重陽節，民間在此節令興登山或在這段秋爽之時郊遊。特推薦一款花生陳皮煲豬腳，此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。
湯中花生性平味甘，入脾、胃、肺經，有補脾益氣、養血潤燥的作用；陳皮補氣健脾，滋而不膩；豬腳性平味甘、咸，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血（補血食品）潤燥、填腎益精。因而此湯既適用於登山郊遊的健筋骨，又適合於初秋風燥的潤肌膚，還能合適於秋涼時節的溫補氣血。同時廣東民間還用於婦女產後（產後食品）陰血不足之乳汁缺少等。
材料：花生仁100克、陳皮1片、豬腳3隻、生薑2~3片。
烹製：花生、陳皮洗淨，稍浸泡；豬腳刮淨毛，洗淨，斬件。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽與少許生油便可。此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油（油食品）佐餐用。
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陳皮荷葉茶的功效與作用
陳皮荷葉茶的功效主要能治療痰濕型肥胖。痰濕型的肥胖主要表現為，經常感覺早起起來喉嚨有痰，喝水都發胖，身體沉重，身體壞水多，壞水粘稠，全身容易感覺粘乎乎的，像泥漿一樣。壞水存在血脂就是血脂高，在皮膚下，就脂肪多。這種肥胖類型的人心臟感覺負擔重，還愛睡覺！痰濕型肥胖，身體堆積了很多廢物和垃圾，排不出去。這時候喝些陳皮荷葉茶酒能治療了。
陳皮荷葉茶的功效不止減肥，還有消暑的作用，陳皮可以健脾化痰，改善濕氣重、嗓子有痰的現象，荷葉茶是減肥常用的中藥。陳皮荷葉茶主要是陳皮的功效加荷葉的作用一起的效果，是一款對身體非常有幫助的茶類，而常用的陳皮荷葉茶的功效與作用是減肥方面比較多。陳皮及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
「荷葉減肥，令人瘦劣」，中國自古以來就把荷葉茶奉為瘦身的良藥。目前在醫院裡，仍讓肥胖病人喝荷葉茶輔助減肥治療效果。陳皮荷葉茶的功效豐富，是一種保健茶，功效卻有獨特之處，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用
陳皮雞翅
陳皮雞翅的食譜原料：
雞翅500克，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，枸杞適量，油適量。
工藝做法：炸、煮
配菜專區：家常菜、葷菜
菜譜屬地：粵菜
製作方法：
1、雞翅用鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2、鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色後撈出備用。
3、然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香，放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然後加泡軟的枸杞再煮1分鐘即可。
健康提示：
陳皮是一種中藥，也是一種美味的調味品。陳皮含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾，可作為兒童飲食的開胃劑。這道食譜香氣逼人，開胃下飯
飲陳皮茶有助消化健脾胃
需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等「上火」症狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還會有農藥和保鮮劑污染。
陳皮泡水適合哪些人
橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。