如果有條件，就可用「火試、水試」中藥材來辨真假。比如藏紅花，就可用水試，把藏紅花拈一根放到透明玻璃杯里，杯里沖入涼水，水慢慢變成黃色，順著藏紅花拉成一根黃線，如果下面有一個小喇叭的形狀，這就是正規的藏紅花。假的藏紅花裡面往往摻有鐵紅，有的還噴糖水，都可以增重。
一麻袋草紅花重約二三十公斤，如果一麻袋草紅花達五十公斤左右，肯定是摻了假。另外，草紅花里如果沒摻東西，手感很軟，像摸了一把棉花，很舒服。如果手抓進去扎手，裡面有硬的東西，就是摻了假。
吃了摻假的偽劣中藥不但沒有效果，還會起副作用。有人服中藥，藥方里有草紅花，若吃了藥後肚子痛，極可能是草紅花摻了鐵紅所致。
下面介紹幾種宜摻假的中藥的鑑別方法：
白花蛇：真品的蛇體泛光透亮，脊背的紋路清晰，黑顏色處特亮。假的蛇體紋路不清晰，沒神采。
沙苑子：其根呈腎形，比小米還小，必須用放大鏡觀察。偽品的形狀一般更小，內行都要細心辨認。所以要小心藥販子把形態相似的真偽品放在一起出售。
冬蟲夏草：屬名貴藥材。但有的藥販子在冬蟲夏草里加鉛絲或在外面加泥土，設法增重。蟲草自身是菌類，很輕，一加鉛或泥重量就增加了。
通心草：通體是白色，比棉花還輕。造假者將澱粉、鉛等加進去，滲到藥里，一公斤能變成幾公斤。
金銀花：造假者往往趁金銀花潮的時候，在裡面加澱粉等以增加重量。
天麻：造假者用土豆做成「天麻」。
山茱萸：按中國藥典規定，山茱萸只能含有3%~5%的核。現在藥價漲了，造假者就把含核量加到30%左右，這樣一來，造假的藥材經銷商是賺了黑心錢，但中藥的療效卻沒有了保障。
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