我們在日常經常會食用到蔬菜，娃娃菜就是其中的一種。鮮嫩的娃娃菜能夠讓我們品嘗到美味新鮮的蔬菜口感，而且對於娃娃菜其中含有的營養物質比較的多，對於人體需要的維生素和纖維素能夠進行一個補充。而且對於經常身體不適需要調理身體的患者來說，食用娃娃菜比較的清淡。
娃娃菜的清淡對於身體保健具有很重要的意義，白灼娃娃菜是一道鮮美的食物。嚼起來比較的有嚼勁，白灼的做法我們首先要用開水燙一下娃娃菜，能夠便於我們後面烹調程序的進行。
1-娃娃菜要用水稍稍煮下，因為娃娃菜的成熟度和粉絲的成熟度不一樣，粉絲容易熟些！
2-粉絲用綠豆粉絲為好，比較有勁道
3-蒜茸油：把大蒜頭剁細，用水漂洗一下，可去掉辛辣味。然後積干水份，一半用色拉油炸黃後，再把另一半放進去熬。涼後放適量鹽，味精，雞粉，白胡椒（蒜茸不要甩了，是一起用的）
4—煮了水的娃娃菜擺在盤邊，撒少量鹽，味精。
5-粉絲用溫水泡軟，控干水份，下個調好的蒜茸油拌均，再放在娃娃菜上
6—上籠旺火蒸4到5分鐘，取出
7-延盤邊淋少量李綿記蒸魚豉油，撒少量蔥絲，薑絲，或你說的熟鹹蛋黃碎
8-鍋燒熱色拉油，淋在菜上，即可！
通過本文我們了解了白灼娃娃菜的一些做法，這些做法比較的簡單。我們在烹調的時候選擇蒜蓉作為烹調的搭配，能夠很好的給娃娃菜增添幾分味道。清淡的娃娃菜能夠很好的在身體調理期間做好保健食療的工作，是一道不錯的開胃菜。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
哪些人不宜食用娃娃菜？
每一個人都有自己的飲食習慣和飲食口味，但是如果我們日常飲食總是隨著自己的口味去調整，有的時候容易對身體造成傷害，我們一定要結合自己的身體情況去搭配飲食才能更加健康，下面一起了解一下哪些人不適合吃娃娃菜。
副作用
娃娃菜無無副作用。中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
禁忌人群
腸炎患者不宜食用娃娃菜
經常能吃到美味的食物同時身體還能變得健康，是一件再幸福不過的事情了，所以多掌握一些哪些人不適合吃娃娃菜這樣的常識也是非常必要的，另外想要身體健康也要注意營養均衡。
高血壓能吃娃娃菜嗎
很多老年朋友平時也沒有什麼情況，可是一到醫院檢查血壓的時候就發現已經是高血壓了而且血壓還非常的高，高血壓容易導致我們出現一些併發症，所以我們需要做好對於高血壓的護理工作才行，那麼我們應該從哪些方面入手來護理好高血壓的病人呢，我們建議從飲食入手來護理高血壓患者。
高血壓的病人要多吃一些蔬菜而少吃肉類，因為蔬菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維，那麼高血壓能吃娃娃菜嗎？我們下文一起看看關於娃娃菜的介紹吧。
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統一），又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的「仿真微縮版」，故可能因此被稱為娃娃菜。
白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現象原本並不常見，現代白領一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種「超小白菜」，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的「上湯娃娃菜」就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
娃娃菜的營養價值有哪些?
白菜的差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高；因其味道甘甜而深受人們的喜愛。下面一起來詳細了解一下！
高湯娃娃菜怎麼做
娃娃菜又被稱為微型的大白菜，是近些年從日本引進的一種新品種蔬菜，從外觀上看和大白菜很像，只是尺寸要小很多，只有大白菜的四分之一左右，因此得名娃娃菜。娃娃菜和大白菜的營養價值是完全一樣的，不過，娃娃菜被作為一種精細菜，它的價格遠遠高於大白菜。