酒的主要成分是乙醇，不需經酶的分解即能被胃腸吸收。大量飲酒會發生乙醇儲留，出現中毒現象。那麼，怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢？
宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什麼東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。而且根據一些經驗，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結合酯類物質而代謝掉的緣故。
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保放熟食不宜包裹保鮮膜
超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費者認為這是層「保護膜」，買回家直接放到冰箱裡就行了。事實上，應該把保鮮膜撕掉後再儲存。
因為保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材質是最安全的。然而，超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明，這種保鮮膜
含有增塑劑。該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用，其極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，食用後會影響人體健康。韓國等都已開始禁止使用這種保鮮膜。
對此，消費者可以採取以下辦法：回家後就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，儘量別把食物裝太滿。最後要提醒大家，在菜還熱著時，也不要蓋保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻後，再蓋保鮮膜。
人人都適合吃蛋白質粉嗎？
很多消費者開始把每天補充蛋白質粉當成一種時尚健康的生活方式。但專家提醒，消費者對蛋白質粉的認識多源於廣告和產品說明，因而存在一定的片面性甚至誤解。
那麼，怎樣正確認識蛋白質粉，什麼情況下需要服用蛋白質粉？怎樣正確服用蛋白質粉？又有哪些人應慎服蛋白質粉呢？
飲食結構合理無需補充蛋白質
《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦成人每人每天蛋白質的攝入量是 65~90 克，或者按總能量計占 10 ％ ~12 ％即可滿足代謝需要。第二軍醫大學第一附屬醫院營養科主任、博士生導師蔡東聯教授指出：「正常人如果飲食結構合理，蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例適當，就沒有必要額外補充蛋白質粉。」
蔡東聯還提醒，對於兒童、孕婦等需要補充蛋白質的人，也一定要注意蛋白質粉的用量，按推薦攝入量服用。
服用方法有講究
蛋白質粉應該如何吃呢？蔡東聯教授介紹說，在服用蛋白質粉的方式上有四點注意事項。
第一，不要空腹服用。空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。
第二，加調味品要控制。糖和鹽都不能加太多。
第三，不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。
第四，如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱。因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，一旦受熱就會失去活性。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶（拌）於 40 ℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。
痛風病人莫補蛋白質粉
蔡東聯教授強調，特殊人群在食用蛋白質粉前應徵求醫生的意見；如果要增加蛋白質粉的食用量，也應徵得醫生的同意。
肝臟疾病患者由於肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對於肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。
腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量，並且以含 9 種必需胺基酸的蛋白質為主，蛋白質的量要限制在 20 克 ~40 克／天。
痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。
此外，三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營養品是母乳。如果孩子由於各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配方奶粉，而不應該吃蛋白質粉，因為後者的蛋白質組成並不適合幼齡兒童，也不利於孩子的消化吸收，吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。
提高精子質量多吃西紅柿
使用哮喘噴劑後要漱口
冬天是哮喘病人最難過的一個季節，吸入冷空氣會導致氣道痙攣，上呼吸道感染多發，引起哮喘頻繁發作。北京朝陽醫院的專家指出，作為慢性病，哮喘需要長期用藥，因此需重視藥物的副作用問題。