血管疾病發病高低有關，跟我們糖尿病的發病高低有關，跟我們的長壽有關。我們中國72%的地方是缺硒地區，是世界嚴重缺硒國家之一。硒在人體當中是不一樣的，隨著年齡的增長，越到中年，越到老年，硒在身體裡面又會下降，所以我們人為什麼會老，我們為什麼會健康受到影響，我們為什麼得到某些病，這是其中一個重要的原因。
——著名醫學保健專家、著名健康教育家、著名衛生事業管理專家 戴光強
缺硒易患病？北大生科院研究結果：太有道理！
北京大學生命科學學院《硒蛋白硒製劑發展追蹤軟科學研究》課題組研究了近20年來世界各國發表的硒與人體疾病的文獻，結果顯示：人體缺硒引發的疾病，幾乎囊括了人體所有器官組織的病變。幾乎所有文獻還指出：硒，是人體不可缺少的生命營養素。補硒是防治這些病變、降低患病風險的最有效手段。
硒與胃腸道疾病
硒是天然的抗氧化劑，能有效防止胃黏膜壞死，促進胃黏膜修復。補硒除可加速和提高胃潰瘍癒合外，還具有預防癌變作用。硒已被用於消化性潰瘍的治療或輔助治療；久治不愈的腹瀉、便秘患者定量服用硒製劑可緩解痛苦。
硒與糖尿病
眾多研究顯示，低硒會增加糖尿病易感性，引發各種併發症。硒具有擬胰島素樣作用，能刺激脂肪細胞膜上葡萄糖載體的轉運，促進脂肪、肌肉中的細胞對糖的吸收和利用；硒通過抗氧化作用，還保護胰島細胞免受損傷，提高葡萄糖耐量等等。補硒可以調節糖、脂代謝紊亂；緩解併發症症狀。
硒與肝病
研究顯示，肝細胞受損的病人血清和血漿硒濃度顯著低於健康人。還有實驗證實，對酗酒後酒精中毒的患者測定結果顯示，酒量與血清硒水平呈負相關，即隨著酒量增加，血清硒水平下降明顯，肝臟受損程度更加嚴重。補硒後，血硒水平提高，症狀得到改善。
硒與眼疾病
硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處於缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾如白內障、視網膜病、夜盲病等的發生。
硒與骨關節疾病
補硒不僅可加速骨關節病變的修復，還能促進鈣的吸收。
硒與呼吸系統疾病
哮喘病人在補硒之後，咳嗽減輕、痰量減少，肺內哮鳴音減少或消失，肺功能有顯著改善。每天100微克硒的補充，相當於給肺洗個澡。
硒與慢病防治
據新華網，健康報等權威媒體報道，我國慢性病發生的危險因素目前處於脫韁失控狀態。數據顯示，我國慢性病患者逾2.6億人，「後備」力量多達6億，因慢性病導致的死亡占總死亡的85%，其在疾病負擔中所占比重更高達70%，遠超傳染病及其他疾病。研究表明，硒能有效的輔助防治各類慢性疾病。
我們應當像補碘那樣抓好補硒工作
中國是一個缺硒大國，人體缺硒是關係到億萬人民健康的大事，我們應當像補碘那樣抓好補硒工作，特別注意抓老年人的補硒工作，當務之急要做好兩件大事：一是各種輿論媒體應當向居民普及宣傳有關硒與人體健康的知識，使居民提高對如何防止缺硒的認識；二是著手開發與生產高硒產品，加大力度推廣富硒產品。