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巧做白菜輔食 提高寶寶免疫力

  大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿蔔素,少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。對於積食的寶寶,它還具有消食的作用;對於肺熱咳嗽的寶寶,具有清肺止咳的作用。白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅,對提高寶寶免疫力、促進大腦發育有很好的作用。

  白菜汁

  原料:嫩白菜葉30克。

  做法:白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右,再用清水沖洗乾淨,榨成汁即可。

  營養盤點:白菜生吃營養最全面,但一定要洗淨菜上殘留的農藥後再給寶寶吃。

  適合月齡:5個月以上的寶寶。

  奶油白菜湯

  原料:白菜20克、適齡配方奶粉適量。

  做法:1.白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗乾淨後,剁碎。

  2.鍋內加水燒開後放碎白菜,小火煮片刻。

  3.撈出碎白菜,將白菜水涼至常溫後,放入配方奶粉,調勻。

  適合月齡:6個月以上的寶寶。

每天吃一個洋蔥能提高免疫力防腫瘤

  美國名廚茱莉亞·奇爾德曾經說過:「我真不敢想像沒有洋蔥的世界會是啥樣。」洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。據美國「福克斯新聞網」近日報道,洋蔥雖然普通,但卻是一種世界級低調的超級食物。

  與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比,洋蔥的防病治病作用更多,其中包括多種癌症、冠心病、2型糖尿病、白內障等。另外,洋蔥還有很強的抗菌作用,有助於降低食物中毒危險。

  多項研究還發現,洋蔥中含有多種有益健康的複合物,對神經系統和心血管系統具有重要保護作用,有助於提高免疫力,預防多種腫瘤生長,改善健康激素功能等等。研究還發現,洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強。洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是,限制脂肪和食糖攝入量,多吃洋蔥,還有助於顯著降低血糖水平,預防2型糖尿病和肥胖症。

  專家建議每天吃一個洋蔥。生洋蔥含有大量的保護性複合物,熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣,比如,沙拉中可加入切碎的生洋蔥;洋蔥可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃。

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寶寶多吃菌類食物能預防感冒提高免疫力

香菇為「百菇之王」,又豐富的香菇多糖、維生素D且含給、鉀、鋅等微量元素,有利於寶寶生長發育。