牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
大豆
大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
西瓜
性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿
在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨
因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱，最佳的補水護膚。
草莓
中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
空心菜
空心菜的學名叫蕹菜，營養豐富，所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
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5種上火的原因與症狀
天氣漸漸炎熱，很多人都容易上火，但上「火」分很多種，你是哪一種？只有找到真正上火的原因，才能對症祛「火」。來看看5種上火症狀。
◆心火旺
心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便赤短、心煩易怒等，額頭長痘。
對策：用蓮子心、金銀花、菊花、淡竹葉等代茶飲用。
上火分實火和虛火 如何區別調理
什麼是上火
如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是「上火」。
「火」是如何產生的呢？一是直接受自然界「火熱之邪」的侵襲而引起「上火」症狀；一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的「火」，由於陰陽失調，失去了正常潛藏功能，而引起「上火」症狀。引發「上火」的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會「上火」。
中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫「上焦火」，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫「中焦火」，把便秘、尿赤等偏下部位的叫「下焦火」。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱「肝火」，鼻扇氣喘稱「肺火」，口舌生瘡稱「心火」等等。結合內在情況，這些火還可統分「虛實」兩大類，症狀重，來勢猛的屬實火；症狀輕，時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種分類為有關治療提供了依據。
什麼是虛火？什麼是實火呢？
首先了解一下陰陽。凡是運動的、外向的、上升的、溫熱的、明亮的、無形的、興奮的，都屬於「陽」。凡是相對靜止的、內向的、下降的、寒冷的、晦暗的、有形的、抑制的，都屬於「陰」。當身體的陰陽平衡，人就不會生病，更不會上火。
虛火在中醫里稱為陰虛火旺，所謂陰虛火旺，並不是指真的上火了，而是陰被消耗得太多，或營養跟不上，導致陰急劇下降，陽相對比較多。造成陰虛火旺，致使身體出現反覆口腔潰瘍等一系列虛火的不適症狀。很多人在這個時候，都會去藥店買下火藥吃。這種方法是錯誤的，此時，應該補陰（中醫稱為滋陰）。是應該補，而不是瀉（下火是瀉）。補陰的食物有：梨、荸薺、甘蔗、琵琶、銀耳、百合、百合花、玉竹、麥冬、天冬。陰補上來，陰陽平衡，上火的症狀自然就會消失。
實火在中醫里稱為陽亢，也就是陽太亢盛了。若身體的陰維持在正常值不變，而陽上升了，則會出現牙齦腫痛等一系列實火的症狀。這時候，可以吃去火藥。更要多吃去火的食物，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、螃蟹等。
實火表現的症狀
口乾口渴，喝水多，喜喝冷水，飯量也大；便秘，口臭，臉上長痘痘，長的是能擠出白米或黃米的痘痘；有的人還伴有腳臭；容易出汗，脾氣大，愛發火；眼睛紅腫，牙齦腫痛；小便黃赤、大便秘結。
虛火表現的症狀
經常口腔潰瘍，口乾口渴，喝多少水都覺得渴；五心煩熱（雙手心，雙腳心，心口，合稱五心），睡覺踢被子，手和腳總是不自覺的伸到被子外面；或失眠煩躁，難以入睡；臉上長痘痘，長是那種擠不出米的痘痘；嘴唇乾燥甚至起皮；脖子動一動就嘎嘎響，膝關節也經常嘎嘎響；眼睛乾澀，或看東西模糊；牙痛、咽痛、口乾唇燥、午後顴部發紅、口燥咽干、眩暈、耳鳴。
實火與虛火如何區別
1、看小便：小便顏色黃氣味重，同時舌質紅，是實火；小便顏色淡清，說明體內有寒，是虛火；
2、看大便：大便乾結舌質紅為實火；大便乾結，舌質淡，舌苔白為虛火；大便稀軟或腹瀉說明體內有寒，是虛火；
3、看發熱：如果身體出現發熱的症狀，全身燥熱口渴，這是內熱大，是實火；發熱時手腳冰冷，身體忽冷忽熱，不想喝水，是體內有寒，為虛火；
實火怎麼調理
實火在中醫里稱為陽亢。也就是陽太亢盛了，太過了。則會出現牙齦腫痛等一系列實火的症狀。這個時候，治療就需要吃去火藥。還要多吃去火的食物，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、螃蟹等。中醫的拔罐、重刮痧、針灸瀉法，去火效果非常迅速。
虛火怎麼調理
虛火在中醫里稱為陰虛火旺，虛火併不是你真的上火了，而是身體的陰被消耗得太 多，而顯得陽比較多，因而造成陰虛火旺，致使身體出現反覆口腔潰瘍等一系列虛火上升的不適症狀。此時，是應該補陰，而不是去火。補陰的食物有：梨、荸薺、 甘蔗、琵琶、銀耳、百合、百合花、玉竹、麥冬、天冬。如果你出現了我在虛火里所說的症狀，應該及時選擇吃這些補陰的食物。把陰補上來了，陰陽平衡，那些上 火的症狀自然就會消失。中醫的輕柔刮痧、張氏搓八髎、按摩、針灸、理療，都是補陰的最佳選擇。虛火切忌去涼茶店買那些去火藥，都是大寒之物，越喝越傷陰。
三伏天去火吃什麼好
炎炎夏日不令帶給我們身體上的不適，還導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，現在這些症狀被統稱為「夏季情感障礙」。據統計，超過1/5失會因高溫而出現上述症狀，其中尤以女性居多，因此，「去火」成為女性在夏日是必備功課。
上火吃什麼水果 有效的降火食物有哪些
石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同於其他水果的地方在於，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。