穀雨,是二十四節氣的第六個節氣,每年4月19日~21日。穀雨是春季的最後一個節氣,降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化,針對其氣候特點進行調養。穀雨前後是神經痛、花粉過敏、風濕病的高發期。飲食上仍需注重養脾,宜少食酸味食物、多食甘味食物。下面我們看看穀雨季節如何養生吧!
穀雨養生必須預防5種疾病
1、過敏症。「雨水生百穀」,穀雨前後,百花漸次開放,這時,人們須預防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。有過敏史的人要避免與過敏源接觸,減少戶外活動。
2、神經痛。穀雨前後是神經痛的發病期,如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等等。一旦患上神經痛或舊病復發,一定要及時到醫院進行治療,同時還要注意休養,避免用腦過度和思慮交瘁。
3、感冒。穀雨前後,天氣雖以晴暖為主,但早晚仍有時冷時熱之時,而且南北溫度差異較大,人們極易感冒。所以,穀雨前後,人們早晚外出要注意添衣,不可忽視大意。
4、慢性胃炎。「穀雨」作為春季的最後一個節氣,這段時間正好處於春夏交替時節,同時也是胃病的易發期。胃病患者在這個時節尤其需要注意保暖,切忌因為天氣回暖貪吃冷食而「傷」了腸胃。此外,在飲食上,脾胃不好的人還應儘量少吃竹筍、蠶豆等當季蔬菜,可多吃蓮子、山藥等來養胃。
5、風濕。根據「穀雨」季節空氣濕度大的特性,一些風濕病患者也漸漸「苦惱」起來。從西醫及現代科學的角度來看,風濕病的發作與「穀雨」節氣及濕度大的季節,並沒有特殊的直接聯繫,但確實會有風濕病患者在這個季節感到關節不適。專家提醒,以肌肉和關節疼痛為主的風濕病病人應注意適量運動,但切忌運動過度,尤其是不能在運動後出現乏力感覺。如果出現風濕病症狀,應及時上醫院就醫,接受臨床化驗,確診病情,並在醫生指導下科學治療。
穀雨吃什麼最養生
1、香椿。穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高,故有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。
可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、醃香椿、冷拌香椿頭。
2、黃豆芽。春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症,俗稱「爛嘴角」。針對這一症狀,宜多吃些黃豆芽。黃豆在發芽的過程中,不但增加了豆芽的鮮度,而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒性感冒等雜症,因此,春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。
烹調黃豆芽切不可加鹼,要加少量食醋,這樣才能保持維生素B不減少。且加熱豆芽時一定要注意掌握好時間,八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味,加了醋即能去除澀味,有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
3、菠菜。過了穀雨便意味著春季快過去了,按照中醫「春養肝」的觀點,要抓緊時機調理肝血。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
可以經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥等等。
4、韭菜。韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖好,但不宜多吃。《本草綱目》就曾記載:「韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌」。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。
5、枸杞頭。枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉,含維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸等,味苦性寒,具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目的功效。枸杞嫩芽梢不僅營養豐富,且具補腎養肝功效,是名貴的食療蔬菜。明朝李時珍《本草綱目》中說:「春采枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。」吃枸杞頭實際是吃春,把春意嚼在齒間,口齒噙香。
古代醫家對枸杞頭的食養功效頗多稱讚,如《藥性論》認為枸杞頭能「補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神」,《食療本草》也說其「堅筋耐老,補益筋骨」,都說明枸杞頭有延緩老衰作用。
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24節氣芒種的農諺
芒種即表明小麥等有芒夏熟作物成熟和耕種的最忙季節,是農曆二十四節氣的第9個節氣。芒種節氣後進入初夏梅雨季節,雨量充沛,氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍捲風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。正常年份6月中旬開始入梅。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進入夏收、夏種、夏培的「三夏」大忙高潮。主要農事有:一是及時搶收小麥、蠶豆、豌豆等在田夏熟作物,做到豐產豐收顆粒歸倉。二是上、中旬重施玉米擺果肥,做好壅根防倒和防治玉米螟工作。三是中稻秧田噴施起身藥,中、下旬移栽;直播稻和拋秧稻防治稻象甲,早栽大田防治二化螟、葉瘟等病蟲害。四是棉花中耕鬆土除草搞好蕾期管理,防治盲蝽象、棉蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲,追施有機肥爭取多結桃;整修棉田排水系統,防雨澇。五是上、中旬搶種夏大豆、花生、春大豆追施花莢肥。春山芋追肥,中耕除草,培土補苗;扦插夏山芋。施好薄荷剎車肥。六是播種豇豆、莧菜、小白菜等蔬菜;加強茄瓜豆類蔬菜的田間管理,防治病蟲,採收上市和留種工作。七是加強禽畜夏季防疫,成魚飼養管理,桑田夏伐施夏肥,檢修江海堤防工程和排灌機具,注意防汛防旱等工作。
我國是一個農業大國,並且最早也是靠農業發展的,芒種是農事中非常重要的一個節日,直接關係到農業收成,民間流傳著許多芒種的諺語,常見的農諺有:
芒種節到收麥忙,男女老少上戰場。
麥熟九成就動手,晝夜虎口來奪糧。
地里場裡不算收,打軋揚曬快入倉。
騰出茬口早下種,玉米豆谷快播上。
套播糧棉仔細管,定苗鬆土把蟲防。
棉田追澆鋤治修,切莫忙麥將棉忘。
春谷高粱精細管,追肥治蟲勤松耪。
制種高粱和玉米,嚴格管理照規章。
蘋果疏枝和扭梢,枝條盤圈加捆綁,
桃樹修剪重摘心,內膛疏密要恰當。
麥秸氨化方法好,營養提高氣味香;
無毒無害容易制,十天半月餵牛羊。
養魚猶如女鏽花,晝夜不忘巡魚塘,
分期灌水調水質,投餌施肥要適量。
芒種忙,麥上場。
夏季農活繁,做好收、種、管。
大旱小旱,不過五月十三。
五月十三,不雨直干。
吃了端午粽,寒衣不可送。
芒種芒種,連收帶種。
機、畜、人,齊上陣,割運打軋快入囤。
推車不用教,全靠屁股搖。
兩腿拉得寬,屁股擺得歡。
平路怕後沉,上坡怕前沉,下坡載重難駕穩。
小麥選種在田間,弄到場裡就要摻。
選種忙幾天,增產一年甜。
若要種子選得好,稈粗、穗大、籽粒飽。
稈黑粉,不抽穗;散黑穗,不長粒;腥黑穗,粒腥味。
麥收有三怕:雹砸、雨淋、大風颳。
麥在地里不要笑,收到囤里才牢靠。
麥熟一晌,虎口奪糧。
九成熟,十成收;十成熟,一成丟。
麥收九十九,不收一百一。
麥熟九成動手割,莫等熟透顆粒落。
二十四節氣之小寒養生寶典
【小寒·保暖】
1月6日將迎來農曆二十四節氣之一的「小寒」。有關專家表示,小寒時節冷空氣活動頻繁,是一年中最寒冷的時期,陰冷潮濕、寒意逼人,公眾要注意做好暖頭、暖足、暖背「三暖」,以防病。
天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說,每年陽曆的1月5日至7日,太陽到達黃經285度時為小寒。它是農曆二十四節氣中倒數第二個節氣,這是按農曆月份排列的。如按公曆來看,則成為每年第一個節氣。
「寒」即寒冷的意思,表明已經進入一年中的寒冷季節,此時冷氣積久而寒,但還沒有達到最冷的程度,因而稱小寒。其實,從歷史氣象記錄來看,小寒卻比大寒冷,是全年中最冷的節氣,常有「冷在三九」的說法。「三九」多在1月9日~17日,也恰在小寒節氣內。而小寒時節之所以寒冷,是因為1月上旬強冷空氣及寒潮冷鋒活動頻繁。
在小寒時節,如何做到禦寒保暖、祛病強身的目的?專家提示說,除了要加強自身體育鍛煉外,更要注意暖頭、暖足和暖背。
專家說,在應對嚴寒的時候,人們首先想到的是添加衣物,但往往身上穿得十分厚實而忽視了頭部的防寒,甚至把帽子視為無足輕重的東西。其實,人的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關係。民間有「冬天戴棉帽、如同穿棉襖」的說法。在寒冷的條件下,如果只是穿得很暖,而不戴帽子,體熱就會迅速從頭部散去。冬天在室外戴一頂帽子,即使是一頂單薄的帽子,其防寒效果也是非常明顯的。
腳離心臟最遠,供血少,所以腳的溫度很低,腳部受涼可引起人體上呼吸道毛細血管收縮,纖毛活動緩慢,人體抵抗力下降,極易誘發感冒、心腦血管病、氣管炎等。因此,小寒時節一定要注意腳部保暖。除了要穿保暖的鞋子外,對付腳涼,最好的辦法就是睡覺前用熱水泡腳,然後用力揉搓腳心。
人背為督脈和足太陽膀胱經行之處。倘若背部保暖不好,風寒邪氣極易經過人體背部入侵,損傷人體陽氣而致病,或者舊病復發加重。對氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、風濕病、胃及十二指腸潰瘍患者以及患有心腦血管病及高血壓的老人而言,背暖尤為重要。冬日曬太陽,應多曬背部;或穿一件羽絨背心、皮背心,對暖背都大有好處。
24節氣大寒要做好預防「五寒」
大寒是二十四節氣中最後一個節氣,因「寒氣之逆極,故謂大寒」,所以大寒是天氣寒冷到極點的意思,是表示天氣寒冷程度的節氣。有「大寒,大寒,抱成一團」的諺語,足見大寒節氣的寒冷。
24節氣春分的諺語
我國大部分地區越冬作物進入春季生長階段。各地農諺有:「春分在前,斗米斗錢」(廣東)、「春分甲子雨綿綿,夏分甲子火燒天」(四川)、「春分有雨家家忙,先種瓜豆後插秧」(湖北)、「春分種菜,大暑摘瓜」(湖南)、「春分種麻種豆,秋分種麥種蒜」(安徽)。