1.吃得過少:現在有些年輕人為了減肥,經常節食。吃得少的人,特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上學的學生或受上班時間限制的工薪人員,常有不吃早餐的。一次、兩次不吃,久而久之成了習慣。然而,營養學研究證明,早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動大腦的「開關」。一夜酣睡,激素分泌進入低谷,儲存的葡萄糖在餐後8小時就消耗殆盡,而人腦的細胞只能從葡萄糖這一種營養素獲取能量。早餐如及時雨,能使激素分泌很快進入高潮,並為腦細胞提供能源。如果早餐吃得少,會使人精神不振,降低工作效率。時間長了還會使人變得疲倦無力,頭昏腦脹,情緒不穩定,甚至出現噁心、嘔吐、暈倒等現象,無法精力充沛地學習和工作。
2.吃得過多:大量進食後,胃腸為了完成消化吸收任務不得不增加血液供給,這樣大量的血液流向消化道,外周組織和大腦的供血就會相應減少,特別是大腦,它不能儲存能量,所以一旦缺血缺氧,能量代謝就會發生障礙,直接影響到腦功能的正常發揮,使人感到睏倦。新近的研究資料還顯示,若長期飲食過飽,可加速腦動脈硬化,容易引起老年性痴呆。為此,有關專家提醒大家,無論男女老少其飲食都不宜過飽,特別是老年人應以七成飽為宜。
3.過食油膩食物:偶爾攝入過多脂肪對身體並無大礙,但是如果是高血脂患者攝入過多脂肪,就會使本已超標的血脂更高。由於血液中的血脂偏高,從而導致血液的流速下降,供氧功能降低,而心臟也會代償性地增加收縮力。這時人不但容易睏倦,而且稍一劇烈活動還會增加心臟負荷從而加重疲勞感。
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4.過食海鮮:海鮮食品含有一種叫穀氨酸鈉的物質,也就是味素的主要化學成分,它在消化過程中能分解出穀氨酸,穀氨酸鈉進入人體後經轉化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸是一種抑制性神經遞質,生成不足,容易引起中樞神經系統的過度興奮,如出現狂躁或者抽搐。但是生成過多就會對中樞神經系統產生抑制作用,使人昏昏欲睡。
5.過多攝入含色氨酸食物:色氨酸是人體必需的胺基酸,它可以促進大腦神經細胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動的作用。因此攝入色氨酸含量較多的膳食,人就容易產生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黃豆、南瓜籽、肉鬆、油豆腐、雞蛋等。
6.運動後大量喝酸性飲料:人體經過劇烈或大量運動之後,體內便會積累較多的乳酸,此時大量喝酸性飲料,就會使體內酸性代謝產物積聚,使人疲勞感加重。這時合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物,以蔬菜、水果等鹼性食物為最佳。
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外國老人的新奇健身活動
法國老人騎驢子
法國馬賽等城市的寵物商店有出售或出租驢子,而騎驢者大多是下鄉郊遊的老人。他們說:「驢子生性老實,脾氣溫和,步速慢,對於老年人很合適!」
美國老人泡「浮箱」
「浮箱」是以玻璃鋼為原料製成的,內注入一定淡度的鹽水和天然芳香劑。當老年人裸身浸入「浮箱」後即處於半浮半沉的狀態。箱內關閉後,水溫漸漸升高,香味愈來愈淡,健身者隨即進入高質量的深度睡眠……「浮箱」有降低血壓、軟化血管、減長中風和心臟病發作之效,異時還能防治多種皮膚病。
巴西老人學爬行
自從巴西老年病治療專家興辦了「爬行俱樂部」以後,在老人中掀起了一陣「爬行熱」。那些身癌症的早期症狀患心血管疾病、痔瘡、消化過能紊亂等症的老人紛紛在家中臥室的地板上學起了爬行,爬行運動不僅可以預防緩解20餘種老年病,而且不易受傷。
英國老人赤腳跑
在英國,老人們最時興的新潮健身活動首推赤腳跑。赤腳跑一般在戶外進行,場地為草坪、自行車道或路面光滑的鄉間小路。
蹲著吃飯有害健康
蹲著吃飯,腹部受到擠壓,除胃腸不能正常蠕動外,還會使胃腸中氣體不能上下暢通,造成上腹部脹滿,影響食物的消化吸收。蹲著時間長了,腹部和下肢受壓迫,全身血液循環不暢通,下肢酸痛麻木,胃的蠕動量和張力增加,需要大量的血液,而蹲著血液對胃的供應受到影響,就會直接減弱胃的消化功能。如果坐在高凳子上吃飯,腹部肌肉鬆弛,血液循環不受阻,胃腸功能有規律地正常工作,對消化食物是非常有利的。
此外,蹲著吃飯,把碗碟放在地面上,人們走來走去或遇颳風時,都會把塵土揚起來落到飯菜上,塵土上的髒物及其細菌、病毒、寄生蟲卵等便會污染食物,極易引起疾病。
因此,從衛生保健角度來講,蹲著吃飯這種不良習慣應該糾正。
百樣米養百種人:中醫教你選適合自己的雜糧
如今,餐桌上的主食已經形成了精米白面「一統天下」的局面。但過度精緻的飲食,使「三高」(即高血壓、高血糖、高血脂)人群日益龐大。近年來,國內外營養學家紛紛呼籲在膳食中加入粗糧,才更有利健康。但是,雜糧種類繁多,不同年齡的人,如何選擇併合理搭配才最佳呢?
家庭健康烹調的八大習慣
健康飲食並不僅要選擇營養豐富的食物,而且在處理食物的方法上也不可不留心。這裡介紹八種健康成長的烹調習慣。