野茶是茶飲最早的源頭，不論是飲茶之始還是歷史名茶研發，都是從野茶開始的。最早食用鮮葉，之後是摘下葉片曬乾收藏、烹煮羹飲。另外幾乎所有歷史上有名的茶葉，其發明時所採用的鮮葉原料都是野茶，因此把野茶作為茶飲之源，應該是毫無疑義的。茶葉的發展史，歸根結底，是人對茶的馴化史。
野生茶：野生型和過渡型野生茶
普洱野生茶是相對於人工栽培茶的概念，指沒有經過人工栽培和馴化的茶樹。從過渡形態上看，野生茶又可分為野生型和過渡型。
野生型野生茶，是指從未經人工栽培馴化過的野生茶，即在一定地區經長期自然選擇所保留下來的茶樹類型。然而這些沒有經過人工馴化和優選的野生茶，通常帶有微毒，適合做茶品的很少。適制野生茶的茶菁少毫，葉緣鋸齒少，葉片肥厚，不易揉捻成條。茶性滑柔而厚實，香氣深沉，口感刺激度低，水性甜，回甘長而穩定。
過渡型野生茶，指的是野生茶向栽培茶過渡的茶樹，其植物生態方面仍保留了一些野生茶特徵，但茶樹及成品已經更接近栽培型茶樹，屬於處在馴化過程中的野生茶。過渡型野生茶樹的生態特徵與野生型茶樹比較類似，瀾滄邦崴的過渡型千年古茶樹就是其中最有名的代表。過渡型野生茶樹，毛茶多為墨綠色，主副葉脈粗壯明顯，口感特點與野生型中的少部分適制毛茶的茶樹相似。
普洱野放茶
普洱野放茶，是指經過人工馴化栽培，但後期由於自然或人為原因被遺棄，未經矮化和人工管理，長時期存在於天然林中自然生長的茶樹。而現今市面上的野放茶，雖然存活的樹種不多，但優勝劣汰下的卻都是精品。
普洱茶「野生茶」和「野放茶」的區別
因為生長的環境自然，人工干預少，又是有性繁殖，而且幾十上百年沒人採過，營養蓄積特別多，茶的滋味往往會很好，但產量不會很多。這類茶，葉質肥厚，色澤較深，嫩葉多毫毛，葉身較野生茶略薄，毛茶多呈深綠色，香氣口感較好。
相比來說還是野生茶是最好的，野放茶畢竟是經過人工栽培過的。通過這些大家以後再買茶的時候就知道該如何辨別好壞了。
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普洱降壓茶
普洱降壓茶
普洱茶能調節血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預防高血脂、動脈硬化的作用。沖泡方法對普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺，放入茶葉的量約為壺體積的25，加入沸水沖泡片刻即可。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
夏枯草茶
將夏枯草、車前草洗淨，放入茶壺中，用沸水沖泡後代茶飲。不拘時飲服。功能清熱平肝，利尿降壓，適用於高血壓頭痛、頭暈目眩等症。在飲用過程中應經常測量血壓，以免血壓相對過低而引起頭昏。
油切茶
紫蘇葉1.5錢、陳皮1.5錢、萊菔子1.5錢、山楂1.5錢。全部藥材加入水中煮沸數分鐘即可。也可沖入沸水燜10分鐘等茶味出後飲用。山楂性微溫，味酸甘，入脾胃肝經，有消食健胃、降血脂、促進脂肪消解的作用。萊菔子和紫蘇葉則可以增加腸胃蠕動。陳皮有排除腸胃脹氣、幫助消化液分泌，和降低膽固醇的作用。
桑寄生茶
方中桑寄生長於補肝腎、強筋骨。桑寄生具有降壓、鎮靜、利尿作用。能舒張冠狀血管，增加冠脈血流量。夏枯草清肝降壓。故此方對高血壓因肝腎不足、腰膝酸痛者尤為適宜。
橘皮茶
中醫認為，橘皮味辛、苦，性溫。具有理氣調中、燥濕化痰的功效。橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，適用於平日痰多體胖的高血脂患者。
喝普洱茶掌握6點能降脂
普洱茶既可清飲，也可混飲。中醫認為，常喝普洱茶，不僅降壓降脂、防癌抗癌、消炎殺菌、排毒養胃、健牙護齒，還能抗衰老、減肥美容。因為普洱茶是最講究沖泡技巧和品飲的茶類。那么喝普洱茶時能注意哪些問題呢？
喝普洱茶掌握6點能降脂
第一，熱泡好的普洱茶有種特別的味道。如果不喜歡這種味道，可以將普洱茶冷放進冰箱裡，冷藏後再飲用。冷凍後的普洱茶可以去味。
第二，泡普洱茶一定要用沸騰滾燙的開水泡。這樣的水溫才能確保泡開普洱茶葉，讓你吸收普洱茶的營養。
第三，普洱茶分為生茶和熟茶。兩種茶的效果不同。生茶對腸胃的刺激比較大，不適合用於減肥。而熟茶是人工發酵，比較溫和。鑑別的方法很簡單，用生茶沖泡的普洱茶是青綠色的，熟茶則是金紅色的。
第四，發酵後普洱茶熟茶含有多種有益菌群綜合作用。這些菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，進步酵素分解腰腹部脂肪。但是發酵的工藝很難掌握，因此為了不影響減肥效果，一定要買正規的茶葉。
第五，普洱茶減肥並不是每個人都適合。體熱的人不適合喝普洱茶。普洱茶是熱性茶，體質濕熱的不能喝太多。否則容易上火。另外，女人在經期、孕期、哺乳期也不能喝茶。吃藥的時候也不能喝。
第六，用普洱茶減肥成功後，最好繼續保持喝普洱茶習慣，這樣可以保證體重不會反彈。
可見，普洱茶飲用有講究，另外喝茶前應查看自己是否適合飲用此茶，以免影響身體健康。
普洱茶好還是紅茶好
普洱茶既不屬於紅茶也不屬於綠茶，普洱茶為黑茶類之代表。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法，可製成多種普洱茶。
普洱茶和鐵觀音製作工藝區別
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理。