什麼時間吃柿子才好
柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
柿子營養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。
它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,並可用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子雖好,但不能多吃,也不能空腹時吃,更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸,樹膠和果膠,鞣酸在胃內經胃酸的作用,就會沉澱凝結成塊留在胃中,形成「胃柿結石」。胃柿結石會愈結愈牢,不易粉碎,會引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可引起胃穿孔。 另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外,也不能與某些藥品同時服用。
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食用柿子注意八不宜
食用柿子注意八不宜
1、子含有單寧物質,易與鐵質結合,從而妨礙人體對鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃。服用鐵劑時也不宜吃柿子。
2、中含10.8%的糖類,且大多是簡單的單糖和雙糖,易被人體吸收,使血糖升高,糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應忌食。
3、含有鞣酸,能引起便秘,對心肌梗塞病人的病情恢復不利,故不宜食用。長期便秘者更不宜進食。
4、性寒,胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃大部切除術後患者,均不宜食用柿子。
5、柿子不宜空腹食用。空腹時胃酸分泌增多,易與柿子中的單寧酸和膠質結合形成胃柿石,結石可能會堵塞幽門,升高胃壓,出現胃脹胃痛等症狀,嚴重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等併發症。柿子一次食用以200克為宜,不可過多食用。飯後1小時左右食用為宜。
6、不宜帶皮食用,因為柿子的鞣酸多存在於柿子皮中,帶皮食用形成胃石的機會更多。
7、石患者不宜食用柿子,或僅可少量食用。
8、子含糖高,且含果膠和鞣酸,很易對牙齒造成腐蝕,食柿子後應及時漱口。患有嚴重齲齒者應少食。
百香果榨汁籽可以吃嗎
百香果榨汁籽可以吃嗎
可以吃。
百香果的籽是可以吃的,但是儘量少吃,百香果的籽不太好消化,所以吃多了對腸胃會造成刺激。
吃過百香果的人都知道,百香果的肉與籽是緊密結合的,把他們分開很困難又費時間,不如乾脆連籽也一起吃吧。目前還沒有人因為吃了百香果的籽而出現了什麼問題。只是腸胃不好的人還是勤快一點,把籽去掉為好,因為籽影響消化。
柿子各部位的營養價值
味甘、澀,性涼,具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言:「柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。」鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開水沖服,可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克,切碎取汁,開水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。
西番蓮和百香果的區別
西番蓮莖圓柱形並微有稜角,無毛;葉紙質,基部心形,掌狀5深裂,中間裂片卵狀長圓形,兩側裂片略小,無毛、全緣;聚傘花序退化僅存1花,與卷鬚對生,花大,淡綠色;漿果卵圓球形至近圓球形,熟時橙黃色或黃色;種子多數,倒心形,長約5毫米。花期5-7月。