舌苔是舌體上面所散布的一層苔垢。正常人的舌苔為薄白而濕潤，乾濕適中，不滑不燥。由於病人的胃氣有強弱，及機體的寒熱，故可形成各種不同的病理舌苔。觀察舌苔的方法分為望苔色和望苔質。首先了解苔色：
（1）白苔：
一般表示為表證、寒證。舌苔薄白而潤為正常人的舌苔，同時，苔薄白亦是表示病在體表而未入里。舌苔薄白而過於潤滑，多見於表寒證。苔薄白而乾燥，為表熱證或感受燥邪。舌苔白厚而乾燥，代表濕濁化熱傷津。舌苔布滿白苔，摸之不乾燥，稱為「粉白苔」，表示得瘟疫病。苔白且乾燥，稱為「糙裂苔」，多見於溫熱病。舌淡苔白而滑潤，代表寒證或寒濕證。舌苔白滑而粘膩，見於體內有痰濕或濕困於脾。舌苔白滑而腐，為胃腑蘊熱。如果苔白如雪花片而質乾枯者，稱為「雪花苔」，表示脾冷。舌及滿口生衣，出現霉苔或生糜爛點，為胃氣衰敗，髒氣將絕之危候。
（2）黃苔：
黃苔主里熱證。苔薄黃厚而乾燥，則里熱盛，津液受損。苔黃乾燥生刺，舌有裂紋，為里熱極盛，津液大傷，臟腑大熱。舌苔黃厚而膩，多為痰熱、食積或濕熱內蘊。舌苔黃滑而潤，為陽虛表現。
（3）灰苔：主里證。苔灰薄而潤滑，多為寒濕內阻，或痰飲內停。苔灰而乾燥，為熱病或陰虛火旺。
（4）黑苔：黑苔大多由黃苔或灰苔轉化而成，表明了病情極其嚴重。苔黑而乾燥，為熱盛津虧。舌尖苔黑而乾燥，為心火盛。苔黑而潤滑，為陽虛陰寒極盛。
最後講述望苔質的知識。望苔質即望舌苔的形狀質感。主要觀察苔的厚薄、潤燥、腐膩、剝落、有根無根及偏全等情況。
（1）厚、薄苔：
苔質的厚薄，以見底和不見底為標準。透過苔質能見到舌體，稱之薄苔，否則為厚苔。舌苔薄，病情一般較輕；舌苔厚，表明病情較為嚴重。在疾病發展過程中，舌苔由薄變厚，表明病邪入里，病情由輕變重；若舌苔由厚變薄，表明病邪外透，病情好轉。
（2）潤、燥苔：
舌苔潤滑多津液，為津液未損傷，稱為潤苔。舌苔乾燥缺少津液，稱為燥苔。舌苔乾燥而色黃者，為胃熱熾盛，損傷津液。舌苔乾燥而色黑，為熱極陰傷。若舌苔乾燥色黑而且有刺，則屬熱極津液枯竭。
（3）腐、膩苔：
苔質顆粒細小緻密，中厚邊薄，刮之易去者，稱為膩苔。苔質顆粉較大，疏鬆而厚，形狀似豆腐渣堆積於舌面，刮之易去者，稱為腐苔。膩苔常見於濕濁、痰飲、食積、濕溫等。腐苔為食積腸胃、痰濁內蘊及潰瘍之證。舌苔白膩，多為濕痰，或胃陽虛。舌苔黃膩，多為痰熱，食滯化熱。舌苔厚腐，多為飲食停積胃腸。舌苔布滿白衣，稱為口糜，表明胃氣衰敗。
（4）剝落苔：舌上原本有苔，若局部或全部消失者，稱為剝落苔。如果苔全部脫落，表明胃陰枯竭，大傷胃氣。若舌苔剝落不全，剝落處光滑無苔，稱為花剝苔，表明胃的氣陰兩傷。如果舌苔剝落處不光滑，有類似新生顆粒，稱為類剝苔，表明病人血氣不連續。若舌苔大部分脫落，僅留下一小塊，稱之雞心舌，則為胃氣陰虧損之證。另外，舌苔從有到無，為胃的氣陰不足，正氣漸衰；如果舌苔從無而逐漸變薄白苔，表明病情好轉。
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舌苔厚黃是因為什麼原因?
我們知道現在有很多朋友特別注意養生，平時也會觀察自己身體出現的變化，尤其是出現異常以後，就能及時的進行調理，生活中有很多的人會出現舌苔發黃，而且感覺非常油膩，嚴重的影響到健康，平時應該多去了解其中的原因，如果出現胃腸功能障礙，容易造成舌苔發黃，所以儘快的去調理脾胃非常重要，那麼舌苔發黃的常見原因都有哪些？
首先一個就是要看苔質的厚薄，以見底和不見底為標準，透過苔質能見到舌頭，就是薄苔，否則就為厚苔，黃色是表明體內有熱，中醫上認為舌苔是胃氣來到舌頭以後造成的，需要引起重視。
再有就是舌苔厚，並且還有口氣的話，一般說明胃有點小問題，如果目前沒有其他不舒服的感覺，可先從飲食起居調養入手。保持生活規律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜水果，少吃肥膩和油炸食物。
還有就是除了舌苔外，也要看看自己舌質，可以和嘴唇對比，如果是偏紅，就是屬熱，偏淡多屬脾虛，偏暗就有可能是血瘀了，如果看上去特別油膩的話，說明是體內有濕熱，需要化濕清熱。
牛皮癬飲食方面哪些食物可以排除毒素
皮膚上出現了牛皮癬，就說明自己的體內有一定的毒素，一定要排出來，在日常生活中，只要大家合理的飲食，做到營養合理的搭配，這對牛皮癬的治療可以起到很大的作用。那麼，牛皮癬的飲食方面哪些食物可以排除毒素？以下給大家做了詳細的介紹：
第一種食物推薦之蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的胺基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對銀屑病患者防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。
第二種食物推薦之蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於銀屑病患者排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟，患者對牛皮癬的飲食要進行了解。
第三種食物推薦之黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。
第四種食物推薦之豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用，這也是牛皮癬的飲食方面患者應該知道的。
第五種食物推薦之海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入銀屑病患者體內的鎘也有促排作用。
舌苔辨病與自我檢測
中醫認為舌苔的形成是胃氣上蒸而成的，所以胃氣的盛衰，可以從舌苔上反映出來。由此，凡是能影響胃氣形成與布散的所有疾病，都能從舌苔上有所體現，中醫所說的人與自然相對應，故隨著四季的變遷，人的舌苔也有一些正常的變化。
中醫如何看舌苔及身體調理
通過舌苔也是能了解我們身體的各種疾病的。舌苔是中醫的術語，是正常人的舌，背上有一層薄白而潤的苔狀物，因舌苔由胃氣所生，而五臟六腑皆稟氣於胃，因此，舌苔的變化可反映臟腑的寒、熱、虛、實，病邪的性質和病位的深淺。