警惕「冰箱病」
家庭冰箱的冷藏室，通常被用來儲存蔬菜、水果、剩飯菜等食物，其溫度一般在5℃。殊不知，在5℃的溫度下，雖然大多數細菌的繁殖受到明顯抑制，但這個溫度也是保存一部分嗜冷菌的合適溫度。特別是近幾年來，生態環境的變化造成的細菌變種，使得假單胞菌屬、無色桿菌屬、金黃色葡萄菌等嗜冷菌類活躍非凡。它們大量繁殖造成的食物霉變，有的有明顯腐敗跡象，表面上則看不出來，稍不注意吃下去就會使人產生腸胃不適、腹痛腹瀉、頭痛噁心、渾身無力等病症。更有甚者，有的人家一次烹調許多菜餚，放入冷藏室慢慢取食，研究表明，如此食用不新鮮的食物，還易造成腫瘤！
勸君正確保存食品，警惕「冰箱病」。
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家用冰箱應「多凍少藏」
家用冰箱一般有上、下兩個儲存室，下部冷藏室溫度較高（大約5℃左右），濕度較大。很多人把冰箱當作「保險箱」，將過期食物或不潔的食品以及生熟不分放在這一層，這樣，很容易造成食品的腐敗變質，形成交叉感染，使人食後患「冰箱病」。
冰箱上部為冷凍室，其溫度一般在-18℃左右，在這種低溫下，不僅細菌的繁殖幾乎不可能，就是食品自身的氧化、腐敗過程也基本停止。在冷凍室，食品可保存幾個月。國內外食品專家認為，食物冷凍後，有助於殺死一些病菌和抑制致病物的生長，對人類健康有益，也符合衛生要求。冷凍對食物的質量影響也很小。食品研究者曾做過試驗，把豬肉放進冷凍室，半年後進行營養分析，發現肉的蛋白質、脂肪、無機鹽和水分與新鮮的幾乎無差別。由此可見，家庭食品應「多凍少藏」才符合營養衛生和家庭保健的需要。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
解密人體器官的生命周期：腦眼最長壽
-肝細胞的壽命只有5個月
由於血液供應充足，肝臟自我恢復和再生的能力驚人。這意味著它把毒素排出體外的重要工作可以繼續下去。如果你奇怪為什麼就連酒鬼的肝功能有時候也會提高，這是因為肝細胞只有150天左右的壽命。英國萊斯特皇家醫院的肝臟外科醫生大衛·勞埃德解釋說：「我可以在一次手術中切除患者肝臟的70%，只要兩個月的時間，大約90%的肝就會長出來。」
但是，酗酒者的軟組織細胞（肝臟的主要細胞）可能會逐漸受損，形成疤痕組織，也叫硬化。因此，雖然健康的肝可以不斷自我更新，而硬化損傷是永恆的，有時甚至是致命的。
-味蕾的壽命僅僅10天
英國牙醫協會的科學顧問達明·維穆斯萊教授解釋說，舌頭上有大約9000個味蕾，幫助我們感受甜、鹹、苦或者酸味。味蕾本身是舌頭表面細胞的集合，每個味蕾有大約50個味覺細胞。味蕾一般只需要10天到2周便會自我更新一次。但是，任何引起發炎的因素如感染或者吸菸都會損害味蕾，影響它們的更新，減弱它們的敏感性。
-大腦的壽命和你自己的壽命相同
英國巴特與倫敦醫院的神經外科專家約翰·瓦德萊指出，能持續終身的大多數細胞是在大腦中發現的。瓦德萊說：「我們的腦細胞約有1000億個，出生時數量已固定，我們大腦的大部分不會隨老化而自我更新。」
事實上，我們的確會損失細胞，這就是患上痴呆症的根本原因以及頭部受傷破壞性很大的原因。瓦德萊說：「但是，大腦有兩個部位的細胞會自我更新，支配我們嗅覺的嗅球和用於學習的海馬狀突起。」
-心臟幹細胞的壽命是20年
之前人們一直以為心臟不能自我更新。但是，紐約醫學院的一項研究發現，心臟上布滿不斷自我更新的幹細胞，它們一生中至少更新2到3次。
-肺表面細胞的壽命大約是2到3周
英國肺臟基金會副主席基思·普羅斯解釋說，肺細胞不斷自我更新。但是，肺有不同的細胞，它們的更新速度不同。位於肺部深處的用來交換氧氣和氣體的氣泡或者氣囊細胞更新過程穩定，需要約1年的時間。與此同時，肺部表面的細胞必須每隔2到3周進行自我更新。普洛斯博士說：「它們是肺的第一道防線，因此必須快速更新。」肺氣腫會阻止這種更新，因為這種病源自氣泡的破壞，肺壁上形成了永久性的「洞」。
-眼睛的壽命也和你的壽命相同
眼睛是身體中為數較少的在你的生命期間不會改變的身體部分之一。眼部唯一不斷更新的部位是角膜。英國視光師學院的院長羅伯·霍根表示，如果角膜受損，它能在24小時內復原。霍根說：「角膜必須有一個平滑的表面，這樣才能很好地聚光。這就是這種細胞更新那麼快的原因。」不幸的是，眼睛的其他部位不是這樣，隨著我們的老化，晶狀體會失去彈性，這也是隨著年齡的增大我們的視力越來越差的原因。
-皮膚表層自我更新是2到4周一次
皮膚的表層皮每隔2到4周會自我更新一次。這種快速的更新是因為皮膚是身體的外層保護，它容易暴露在損傷和污染中。儘管皮膚在不斷更新，我們仍會隨著年齡的增大長滿皺紋。那是因為隨著逐漸老化我們的皮膚失去了膠原蛋白和彈性。
-骨骼更新一次是10年
英國曼徹斯特皇家醫院的骨質疏鬆專家彼得·塞比解釋說，骨骼會不斷自我更新。完成這一更新需要10年。破骨細胞將老舊的骨頭分解，造骨細胞負責製造新的骨組織。因為身體中的更新速度不同，老舊骨頭和新骨頭始終同時存在。到中年後，骨骼的更新速度會減慢，因此我們的骨骼傾向於變薄，這就是骨質疏鬆形成的原因。
-腸絨毛的壽命是2到3天
腸上分布著腸絨毛，這些腸絨毛是小的手指狀的觸角，可增大表面積幫助腸吸收營養。巴特與倫敦醫院的免疫學教授湯姆·麥克唐納德解釋說，它們更新速度極快，每2到3天更新一次。這是因為它們經常暴露在化學物如分解食物的高腐蝕性胃酸中，因此它們通常飽受折磨。腸的其他部分通過一層黏液進行自我保護，雖然這種屏障無法長久抵禦胃酸，所以，這些位置的細胞的自我更新頻率為3到5天。
新型輕食主義助你順利清除體內垃圾
輕食主義絕對是愛健康的你今年一定要知道的一個詞，它的含義有兩層：一個意思是指清淡的熱量低的食物，吃這些食物可以保證你不會攝入過多的熱量;第二層意思呢，就是「小餐」的意思，比如下午茶啊、比如不用花太多時間就能吃飽的食物，頗有「少食多餐」的建議在裡面。下面就來看看時尚的你可以如何將輕食主義帶給身邊的朋友，讓大家都不在為「身體裡的垃圾」而煩惱。
果腹、低熱量 稱之輕食主義
其實「輕食」一說，最早是從歐洲而來的。在法國，午餐的「Lunch」正具有輕食的意味;此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「Snack」，也是輕食的代表字眼之一。
所以說，輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
果腹、止飢、分量不多，可說是「輕食」的原始概念，三明治是最佳代表。這幾年因為健康風吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準則。現在呢?當日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排隊風、亞尼克菓子店紅透半邊天，提供甜點為主的咖啡店愈開愈多，台灣跟著日本的腳步：以甜點為主角的輕食風開始蔓延，而且一般大眾在乎的是口感與品嘗時的氣氛，肥胖的問題就全交給甜點師傅傷腦筋了。
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和風輕食概念 來份壽司飯吧!
輕食主義在日本持續發燒，清淡爽口的鮮食概念也延續至台灣。營養師普遍表示，只要清淡、低熱量、不加重身體負擔的食材，都可以歸類至輕食主義，不需僅局限於單一食品。
其中，壽司所附有的健康及美味本質，相當符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念，使它永遠位於輕食主義的用餐首選，也是大人及小孩甚至上班族的最愛!
輕食是一種生活態度
輕食主義最早出自日本，指清淡爽口的鮮食概念，特指那些分量少而容易吃飽的食物。然後蔓延到中國台灣、香港等地區，概念也進一步得到深化和延展，由原來的少吃7分飽求清淡的減肥功能，漸漸變成一種生活態度。在飲食上，則讓每日飲食所攝取的食物種類，儘量符合基本的三低一高原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維)，同時輔助以一定運動，達到健康效果。
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營養師：輕食並非人人適合
對於現在流行的輕食主義，省中醫院的郭營養師就表示，一般健康成年人、超重者和肥胖者都很合適。不過孕婦和未成年人，由於生長發育需要大量營養，因此就不太適合這一方式了。對於健康者來說，適合一周選擇1到2天進行輕食，而超重者和肥胖者最好就是4到5天。在此期間，要多進食五穀雜糧(高纖維)、新鮮魚肉海鮮(需採用不油炸、少油煎的烹調方式)、各種顏色的新鮮蔬菜(多選擇胡蘿蔔、紅甜椒等紅色蔬菜、南瓜、黃甜椒等黃色蔬菜和茄子、紫高麗菜等紫色蔬菜)、各種新鮮菇類、新鮮水果、低脂或脫脂的牛奶和酸奶、植物性的豆奶像維他奶一類的，都是輕食料理中不錯的食材選擇，在食用時候要注意均衡搭配，別單吃一種。同時，配合輕食期間的運動以中小強度的比較適合，像是瑜伽一類的，若是太劇烈的運動，則很容易導致低血糖出現。
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輕食讓心靈純淨
林姜(女，瑜伽練習者)：我練習瑜伽有三年了，有一天，聽一個瑜伽導師說，食物除了會影響你的身體，還會影響心靈。自此，瑜伽影響了我的飲食觀。傳統瑜伽飲食觀認為食物對身心靈有重大影響，食品的種類會直接影響人的身體和精神，大量食用肉食會讓皮膚變得蒼老、粗糙。當初嘗試輕食，一是為了努力讓自己的身體保持年輕，二是希望內心更平靜。瑜伽理念里，將食物分為悅性食物、變性食物和惰性食物。
悅性食物在體內不易堆積尿酸及毒素，讓身體輕鬆，使心靈寧靜，包括水果、大部分蔬菜、牛奶及乳類製品，堅果、五穀、豆類，溫和香料及適度綠茶。變性食物能提供能量，但不一定有益心靈，包括咖啡、濃茶、刺激的調味品、巧克力、可可等。惰性食物容易讓身體沉重，讓心靈遲鈍，包括肉類、魚類、洋蔥、菇菌類、芥末、蔥、蒜、酒類、菸草等。我目前並沒有全素飲食，但目前我會兩周吃一次肉，其他時間吃素。也配合運動，自我感覺身體輕盈了，心態也更平和。
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不讓垃圾在身體裡長留
陽林(媒體工作者)：我以前是個食肉獸，無肉不歡，越肥美越快樂。後來隨著年紀漸長，覺得應該控制一下飲食，多吃粗纖維，能排出毒素，不讓毒素和太多垃圾在身體裡停留，而太咸、太濃味的食物會讓水分淤積在身體裡，所以我開始嘗試清淡飲食。
每天吃大量青菜、水果，肉類只吃海鮮和魚，米飯一定要混糙米、黑米，麵包只吃純麥的，烹調方法儘量清淡，很多時只用清水焯熟，有人說這樣的飲食讓人生都很無趣，我倒覺得讓身心獲得長久的健康輕鬆才是最有樂趣的。當你發現自己可以割捨對肉類和濃味食物的依賴，而不是看到美食不能自持，會有一種更深層的幸福感。
夢境奇緣：經常做夢證明身體健康
在夢裡，我們愛恨交織、悲喜交加，夢醒的時候，卻發現一切空空如也。每個人都會做夢，因此每個人都想知道，夢究竟是怎麼回事。《盜夢空間》上映後，《周公解夢》、弗洛伊德《夢的解析》等書相繼大賣。人們迫不及待地想知道，在黑沉沉的夜裡，我們的大腦中到底發生了什麼，讓所有故事，在猝不及防中，進入了我們的夢？
世界上最健康的作息時間表
讓你見識一下世界上最健康的作息時間表，從今天開始，也改變一下你的作息時間吧。