多項研究表明，古老的民間偏方「雞湯治感冒」具有一定的科學性。美國最新載文，總結出「冬季雞湯的幾種防病喝法」，不妨一試。
1、人參雞湯。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。
2、檸檬雞湯。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。
3、雞湯雜蔬面。雞湯燉好之後，可以加入麵條和菠菜燉煮，也可加入胡蘿蔔丁、芹菜丁和海帶等。
4、辣味雞湯。雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助於緩解頭痛等疼痛及鼻塞症狀。
5、簡易雞湯麵。如果時間來不及燉煮雞湯，可以用切碎的熟雞肉和低鈉鹽，做一碗簡單的雞湯麵。
6、雞肉蛋湯。雞蛋可以給雞湯再增加蛋白質和B族維生素。如果再配上糙米飯，營養就更加全面。
熬雞湯要注意以下幾點：
宰活雞吃凍雞
買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這麼做，跟排酸肉的原理是相同的。動物驟然被殺時，體內會自然釋放出多種毒素，並且新殺的雞體溫比較適宜細菌繁殖，這時將其冷凍既能殺菌，又能讓雞肉從「僵直期」自然過渡到「成熟期」，這樣的雞肉肉質才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
飛水是必需步驟
營養學研究表明，任何肉類在燉湯之前，都應該將主料在開水裡面煮一下，這樣不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的過程，可以使燉出的湯清新而不渾濁，鮮香而無異味，這個過程叫做飛水。
飛水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，從冷水到煮沸，肉的營養就會嚴重流失，所以飛水最適宜在溫水時下鍋，然後煮7～8分鐘，在煮的過程中，適時地翻動肉塊。當然，開水下鍋也可以，煮3～5分鐘即可。
燉湯適宜用冷水入鍋
飛水完畢後，要立刻用冷水沖涼肉塊，再放入鍋燉湯。因為燉湯最適宜冷水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，原料會充分釋放出營養，與水同溫的原料更能煮出好味道。我的健康飲食
控制火候是燉湯關鍵
燉湯主要是為了飲其湯，其次再食其肉，所以我們不提倡用高壓鍋燉湯，因為營養物質需小火長時間慢慢加熱才能出來，而用高壓鍋熬製的時間短，不能達到應有的效果。因此熬製雞湯應該用砂鍋，先大火燒開10分鐘後再轉小火。
在熬湯的過程中，儘量不要揭蓋，揭蓋容易「跑氣」，這樣湯就沒了原汁原味。
放調味品有學問
熬雞湯的時候，放調味品的順序也是有講究的，不然做出來的雞湯就會遜色很多。
有人喜歡在煮雞湯開始時就把所有的調料放進去，這是不科學的，因為在做雞湯時，如果過早地放入鹽，就會使雞肉中的蛋白質凝固，湯的營養程度和鮮美程度就會大打折扣，容易出現湯味淡、肉不爛的結果。
那麼，何時才可以放調味品呢?鹽和其他調味品應該在湯快要熬好的時候放進去，放鹽後不要攪拌，那樣會留下一股生鹽味。放鹽後，再轉大火10分鐘，中途不要揭蓋，這樣熬出來的雞湯味會更濃。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
冬季感冒常發 八個方法幫你防感冒
冬季氣溫變化大，很多人都會中招，患上感冒。一些人會說，為什麼有的人一年到頭不感冒，而自己卻經常中招呢？其實人家是要防治感冒的方法，下面我們就一起來看下：
一、備好感冒藥
家裡備好止痛藥，如布洛芬，對乙醯氨基酚和阿司匹林都是已知的治療感冒的藥物。市場上雖然存在著各式各樣的感冒藥，但基本都是以上成分，無論你選擇藥片，膠囊，一種可溶性片劑或一杯沖劑，這樣做的最好的治療感冒的方式。
二、準備解充血藥
解充血藥可以幫助人們清理鼻竇腔，減輕大家由於感冒引起的鼻塞、呼吸不暢等症狀。大多數治療感冒和流感的藥物中都會存在一定的解充血藥物成分，能夠起到提神醒腦的功效。但是如果你想休息，提前儘量不要服用，因為藥物中興奮的成分恐怕沒有那麼容易讓你睡著了。
三、補充鋅元素
最近的一項研究表明，服用鋅糖漿、片劑或含片能夠減輕感冒患者的症狀，加快感冒康復的時間。但是使用這個方法應當十分謹慎，因為長期服用可能會對人體造成嘔吐和腹瀉等不良副作用。
四、時刻檢查你的藥箱
大家應該經常檢查自家藥箱，看看裡面是否有過期的藥物，或者藥效作用相抵抗的作用。此外，大家也要注意服用的感冒藥是否與你現在正在服用的其他藥物有不良反應。如果對此有任何疑問，請向你的醫生請求幫助。
五、儘量不用抗生素
平時，大家患的感冒幾乎都是由病毒感染引起，而使用抗生素絕對不會減輕感冒的症狀。反而，過度使用抗生素會提高人體內細菌對抗生素的耐藥性，所以抗生素能不用則不用，除非你真的需要它們。
六、在辦公桌前擺放加濕器
加濕器能夠讓你的工作環境更加潮濕，吸入蒸汽可以幫助你濕潤鼻子裡的粘液，使它更容易通過擤鼻而排出。如果你在辦公室工作，可以在桌上擺放一盆熱水，或者擺放一台空氣加濕器。
七、喉嚨痛時可吃薄荷糖或用鹽水漱口。
八、感冒是應當多為機體補水，喝大量的水、吃低脂肪高纖維的食物，多吃新鮮水果和蔬菜對你的康復很有好處。
溫馨提示，嚴重感冒患者要及時就醫，以免耽誤最佳的治療時機。
蝦皮吃法多 開胃補腎也不乏
像蝦這樣美味的海鮮產品，許多人都愛吃。到了冬天，吃蝦的人也多了起來，但在辛苦的剝開蝦皮的時候，誰會重視起蝦皮的存在呢?蝦皮雖不起眼，但同樣是營養佳品，在許多的調味料的包裹下，可搭配各種膳食使用。現在小編就帶大家來一起了解一下蝦皮的多樣吃法及其各種營養功效吧。
蝦皮的多樣吃法：
蝦皮拌青椒
青椒250克洗淨切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各適量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
蝦皮蘿蔔絲
白蘿蔔250克洗淨切絲，蝦皮50克，香菜洗淨切碎、食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，並利大小便。
蝦皮蘿蔔餡
蝦皮100克，蘿蔔500克洗淨，蔥白60克，一起剁碎，加食鹽、香油、醬油、料酒、十三香粉、味精各適量拌勻。用此餡做包子食用。有健脾活血、止咳化痰之功效，對脾胃虛弱、腹脹、咳嗽痰多等症有療效，經常食用並有防癌和延緩衰老的作用。
蝦皮炒冬瓜
冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
適宜人群：一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦皮的選購指導
蝦皮，是我們甚為喜愛的產品，雖然不是主菜，但平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，味道 鮮美，且經濟實惠。
蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。後者加鹽煮沸，瀝乾曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米。辨別其品質的優劣，可以用手緊握一把，鬆手後蝦皮個體即散開是乾燥適度的優質品，鬆手後不散且碎末多或發黏的則為次品或者變質品。保管時，兩種蝦皮不能混放，分別保存可保持其原味。
冬吃火鍋有講究 先素後葷更健康
天氣越來越冷，親朋好友圍坐在火鍋旁吃上一頓，是冬日的一大享受。吃火鍋有5個特點：人數多、菜品多、進餐時間長、吃得多、酒水多。所以，我們吃火鍋也要有「講究」，應遵循16字進餐原則———「因人而異，選擇食材，先後順序，合理安排」，這樣才能達到健康吃火鍋的目的。
如何養發護髮 推薦五款食療方
生活水平的提高，很多人卻出現了亞健康的問題，比如說年紀輕輕的就長了白髮，白髮雖說不是什麼大問題，但它反映出自身的健康狀況。如何才能趕走白髮？下面給你推薦五款食療方：