一、黑木耳紅棗湯:
材料:黑木耳30g。紅棗20枚。
做法:將黑木耳洗乾淨,紅棗去核,同入鍋里,加適量的水,煮半小時左右。
功效:黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;大棗和中益氣,健脾潤膚。本品有駐顏祛斑,健美豐肌的作用,可以用於治療臉部黑斑,形瘦。
二、三豆消斑飲:
材料:黃豆,綠豆,赤小豆各100g。適量的白糖。
做法:將黃豆,綠豆,赤小豆入水裡浸泡至漲後,倒進鍋里,加適量的水煮熟,加白糖調味。
功效:黃豆有養血益氣,健脾寬中,下氣利大腸,潤燥消水的作用;綠豆包含蛋白質,脂肪,糖類,磷脂,胡蘿蔔素和維生素B,,維生素島等,有清熱解毒,解暑生津的作用;赤小豆有利水除濕,解毒排膿之作用。本品比較適用於防治雀斑,黃褐斑等,對水腫,癰腫,腮腺炎等症同樣有治療效果。
三、冬菇鳳爪湯:
材料:雞爪15隻,花生,飯豆各120g,冬菇10朵,鮑魚片4片,紅棗6枚。鹽一小匙。
做法:
1、雞爪洗乾淨,入滾水汆燙,去除泡沫和血水後撈出來,以涼水洗乾淨;
2、紅棗洗乾淨。花生,飯豆洗乾淨,浸泡至軟;
3、冬菇洗乾淨,泡軟,去蒂;
4、鮑魚片洗乾淨,泡軟備用。
5、鍋里加適量的水,放到全部材料,旺火煲滾,改中穩火煲3小時,至花生,飯豆,雞爪熟透後,放鹽調味。
功效:冬菇補氣血,適合氣虛頭暈,貧血或者抵抗能力差,年老體弱者食用;花生皮有相當好的止血作用,煲湯時不要剝掉花生皮。本品有預防淤斑的作用,可讓舊有的淤斑及早褪去。
四、八寶甜蜜粥
食材:香粳米200g,大紅棗10顆,赤豆20g,蓮子20g,生山藥30g,白扁豆15g,薏苡仁10g,芡實10g
做法:
1、粳米淘洗乾淨,備用;紅棗去核,清洗乾淨後備用;蓮子去心,清洗乾淨後備用;扁豆、山藥清洗乾淨,備用;
2、在砂鍋中放入除粳米之外的所有食材,同時放入適量的清水,煮沸後再用小火煎煮45分鐘。接著放入粳米一塊煮粥,等粥熟後再放入適量的冰糖調味後即可食用。
五、玉露美膚飲
食材:新鮮雪梨200g,葡萄300g,甘蔗250g,天然蜂蜜100g。
做法:
1、雪梨、葡萄、甘蔗洗淨,備用;
2、將準備好的甘蔗等食材一塊放入榨汁機中,去渣後取汁,同時放入適量的蜂蜜後即可飲用。
雪梨有著清肺潤腸的作用,而葡萄活血健脾蜂蜜去火解毒,將這些食材一塊混合後飲用可有效起到美容養顏的作用,對色斑更具有淡化作用。
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夏天食欲不振調理食療方
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海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成方塊。蔥、香菜切段,姜切絲;鍋里放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤煮至開口撈出;再將鮮蝦入鍋煮至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出;將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精;煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。
荷葉茯苓粥
配料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。
功效:利五臟,通經脈。
奶油冬瓜球
配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法:冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。
功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
冬季進補三款食療養生食譜
一、當歸生薑羊肉湯
材料:羊肉250克,全當歸10克,生薑10克
做法:羊肉清洗乾淨後切小塊,生薑也洗淨,所有材料都放進燉盅里,再倒入2碗清水,用文火煮3個小時就可以了。
功效:這款湯對男女陽虛胃寒、夜尿頻繁、四肢冰涼都有良效,尤其適合在冬季食用,可以每周食用2-3次,如果血壓正常,還可以適量加些酒來調味。
二、十全大補湯
材料:雞一隻,紅棗3顆,生薑3片,川芎、炙甘草各3克,桂枝6克,白朮和白芍、茯苓、當歸各10克,熟地12克,黃芪和黨參各15克。
做法:將雞宰殺清洗乾淨後切塊,與其他藥材一起放入鍋里,倒入適量清水,文火鈍刀肌肉爛熟即可食用。
功效:這款湯能溫補氣血,對面色萎黃、精神怠倦、氣血不足、沒有食慾、女性月經過多都有很好的治療效果。
三、蓮子豬肚湯
材料:蓮子30顆,豬肚1個,生薑3片,胡椒適量
做法:蓮子去心、豬肚洗淨,蓮子、生薑和胡椒都放入豬肚裡,放鍋里、加水,煲熟,加鹽調味。
功效:這款湯適合全家人食用,它可以健脾益胃,能夠改善脾胃虛弱症狀,還具有暖胃功效,改善虛寒性胃痛。
5款食療偏方幫你治癒脫髮
黑芝麻250克搗碎,加粳米熬粥食用。黑芝麻具有補肝腎、潤五腸、益氣力、長肌肉、填腦髓的功效,能「治肝腎不足、病後虛弱、鬚髮早白」。
調理女性氣血虛的食療方法
做法:將童子雞宰殺之後處理乾淨,最後切成小塊;將準備好的雞肉和黃酒等等調味品一起放入鍋中,不要加水蒸煮;雞肉爛了之後可以直接食用。