在日常生活中，「酒醉」可以說是常見的，還有幾種「怪醉」現象時有發生，卻未引起人們的足夠重視。
「油醉」
一般發生在飯館廚師或家庭操廚的主婦身上。逢年過節或家中宴客之時，主廚者經過精心操作，烹調出滿桌的美味佳餚之後，自己卻啥也不想吃，並常感胸悶頭暈、喉頭不暢、欲吐不能、四肢無力，一般人稱之為被「油煙氣熏昏」了，其實這就是「油醉」。因為在高溫烹調時散發的油煙中，有一種叫做丙烯醛的物質，隨呼吸進入人體，會引起中毒反應，使心律顯著減慢，呼吸不暢、血壓升高。而油溫越高，烹調時間越長，丙烯醛及其聚合物的濃度就越高，因此要改變高溫煉油及見油煙才炒菜的習慣，同時要改善烹調環境，廚房應安裝排氣設施或抽油煙機，以避免操廚者吸入丙烯醛。
「飯醉」
逢年過節或暴飲暴食之後，會有人出現這樣的情況：疲憊睏倦、昏昏欲睡，這是什麼原因呢?這是人體生理功能的調節作用所造成的。經實驗證實，健康成年人餐後的腦血流量均有不同程度的下降。由於膳食色、香、味的刺激，進餐時整個消化系統的功能增強，消化液分泌顯著增多，同時在食物的消化過程中，消化系統還要匯集大量的體液，以利食物的消化、吸收、轉化和利用。因此，機體的血液就要進行迅速的重新分布，較多的血液將集中到消化器官，而大腦及其它部位的供血量相對減少，引起腦暫時缺血，嚴重的甚至會造成腦缺血性中風，因此，應注意飲食有節，不能暴飲暴食，飯後不宜立即從事緊張工作或劇烈運動。
「茶醉」
飲茶有提神醒腦、消食化痰、解毒利尿等作用。但飲茶也有所不宜，飲用不當也會對身體造成危害。宋代蘇東坡曾說：「世固不可無茶，但暗中損人不少。」有的人即會發生「茶醉」。如不常飲茶者在空腹時頻飲濃茶，就有可能引起心慌、心率加快、情緒緊張、四肢乏力、手足微顫等。另外，茶葉中所含的咖啡鹼有興奮神經的作用，如一次大量飲濃茶，超過了平時的耐受性，也會使人產生情緒激動、神經緊張、胃腸不適等反應。因此，飲茶宜淡、不宜過量，特別是患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病者，更不宜飲濃茶。
「水醉」
「水醉」亦稱水中毒。一次飲水過多過快，就可能發生「水醉」現象。輕者倦怠無力、口角流涎、噁心嘔吐、胸悶腹脹、焦躁不安，重者可能出現譫妄、精神錯亂、癲癇或昏迷。如一位女大學生因發現患卵巢囊腫，在做B超檢查前醫生囑咐她要多喝水，她認為喝水越多檢查結果越準確，於是回家一杯接一杯地喝了30杯水，結果出現頭痛、噁心和煩躁不安、肢端刺痛，送到醫院還語無倫次地大喊大叫，最後經補充氯化鈉和脫水劑甘露醇等搶救治療，才脫離了危險。原來水醉的原因就是大量飲水導致鈉、鉀等電解質紊亂乃至腦水腫。因此，飲水也應適量。
「煙醉」
「煙醉」實質上是尼古丁及香菸煙霧中其它有害物質共同致人中毒的結果。香菸中的尼古丁有劇毒，人的致死量約為50毫克(約等於40支香菸)，其它有害物質還有一氧化碳、二氧化碳和氮化物等。較大劑量的尼古丁對人體中樞神經系統及心血管、呼吸、消化、生殖等系統均有損害，如一男性青年，一次在半小時內連續吸菸10餘支(隨即出現噁心嘔吐、意識模糊、陣發性頭痛伴全身肌肉顫動、恐懼不安、語言錯亂、定向力差、反應遲鈍。檢查還發現有血壓升高、心率減慢，這就是「煙醉」。平時在感冒、體質虛弱、伏案工作、夜戰方城時連續過量吸菸，也極易發生煙醉現象。煙醉還是一種慢性中毒過程，時間一長煙醉者身體就會發生器質性病變，造成更嚴重的危害，因此應提倡戒菸，以防中毒，危害健康。
「谷醉」
「谷醉」又叫「迷昏麥」，是赤黴菌在小麥出穗揚花時節感染麥粒使之，含有大量有害毒素，人食用後，一般在10～30分鐘即可發病，輕則出現噁心、眩暈、腹痛、嘔吐、全身乏力、顏面潮紅、行路蹣跚等，嚴重的還會引起呼吸、脈搏、體溫和血壓的改變。預防「谷醉」，首先是要選擇抗病力強的麥種，其次是小麥收割後要及時脫粒、曬乾，貯存期間要勤翻、勤曬和通風，如有被赤黴菌感染的麥粒應丟棄不用，也不能加工成麵粉後食用，以防中毒。
編輯推薦：
警惕！隱性酒精食品讓你「被醉駕」
一次醉 9個器官跟著受罪
中醫專家稱被鬧鐘驚醒後果相當於醉酒
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
只解饞不補鈣 網友驚呼幾十年骨頭湯白喝了
最近，北京協和醫院營養醫生於康的一條微博，引起了幾千人的轉發：「很多研究都表明：骨頭湯無法補鈣。而且，把軟骨嚼碎吃了，沒用。吸允骨髓，沒用。往骨頭湯里加醋（想把鈣從骨頭裡面「置換」出來），沒用。簡言之，喝骨頭湯解饞，挺好；喝骨頭湯補鈣，沒戲。」
這條微博，完全否定了骨頭湯補鈣的作用。
網友驚呼：幾十年骨頭湯，難道白喝了？
電視劇里，受傷骨折的人住醫院，通常都有貼心者送上一罐骨頭湯，幫助他恢復健康。還有不少年輕的媽媽，希望寶寶長高個，最常做的一道菜，就是骨頭湯。依據就是，骨頭裡富含鈣質，多補鈣，骨頭長得好，個頭也長得高。
昨日記者追蹤採訪，揭開骨頭湯到底補不補鈣的謎底。
骨頭湯中的鈣含量，不比自來水中多
於康的這條微博一經發出，就得到了院士陳君石在內的多位專家的支持。
陳君石院士評論說：用最簡單的話，把事情說明白了！
陳君石院士是中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員，他算得上是國內食品營養的權威專家。
那麼骨頭湯里到底有沒有鈣？
中山大學醫學營養系蔣卓勤教授做了研究。他風趣地說，小時候母親為了讓他長高個，經常做骨頭湯給他吃，所以他從小就有「骨頭湯情節」。他從事營養學後，開始研究骨頭湯里到底有多少鈣。
於是他搞來40斤豬骨頭，用4種烹飪方法燒湯。然後檢測其中鈣的含量，結果發現骨頭湯里的鈣和自來水差不多。
比如他用去除掉了鈣、鈉的三蒸水（經過3次蒸餾的水）熬製的骨頭湯，鈣濃度在2毫克/100毫升以下，與肉湯沒什麼區別。
他又用壓力鍋代替瓦煲，從煮1個小時延長到4個小時，多放一些骨頭或是選擇特別的部位（如椎骨），雖然能略微提高骨湯中鈣的濃度，但差別也不大，都不超過4毫克/100毫升。
「不超過4毫克/100毫升」是什麼概念呢？我們可以做一些比較。首先，牛奶的鈣濃度在100毫克/100毫升以上，是骨頭湯的數十倍。其次，有資料顯示，我國大多數湖泊水質的鈣都在2毫克/100毫升左右，北京自來水硬度高一點，含鈣量一般在30~60毫克/100毫升，也就是說你喝的飲用水往往都比骨頭湯含鈣多。
加醋燉行不行呢？確實，鈣鹽和醋酸反應可以生成醋酸鈣，蔣卓勤教授的研究也證實，在不放水，純用醋煮的情況下，骨頭湯中的鈣濃度甚至能高過牛奶，不過這個方法的實用價值並不高，主要原因是，這麼做出的湯很難喝，照這個方法熬一斤的豬蹄，大概得買數十元的醋。
濃白的湯有營養，是錯覺
骨頭湯補骨補鈣，是緣於民間「吃啥補啥」，「以形補形」的說法。
北京於康醫生說，這個補鈣的話題，自己呼籲過好多次，還是有不少人誤解。熬製出來的骨頭湯，看上去很濃稠，許多人以為，骨湯越濃白，說明煮出來的膠原蛋白越多，越能補鈣，營養價值越高，事實並非如此。
北京兒科專家張思萊醫師說：骨頭湯真的不能補鈣，營養90%都在肉上。
營養學博士范志紅，也作出了解釋：乳白色並不來自於蛋白質，主要是湯中的脂肪，喝這種湯，口感是很好，但也只是補充了脂肪，並沒有很多的膠原蛋白。
蔣卓勤教授說：所以對「營養過剩」的我們來說，喝這種湯弊大於利，對於痛風患者，我們甚至會建議他們「吃肉棄湯」。
補鈣先補腎脾，首選喝牛奶
浙醫二院營養科主任張片紅，也認同於康醫生這個觀點。他給出補鈣三招：喝牛奶、曬太陽、多運動。
張片紅說，浙江人因為吃海鮮比較多，每天基本可以從食物中攝取到500mg的鈣質。成人每天需要800mg鈣質，老人和孕婦需要1000～1200mg。滿足人體的鈣質需要，建議每天再喝300ml牛奶。
除了補鈣，還要提高鈣質吸收利用，他主張曬太陽，建議每天曬半小時足夠了。還有運動也是可以提高鈣吸收的。
有些老人和孩子，通過吃鈣片補鈣，這種做法到底好不好？張片紅說，人體最大可耐受的鈣是2000mg。超過這個量，過多的鈣質存積在腎臟等器官，可能造成結石。
省中山醫院院長姚新苗教授，從事骨質疏鬆研究多年，他明確說，中醫理論認為「腎主骨」，所以補骨一般從補腎健脾入手。他研究通過補腎健脾的中藥，來促進人體對鈣的吸收和保存，課題獲得了去年的省科技進步二等獎。普通人吃什麼能補鈣？姚教授推薦蝦皮、小銀魚等小魚小蝦。
愛睡懶覺易早死？美國公布十大折壽惡習
日常生活中一些看似十分正常且無害的事，卻可能對健康造成負面影響，日積月累不斷地吞噬著人的預期壽命。美國世界新聞網近日載文，總結了「導致折壽的10大驚人發現」，提醒民眾當心日常生活中的「10大長壽殺手」。
1．大男子主義。美國愛特網報道稱，研究發現，性格頑固和堅持大男子主義（比如，一味強調「男主外，女主內」等）的男人比性格相對較隨和的男人長壽幾率低46%。原因是前者更容易選擇不利健康的生活方式，因而早亡危險會更大。
2．愛吃爆米花。美國《探索健康頻道》刊登最新研究發現，爆米花的黃油味來自化學物質雙乙醯。經常吃爆米花會導致該物質過量攝入，增加嚴重肺病危險，縮短壽命。
3．乳房太大。英國《每日郵報》刊登最新研究發現，乳房太大的女性壽命會縮短5年。原因是體重超標更容易導致關節疼痛、頭痛、整形手術、肥胖症和糖尿病危險。
4．過早退休。美國「網絡醫學博士」刊登一項新研究發現，與65歲退休的人群相比，55歲退休的人群10年內死亡危險增加89%。研究人員分析指出，兩大關鍵原因是：身體活動量明顯減少和生活失去目標。
5．忽視牙健康。加州大學伯克利分校一項新研究發現，不經常用牙線清潔牙齒，不僅增加牙病危險，而且會增加心血管疾病危險，可能會折壽6年。
6．服用安眠藥。英國《每日郵報》刊登一項新研究發現，經常服用安眠藥的患者比不服用安眠藥的患者早亡危險增加4.6倍。
7．看電視太多。據英國《衛報》報道，《英國醫學雜誌》刊登一項關於「久坐行為」的新研究發現，長時間窩在沙發上看電視會增加早亡危險。每天看電視2小時會導致折壽1.4年。
8．愛睡懶覺。據美國哥倫比亞廣播公司新聞網報道，加州大學一項為期6年涉及110萬患者的睡眠研究發現，每晚睡眠8小時的人比每晚睡眠6—7個小時的人早亡危險更大。
9．長時間乘車或開車。 《美國預防醫學雜誌》刊登一項新研究發現，每天上下班長時間乘車或開車會導致多種疾病和健康問題，縮短壽命。長時間乘車或開車導致的壓力和久坐最容易導致腰圍變粗、血壓升高和身體質量指數上升。
10．吃紅肉太多。據美國全國廣播公司（NBC）新聞網報道，每天攝入至少4盎司（約合114克）紅肉或加工肉食，會導致早亡危險增加30%。
小心變成「公鴨嗓」 K歌吃飯傷聲傷胃
唱K吃自助餐已經成為很多人聚會的習慣了。用K歌的方式放鬆娛樂本來是好事，但邊吃邊K」卻能給身體健康帶來諸多弊端。
五類蛋糕易傷肝：罐頭水果來點綴其實不健康
目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。然而，這兩種物質均有致癌作用。專家建議，下面這五類蛋糕儘量別吃。