太太和老岳父都極愛吃糖醋排骨，但岳父牙不好，故那種傳統的糖醋排骨做法，雖然很合岳父的胃口，卻不合岳父的牙。
傳統糖醋排骨製作，是將帶些許肥肉的豬排，加鹽、薑片、蔥段、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，晾乾水分再入油鍋炸至色淺黃、表面水分將干時撈出，然後加入水、排骨、料酒、白糖、鹽，小火收汁至排骨汁稠入味，起鍋加白芝麻裝盤，一板一眼很有分寸。
這種做法，雖香，卻很費工夫和時間，肉質枯乾不能輕易咬下，合了慢性子的人，「五爪金龍」捧著才可以啃出嚼頭，像老輩人的愛情，得細細戀愛上五六年，方考慮結秦晉之好。不光令牙口不好的人心有餘而力不足，且在大庭廣眾下，讓淑女紳士狀的食客們，也敬而遠之，因為很有啃頭，所以無法保持優雅姿態，很容易讓人齜牙咧嘴沒風度。
所以考慮到太太的胃，老岳父的牙，我把糖醋排骨的做法稍稍改良。將切好的豬排放進開水裡淖一淖，去除血汁後撈出，倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生薑，大火燒開後用中火細煨，慢慢翻炒。等啤酒差不多要幹了，加醋後用大火收汁，排骨就該起鍋了。將它盛在白色瓷盤中，醬紅而油亮，再用翠綠的生菜圍上一圈，那種色澤和誘惑，令你肚中饞蟲大奏飢鳴之歌。
我的做法比傳統做法快了一倍時間，當你手捧一塊糖醋排骨，一口咬下去，當時就能體味到松鬆軟軟而濃郁的糖醋味，所以火候非常關鍵。像現代人對婚姻的掌控，若戀愛過短或過長，不是根本不了解，就是產生了審美疲勞，所以糖醋排骨的這種做法，和婚姻一樣，火候非常重要，掌握恰當，準會令人陶醉進一種甜中帶醋的幸福狀態。
做是吃的前奏，吃是對做的良好反饋，所以吃的環境很重要，背景音樂和氛圍是必不可少的。我太太總把糖醋排骨拿來當零食，看喜劇大片佐之，或是《閒雲孤鶴》、《班得瑞》等音樂 CD 拌之。讓香味在空靈的聲音中點點散開，不知不覺，那一大碗糖醋排骨，便迅速消減，此刻，太太總結：這是一種糖醋味的輕柔、細膩快樂的幸福，聽覺和視覺、味覺都達到了空前的滿足。
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飲用酸奶時六點需注意
1、要鑑別品種目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的「乳酸奶」，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、要飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3—5。
3、要飲後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要加熱
酸奶中的活性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。
5、不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
6、不要給嬰兒餵食
酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
壓力大想吃得又甜又咸
什麼在控制你的食慾？為什麼有時候三更半夜會突然想到羊肉串、綠豆糕，然後不顧一切，即便開上半小時車也要吃到？這是來自父母的影響還是來自食物本身的誘惑？2月29日，美國MSNBC網站撰文告訴我們，很多時候，並不是我們的胃，而是我們的「心」需要這些食物。美國營養學家的調查顯示，壓力是刺激食慾的罪魁禍首。人們在高壓狀態下，最愛吃的食物前三甲分別為甜品、奶油類食品和鹹味小吃。並且，在這種時候，人們尤其喜歡又甜又鹹的食物，比如：瓜子、花生、餅乾條等。雖然我們常說，「想吃什麼就是身體缺什麼」。但是，事實與之相反。「人們想吃的東西，很有可能是身體最不缺的。」營養學專家喬·鮑威爾介紹，如果你半夜跑到商店裡去買鹹菜吃，並不代表你的身體裡缺乏鈉元素。相反，可能因為你長期都在吃比較鹹的食物，所以在壓力狀態下會第一時間想到它。
「面對這種情況，很多人會非常苦悶。」美國飲食營養學會的發言人，情緒性進食研究專家邦妮·托布迪克斯說：「有時你越限制自己，反而會越想吃，並吃得越多。」但是，你又不得不控制自己，因為這種壓力會讓你的食量增加20%―80%，加上增加的都是高糖、高脂、高熱量的食品，其對健康造成的危害，也比日常偶爾的飲食過量大得多。
因此，最好的方式就是自己設計一些壓力食譜，裡面當然可以包括甜食和鹹食，但它們能夠「健康」地緩解壓力。比如，用燉南瓜做成沙拉加上點葡萄乾，南瓜本身就有甜味，因此只需放少許鹽就可以。或者將水煮過的魚、雞肉撕成細絲，加入鹽、胡椒、芹菜拌成沙拉，同樣非常清爽可口，芹菜也有舒緩壓力的作用。
寶寶徹夜開燈,引發假性近視
1 歲的童童近日在南京市婦幼保健院被診斷為假性近視。兒保所童梅玲所長詢問了童童的生活習慣後，推斷是床頭燈導致孩子近視。
八樣好習慣讓你更健康
3.如果你坐公共汽車上班，當別人看報紙時，不要錯過做骨盆肌運動的機會。將收縮的動作專注在陰道、尿道上，持續重複著一縮一放的頻率。你放心，你的舉動絕不會有人察覺。大回報：骨盆越好說明你的陰道越緊，每天堅持做5分鐘這樣的運動，陰道肌肉會呈現較為緊繃的狀態，做愛時會有「握緊」的感覺，同時還能防止老年性尿失禁。