相信大家都對涼拌菜情有獨鍾，即爽口又美味，還可以開胃，促進食慾。但是市面上的涼拌菜應該都讓人難以產生新鮮感了吧。另外，人難免會生病，像是感冒、發燒、咽炎、鼻炎，都是常見的病症。要怎麼防治這些疾病呢?今天小編會給大家介紹3款涼拌菜，清爽可口還可以防治流感。
防治流感的涼拌菜3款
1、涼拌蒲公英
蒲公英150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將蒲公英擇洗乾淨，切段;生薑洗淨，切絲;大蒜洗淨，切粒;蔥白洗淨，切粒。將蒲公英放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，利咽消腫。
蒲公英有「天然抗生素」之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義。《本草衍義補遺》言其「解實毒，散食滯，化熱毒， 消熱腫結核疔腫」。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用於臨床多種感染性疾病，對「流感」有良好的防治作用。蔥，性溫，味辛平;入肺、胃 二經。《本草綱目》言其「風濕身痛麻痹，蟲積心痛，散乳癰，利耳鳴」。《本草從新》言其「發汗解肌，通上下陽氣」。發汗解表，散寒通陽，解毒散凝。主治風 寒感冒輕症，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病症。
2、涼拌薄荷
薄荷100克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將薄荷擇洗乾淨，切段;生薑洗淨，切絲;大蒜洗淨，切粒;蔥白洗淨，切粒。將薄荷放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。
薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其「清散風熱，清利頭目，頭風疼痛」。《用藥法象》言其「清頭風，除風熱」。藥 理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，並能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可有效 地預防「流感」的發生。
3、涼拌魚腥草
魚腥草150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將魚腥草擇洗乾淨，切段;生薑洗淨，切絲;大蒜洗淨，切粒;蔥白洗淨，切粒。將魚腥草放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。
魚腥草有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其「散熱毒癰腫」。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言 「其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡」。生薑，有發表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之解毒止痛之功，《本草從新》言其「發寒解肌」。《本經》言其 「主傷寒，寒熱，出汗」。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食，對「流感」有良好的預防作用。
生活小tips：
涼拌菜要怎麼吃才衛生呢
首先，要加強食品衛生意識。食物必須保證新鮮、乾淨。病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品千萬不要購買。魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透，生、熟食在存放和加工時必須分開。涼拌菜要洗乾淨，最好用開水焯過一遍，再加醋、姜、蒜等有殺菌作用的調味料拌勻食用。此外，飯菜應現做現吃，如有剩餘，第二天應煮透再吃。但即使煮透，有些細菌的毒素仍不能被破壞，不要因為「節省」而傷身體。
其次，儘量不要到街頭無證攤販處吃東西，外出就餐飯前要洗手，最好要一兩瓣生大蒜佐食，並將餐具擦拭乾淨再使用。同時，要注意休息，保持充足的睡眠，避免由於過度疲勞導致免疫力下降。
此外，要勤洗手、勤消毒，保持室內外環境清潔。家中應安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害蟲媒介污染。
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