高考前三餐需結合時令 專家四方面指導考生備戰

每年的5、6月份都是畢業班學生最辛苦的時候,備考的壓力讓許多考生出現了「考前病症」,主要症狀是因為精神高度緊張而引發的一系列身體不適,包括腸胃功能紊亂、食欲不振、內分泌失調等。面對這些問題,考生們應該如何應對呢?武警廣東總隊醫院營養科曾晶主任告訴我們,及時調整飲食結構能夠有效緩解考生的身體壓力。

「起得比鳥早,睡的比鬼晚」是考生中流傳的自嘲語,它也生動地描述了考生們的生活狀態。據調查,畢業班學生每天的學習時間平均在12小時,更有甚者達到15小時,面對如此長時間的學習任務,怎樣才能保持精力充沛?

曾晶主任建議,合理營養、勞逸結合是保證學習效率和精力充沛的基礎。主要從以下四個方面進行。

(1)生活作息要有規律,按時起床、入睡,定時進餐;

(2)一定要吃早餐。早餐最好包括粗糧(如全麥、糙米等)、蛋或肉類、水果蔬菜(果汁等),可以提供足夠的碳水化合物、B族維生素以保障上午的繁重學習;

(3)午休時間較短,中餐不宜過量,不宜進食油煎油炸等難消化的食物,可以多吃新鮮蔬菜水果,保證穀類的攝入量,餐後小憩十五分鐘左右;

(4) 晚餐在外吃需注意飲食衛生。建議9點左右加餐,可以選擇小米紅棗/龍眼粥、牛奶等,有利於改善睡眠。最好別在睡前吃水果、肉類,以免加重胃腸道負擔。

俗話說:臨陣磨槍,不快也光。在備考的最後一個月,許多學生都打起了「時間戰」,爭分奪秒,秉燭夜讀。熬夜學習必然會帶來身體傷害,那麼通過哪些營養素能夠起到修復的作用呢?

曾晶主任建議,最好不要熬夜學習。睡得較晚的人建議多吃新鮮蔬菜水果、瘦肉、魚、穀類等富含維生素C、B族維生素的食物,補充足量的水分。牛磺酸也能改善學習的疲倦感。

大考前總是會出現「一人考,全家忙」的現象,備考家庭傷不起!專家支招:日常三餐要注重,還得結合時令節氣,給孩子的飲食健康做好360°的保護。

曾晶主任建議,均衡膳食,儘量選擇新鮮的食物,保證主食的攝入量;不建議飲食上做太大的調整,尤其是平時不吃或少吃的食物;不用涼拌菜,不買外面的熟食製品,儘量避免食物造成胃腸道不適的情況。

夏季飲食應保證充足的水分,多吃新鮮的食物,如新鮮的瓜菜、葉菜和水果,注意飲食衛生,不要嗜冷貪涼,避免過量冷飲。

同時,曾晶主任還推薦了一些能夠提高學習效率的營養素:穩定的血糖水平是大腦神經細胞進行正常生理活動的能量基礎;脂肪酸、磷脂、蛋白質是神經細胞的物質結構基礎;維生素B6、維生素B2、鈣離子有利於神經細胞功能的穩定;葉酸有利於改善記憶功能。如果家長覺得有必要,可以依據所需進行適度補充。但一般不建議額外補充保健產品。曾主任認為,營養合理的均衡飲食、適當的緊張度、良好的心理狀態有利於提高學習效率。

指導專家:武警廣東總隊醫院曾晶主任

本文指導醫生:

曾晶 副主任醫師

武警廣東省總隊醫院營養科

擅長疾病:在個體營養代謝調理,尤其是孕乳母飲食指導...[詳細]

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少吃寒性食物適當飲酒 從細節開始預防腸胃疾病

腸胃疾病往往生成於日常生活不注意之間,比如說不按時吃飯、菸酒過度,這些都會造成腸胃疾病,所以,要預防腸胃疾病也要從生活細節開始。

按時吃飯

「廢寢忘食」似乎成了不少上班族的習慣,然而就是無意間的飢一頓、飽一頓,會慢慢侵蝕胃的健康。近年來,功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。胃是一個嚴格遵守「時間表」的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會消化胃黏膜本身,對胃黏膜造成損害。

細嚼慢咽

食物進入胃後,需要經過貯納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀後,才到達腸道。養成細嚼慢咽的好習慣,能增加唾液的分泌,有利於食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細、狼吞虎咽,粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜,並增加胃的負擔,使食物在胃內的停留時間延長,從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。

晚餐吃少

早飯遺忘在匆忙間、午飯簡單對付、晚上「大吃大喝」、睡前來點夜宵,健康的消化系統往往就會在這樣的飲食習慣中被破壞。以人體每天攝入的熱量計算,最恰當的比例應當是早餐占三成,午餐占四成,晚餐為三成。晚飯過飽或臨睡前吃夜宵,不僅會影響睡眠、導致肥胖,還會迫使胃腸道處在超負荷的「緊張工作」中,胃液分泌過量會腐蝕胃黏膜,長期如此,就會導致糜爛、潰瘍等疾病。

適當飲酒

每天喝少量的紅酒有利於身體健康。但如果酗酒無度,酒精不但會損傷肝臟、導致皮膚脫水、殺死腦細胞,還會直接損害胃黏膜,使胃黏膜出現炎症、糜爛、潰瘍或出血。此外,飲酒還會延緩胃潰瘍的癒合過程。因此,胃病患者尤其不可酗酒。

食物潔淨

幽門螺桿菌是許多慢性胃病發生、發展中的一種重要致病因子,大多是由於飲食不潔、相互傳染所致。幽門螺桿菌會寄生在胃及十二指腸的黏膜中,使黏膜發炎,引發胃病。患者的口腔和唾液中也存在這種細菌,因此分餐制可以降低感染幽門螺桿菌的幾率。尤其是家中有人患上胃潰瘍和胃炎時,分餐制就顯得更為重要。

戒菸

菸草不但會傷害人體的呼吸系統,而且對胃的損傷也不可小視。吸菸過多的人往往更容易患上胃炎。這是因為,菸草中的尼古丁會從以下幾個方面傷害胃黏膜:促進血管收縮,使胃黏膜的血液供應減少;抑制前列腺素的合成,而前列腺素是一種對胃黏膜有修復作用的保護因子;干擾胃的排空功能,容易造成膽汁反流到胃裡,而膽汁中的膽鹽等成分對胃黏膜有很強的損傷作用;促進胃酸和胃蛋白酶的分泌,直接腐蝕胃黏膜。

放鬆心情

不少胃病的發生與發展,都與人的情緒和心態密切相關。當一個人處在緊張、煩惱或憤怒時,這些不良情緒就會影響胃的分泌、運動、消化等功能。因此,長期抑鬱、焦慮或遭到精神創傷的病人,容易患胃潰瘍。

合理用藥

許多藥物都會損傷胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥物,會通過抑制對胃黏膜有保護作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。還有皮質類固醇等激素類藥物,也常常會導致胃炎、潰瘍或胃穿孔的發生。因此,服用這些藥物應當遵循醫囑,最好在飯後服用,或者同時服用如硫糖鋁等胃黏膜保護劑。

少吃寒性食物

胃是一個對外界氣候和溫度很敏感的器官,人體受到冷空氣刺激後,胃部容易發生痙攣性收縮,從而引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等症狀。一般人都會在秋冬季節注意防寒保暖,貪吃冷飲、涼性的瓜果或長時間處在空調環境中,也會使胃部受寒,從而影響胃腸道功能。

注意休息

無論是從事體力勞動還是腦力勞動,長期超負荷的工作都會導致疲勞過度,這不但會使機體的抵抗力下降,而且會使胃黏膜的防禦作用削弱。容易引起胃部供血不足,使分泌功能失調,而胃酸過多、黏液減少就會使胃黏膜受到損害。

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