魚香豇豆
【原料】豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。
【製法】
1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。
2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨，切成寸段。
3、豇豆入鍋煮至斷生，撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾。
4、鍋燒熱，放入油、花椒、干辣椒煸香後撈出。
5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可。
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夏季2款清熱祛濕的湯飲 首推薏米赤小豆湯
薏米赤小豆湯
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗淨泡2小時。把材料到進電飯鍋煮開。煮開後繼續煲2小時。加入片糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。
功效：薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
冬瓜湯
材料：冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油。
做法：冬瓜洗淨切片備用。 姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
夏季祛濕健脾的5個方法 少飲酒
洗頭時注意兩點
在外洗頭時，千萬不要用了洗髮精後濕頭髮按摩，這樣會使濕氣進入頭皮（要吹乾頭髮後再按摩）。洗完澡（頭）後要充分擦乾身體水分。
保持衣物乾爽
不要穿潮濕未乾的衣服、蓋潮濕的被子，被子（墊絮）要經常曬。
夏天不要貪涼睡地板
儘量不要住地下室（潮氣重），熱天也不要直接睡地板。空氣中水分會下降且地板重，容易入侵體內造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。
潮濕下雨天減少外出
還要避免淋雨和涉水，別讓水分濕氣包裹你的身體（淋雨後要及時換上乾衣服）。
少飲酒
酒助濕邪，酒精少碰為好。
夏季2款清熱祛濕的美食推薦 冬瓜薏米煲龍骨
五指毛桃含有機酸、胺基酸、三萜、生物鹼、香豆精等，味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲雞、煲豬骨，味道鮮美、氣味芳香、營養豐富。
夏季2款清熱祛濕的湯飲 首推青椒炒鴨塊
將綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。