陳皮減肥茶的製作方法
1）、現在這個季節，市場上桔子很多，吃完之後，不要急於把桔皮扔掉。將桔皮（不要清洗）用線串起來，懸掛在通風的地方，幾天以後，曬乾到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。
2）、曬乾的陳皮香味比較淡，口感有點兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘（隨時查看，不要烤糊）。取出徹底冷卻後，再放入密封袋中保存，味道最好。
3）、除了泡茶，平時燉肉時放入幾片，還可以提香，去腥，解油膩。
陳皮荷葉茶
體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用茶，達到降脂和減肥的作用。節日期間飲食頻繁，很多人有發胖的苦惱。每天飯後30分鐘（中，晚都可以），喝一次這款茶，連續一周，對身體能起到很好的調整作用。
荷葉有理脾調胃的功效，入茶當飲品也很適合減肥的人。干荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃檯有售，價格很便宜。
保存干荷葉要避開潮濕的地方，最好用保鮮袋，放於陰涼乾燥的地方。
陳皮山楂茶
山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良，調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外，這個季節也可以自己製作陳皮。
原料：干荷葉一把（約10克）；干山楂20克（約15片）；薏米10克；陳皮10克；冰糖隨意；清水700ml;（此為一人量，孕婦禁服）
做法：
1）、將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2）、鍋中倒入700ml清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。
3）、壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
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秋季腹脹不適喝陳皮姜棗湯
秋季腹脹不適喝陳皮姜棗湯
具體方法：陳皮10克，生薑50克剁成碎末，大棗數枚。加水500毫升煮沸後改文火，煎3～5分鐘即可。趁熱飲用效果最好。湯苦辣，可以加點紅糖調味。藥方中陳皮理氣降逆，大棗補脾益胃，姜暖胃驅寒。此法無毒副作用，但陰虛火旺者不可多飲。
年輕人如果覺得麻煩，也可以吃成藥，健胃消食片，藿香正氣膠囊效果都不錯。初期感覺有輕微的腹脹時含一片健胃消食片就可以緩解了。同時也要少喝冷的飲料，多喝熱飲。預防腹脹，要注意腰腹部的保暖，選擇溫暖的地方坐，不做寒涼潮濕的地方。
建議：
1、適當鍛煉身體。每天堅持1小時左右的適量運動，不僅有助於克服不良情緒，還可幫助消化系統維持正常功能。
2、注意某些疾患。對某些疾患來說，腹脹或是先兆，或是症狀之一，它們包括：過敏性腸炎、潰瘍性結腸炎、膀胱瘤等。
3、少吃高纖維食物。如土豆、麵食、豆類以及捲心菜、花菜、洋蔥等，都易在腸胃部製造氣體，最後導致腹脹。
4、不要吃不易消化的食物。炒豆、硬煎餅等硬性食物不容易消化，在胃腸里滯留的時間也較長，可能產生較多氣體引發腹脹。
5、改變狼吞虎咽的習慣。進食太快，或邊走邊吃，容易吞進不少空氣；常用吸管喝飲料也會讓大量空氣潛入胃部，引起腹脹。
6、克服不良情緒。焦躁、憂慮、悲傷、沮喪、抑鬱等不良情緒都可能使消化功能減弱，或刺激胃部製造過多胃酸，其結果是胃氣增多，腹脹加劇。
陳皮檸檬醬的技術工藝
陳皮檸檬醬的技術工藝
此製品所用原料陳皮為乾果皮，也有用半新舊的果皮，此種果皮色澤帶有金黃，不似呈黑色陳皮影響到產品色澤。檸檬可用鹽醃，現介紹加工技術如下：
1、原料處理：採用呈黃色的新陳皮進行脫苦，先浸水使其軟化，並進行加熱煮製時間為10分鐘，然後進行打漿，把無苦味陳皮打成漿狀待用。
2、鹽胚檸檬處理：需進行脫鹽，以大量清水進行浸泡，此種脫鹽需徹底，不應留有鹽份，否則果醬會帶有鹹味就不好，脫鹽之後檸檬應進行打漿，打成漿狀。
3、 混合和濃縮：把陳皮漿和檸檬漿按1：1混合，也可以分別濃縮到固形物達到25%左右再進行混合。
4、 濃縮：陳皮檸檬漿先加熱濃縮，使其蒸發部分水分，然後按比例加入白糖，白糖用量按濃縮前兩種原料混合後以1：1用量加到原料中不斷攪拌進行加熱並濃縮，接著加入原料重0.5—0.7%；以及最後加入0.05%山梨酸鉀，攪拌均勻，加熱濃縮到固形物達45%左右便停止加熱。
5、 裝瓶：趁熱裝入200克迴旋瓶，扭緊瓶蓋。
6、殺菌：100攝氏度沸水殺菌10到15分鐘。
冷卻：逐級冷卻至40攝氏度。
成品：成品色澤淺褐，具陳皮與檸檬芳香，甜酸可口，用於塗抹麵包饅頭等食用。
陳皮的養生功效
中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等症。
陳皮的優劣辨別
陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟的果皮，其主要含有揮髮油。陳皮味苦、辛，性溫，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，所以陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰功效，主治胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，是一味常用中藥。古人認為：入藥以陳者為佳，故名「陳皮」。陳皮易傷氣傷陰，氣虛、陰虛、體弱者慎用。因陳久者，揮髮油等成分損失了一部分，緩和了其藥性。