西番蓮和百香果的區別
百香果和西番蓮是同一水果。
西番蓮，為多年生常綠攀緣木質藤本植物，是一種芳香可口的水果，有「果汁之王」的美譽。又名雞蛋果、受難果、巴西果、百香果、藤桃、熱情果、轉心蓮、西洋鞠，轉枝蓮、洋酸茄花，時計草。
西番蓮莖圓柱形並微有稜角，無毛；葉紙質，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側裂片略小，無毛、全緣；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生，花大，淡綠色；漿果卵圓球形至近圓球形，熟時橙黃色或黃色；種子多數，倒心形，長約5毫米。花期5-7月。
據測定，西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質，最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。原產於巴西，後來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植。
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孕婦可以吃百香果嗎?
孕婦可以吃百香果嗎
孕婦是可以吃百香果的，那麼為什麼孕婦可以吃百香果呢？下面且看孕婦吃百香果的好處。
我們常常鼓勵孕婦多吃新鮮水果蔬菜，這樣做對胎兒和自身都有很多好處，而孕婦吃百香果其實也有利無害。百香果食物纖維豐富，食用可以排毒，從而起到美容養顏的效果，所以對孕婦來說，百香果是很好的水果。
百香果有淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善、美化容顏的作用孕婦在懷孕期間會有很嚴重的嘔吐現象，而且常常有想吃酸味食物的衝動，那麼百香果就是不錯的選擇哦！因為百香果的酸味有很好的緩解嘔吐的效果。
孕婦吃百香果還有滋陰補腎、消除疲勞、消炎止痛、活血強身、增強免疫力、補充營養等其他效果。
百香果泡水有什麼功效
百香果泡水有什麼功效
淨化腸道
百香果中含有大量的超纖維，超纖維進入腸道後可以促進腸道運動，而百香果中的活性基因能吸附掉腸道中的有害物質，這樣腸道的有益菌群活力能得到增強，所以百香果泡水喝能起到淨化腸道，保護腸胃的作用。
緩解疲勞
百香果中含有尼克酸，是細胞呼吸必需的一種物質，尼克酸進入人體內還會參與很多代謝過程，起到防治精神抑鬱，提神醒腦的作用，用百香果泡水喝能有效緩解疲勞。
降脂減肥
百香果的纖維素含量豐富，人體攝入足量的超纖維，可以增強胃部飽腹感，減少其他食物的攝入，從而也就減少了熱量的攝入，此外百香果還能吸附體內多餘的膽固醇，抑制人體對脂肪的吸收，所以長期用百香果泡水喝，可以起到降脂減肥的作用。
緩解便秘
百香果中的超纖維還有助於清除滯留在腸道中的刺激性物質，避免這些有害物質刺激腸道，被人體再吸收，從而起到促進排泄，緩解便秘的作用。
抑制癌細胞生長
百香果中含有丁酸鹽，這種物質能抑制大腸菌和癌細胞生長，所含的纖維素能清除附著在腸道上的有害物質，從而減少大腸癌的發病率。所以用百香果泡水喝能起到理想的防癌抗癌效果。
提高免疫力
百香果中的維生素，蛋白質，超纖維，胺基酸等都是對人體非常有益的元素，用百香果泡水喝能有效增強身體抵抗力，提高免疫力，尤其適宜孕婦和正在發育中的兒童飲用。
降脂降壓
百香果中的維生素和膳食纖維含量豐富，攝入這些元素能顯著降低心臟收縮壓，從而起到降脂降壓的作用，因此百香果泡水適宜高血壓患者飲用。
百香果又叫雞蛋果嗎
其實百香果就是雞蛋果，令人造成概念混淆是因為出現了第三者，蛋黃果。有些地區的人把蛋黃果稱為雞蛋果，認為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜，其實果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是百香果。百香果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區別的。
百香果怎麼做果汁
百香果最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。